Австралийн хоол нь "өнгөлөг" бөгөөд олон янз байдаг бөгөөд англи, хятад, япон, малай, ирландын гастрономийн уламжлалд үндэслэсэн байдаг.
Австралийн үндэсний хоол
Жинхэнэ Австралийн хоол бол вегемит бөгөөд селөдерей, халуун ногоо, сонгинотой тусгай мөөгөнцрийн хандыг танилцуулдаг. Үүнийг бие даасан хоол болгон идэж эсвэл талханд тарааж болно.
Австралид аялагчид имж, эму эсвэл матрын мах, акул уруул, цэнхэр наймалж зэрэг ер бусын хоолыг амтлах боломжтой болно. Үндэсний алдартай хоол бол нүүрс дээр жигнэсэн барракуда, форель юм. Хэрэв бид тодорхой бүс нутгуудын гарын авлагын тухай ярих юм бол хясаа Сиднейд, Тасманияд хулд загас, авс буланд хусуур өргөн тархсан байдаг. Мах, загасны тавагны хувьд тэдгээрийг алим, цагаан гаа, дарсны цуу, хумстай халуун ногоотой амтлагч болгон өгдөг.
Ихэнхдээ хоолыг жимс жимсгэнээс (банана, иням, хан боргоцой) бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг Австралид чанаж, чанаж, шарж, коктейлийн үндэс болгодог.
Австралийн алдартай хоол:
- “Анабороо” (бурравон самар, манго, шарсан шар үхрийн махтай шөл);
- "Бялуу" (махтай хийсвэр боовны бялуу);
- карри бууцай, битрут соустай маринад үхрийн булан;
- "Павлова" (цөцгийтэй киви ба меренге амттан).
Үндэсний хоолыг хаанаас амтлах вэ?
Австралийн ресторануудаас та нүүрс дээр жигнэсэн махан бялуу, форель хэлбэрээр Франц, Итали, Ази, Мексик, үндэсний хоолыг олох болно (жинхэнэ ресторанууд танд Австралийн "Cascade", "Semillon", "Victoria Bitter" дарс амтлахыг санал болгоно). Тус улсын ресторанаас гадна та амтанд нийцсэн бистро, загварлаг кафе, пабаар хооллох боломжтой бөгөөд дарс тариалдаг бүс нутгуудад дарс үйлдвэрлэх газар байрладаг ресторануудаас олон төрлийн хоол идэх боломжтой.
Сиднейд та Wolfie's Grill (ресторан нь далайн хоол, үхрийн махаар хийсэн Австралийн хоол бэлтгэхэд чиглэгддэг), Мельбурн хотод - Жак Реймонд (энд зочид дарсны каталогоос орчин үеийн Австралийн хоол, төрөл бүрийн дарс захиалдаг) -ыг үзэх боломжтой. Канберра - "Juniperberry" -д (энэ рестораны зочдод тоглоом, үхрийн мах, далайн хоол, имжээс хийсэн хоолыг амтлах боломжийг олгодог).
Австралид хоол хийх ангиуд
Мельбурн дахь хоол хийх ангиуд нь Barramundi Perch, Fried Kangaroo Meat, Lamington Chocolate Biscuit болон бусад Австралийн хоолыг хэрхэн хийхийг танд заадаг.
Австралид айлчлахаар төлөвлөж буй хүмүүс Crave Sydney олон улсын хоолны наадам (Сидней, 10 -р сар), Тарвасны баяр (Chinchilla, 2 -р сар), Мельбурны хүнс, дарсны наадам (Мельбурн, 3 -р сар), Далайн хоолны баяр (Кенгуру арал, Өмнөд Австрали, 4 -р сар).
