Тайландын хоол гэж юу вэ? Эдгээр нь тод өнгө, халуун ногоотой үнэр юм (Энэтхэг, Португал, Хятадын хоол орон нутгийн хоолонд маш их нөлөө үзүүлсэн).
Та заавал үзээрэй 10 Тайландын хоол
Тайландын үндэсний хоол
Тайландад будаа чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул жишээлбэл, "priyeo vaan" (чихэрлэг, исгэлэн будаа) -ийг үндэслэн бэлтгэдэг. Гоймон бол амтат исгэлэн соустай шарсан гоймон болох "ми тариа" бэлтгэдэг өөр нэг гол хоол юм. Соусын хувьд халуун карри нь Тайландын ширээний "хаан" гэж нэрлэгдэх боломжтой. Нэмж дурдахад загасны соус, шохойн шүүс, сам хорхойн оо болон бусад сүмс нь аяганд нэмэлтээр үйлчилдэг.
Хэрэв бид бүс нутгийн харьяаллаас хамааран Тайландын хоолны онцлог шинж чанарыг авч үзвэл, жишээлбэл, хойд зүгт тахианы мах, голын загас, гахайн мах (Тайландын гахайн хиам) хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг онцлогтой. Тайландын зүүн нутгийн хоол Лао хоолны уламжлалд нөлөөлдөг тул халуун ногоотой папайя салатыг энд ихэвчлэн бэлтгэдэг.
Тайландын алдартай хоол:
- "Ха мо" (шар буурцаг сумстай гахайн хөлний таваг);
- "Том ям" (загас, тахиа эсвэл далайн хоол нэмдэг кокосын сүүгээр хийсэн шөл);
- "Кун сом пак руам" (чанасан ногоо нэмсэн мах шөлтэй шөл);
- Пананг Гай (нимбэгний навч, наргил модны тос, улаан карри оо бүхий шарсан тахиа);
- "Kaeng khyao wab nue" (халуун ногоотой үхрийн мах, ногоон карри бүхий хоол).
Үндэсний хоолыг хаанаас амтлах вэ?
Тайландын хоолыг орон нутгийн ресторан, гудамжны лангуунд хоёуланг нь амталж үзэх боломжтой (тэд 07: 00-08: 00 цаг хүртэл эхэлдэг).
Бангкокт та өлсгөлөнгөө хангаж, Тайландын хоолыг Blue Elephant Bangkok -т туршиж үзэх боломжтой (энэ байгууллага нь шохойн соустай далайн басс, карри соустай шарсан нугас хэлбэрээр үйлчилдэг), Паттайяа - Preecha Seafood -д (байгууллагын онцлог шинж чанарууд байдаг. сармисаар шарсан сам хорхой), Пхукетэд - "Рая ресторанд" (энэ Тайландын ресторанд гүн шарсан далайн басс, будаатай чанасан гахайн мах, цагаан будааны гоймонтой наймалж карри идэхийг санал болгоно). Зөвлөгөө: Маш халуун байж болох тул нутгийн хоолыг сайтар амтлаарай. Хэрэв та халуун ногоотой хоол сонирхдоггүй бол зөөгчид энэ тухай шууд мэдэгдэх нь дээр.
Тайландад хоол хийх ангиуд
Сонирхож буй хүмүүс Бангкок дахь Тайландын хоол хийх академид зочлох боломжтой - ангид тэдэнд Тайландын хоол хийх урлаг төдийгүй анхны орц найрлагыг боловсруулах нарийн ширийн зүйлийг заах болно. Гадаадын жуулчдад зориулан 9 хосолсон курс боловсруулсан бөгөөд энэ нь тэдэнд 35 аяга хоол хийхийг сурах боломжийг олгоно (1 хичээлд 4-5 цаг үргэлжлэх бөгөөд 5 хоол хийх аргыг зааж өгдөг).
Бангкокт ориентал зочид буудалд та 4 хоногийн сургалтанд хамрагдаж, Тайландын хоолны үндсэн ойлголттой болох, тогоочийн ур чадварыг ажиглах, хоол хийх, цэсийг бие даан хийх боломжтой.
Далайн хоолны баяр (8 -р сар, Пхукет) эсвэл хан боргоцойн наадамд (6 -р сар, Лампанг) Тайландад ирэх нь зүйтэй.
