Тус улсад эрс тэс уур амьсгал, загас агнуур хөгжсөн байдаг тул Норвегийн хоолыг ихэвчлэн "тариачин" хоолоор төлөөлдөг.
Норвегийн үндэсний хоол
Орон нутгийн хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн бол Норвегийн хулд загас боловч үүнээс гадна Норвеги нь бусад загаснаас ягаан хулд, хиам, халибут, форель зэрэг хоол хийдэг. Тиймээс, энд "klipfix" (хатаасан сагамхай), "sursild" (сонгиноор даршилсан herring) эсвэл "fiskemelier" (түрс бүхий сагамхай элэг) -ийг хүндэтгэдэг.
Махан хоолноос (ихэвчлэн жимс, чихэрлэг, исгэлэн соусыг махаар үйлчилдэг) аялагчдад стейк, шницель, шарсан гахайн хавирга, өвс ногоотой махан шөл, хажуугийн хоол - буурцагт ургамал, төмс, байцаа, үр тариагаар хооллохыг санал болгоно..
Норвегийн хоолны салшгүй хэсэг бол гурилан бүтээгдэхүүн юм: жишээлбэл, төмсний яруу талх ("лефсе"), лаваш ("кэккбред") гэх мэт шаржигнууртай талх энд түгээмэл байдаг.
Норвегийн алдартай хоол:
- "Fiskeball" (соустай загасны махны бөмбөг);
- "Хиетболлер" (соустай үхрийн махны бөмбөг хэлбэртэй хоол);
- Форикол (чанасан байцаа, гурилын соустай шатаасан хурганы хэлбэртэй хоол);
- "Smalakhove" (чанасан хурганы толгой хэлбэртэй хоол);
- "Хөх" (Норвегийн уламжлалт бин);
- "Spillingball" (шанцай өнхрөх).
Норвегийн хоолыг хаанаас амтлах вэ?
Олон зоогийн газар зочдод хандгай, бугын мах, лютефис зэрэг уламжлалт Норвегийн хоолыг боломжийн үнээр санал болгодог.
Ослод та "Каффистова" (энэ кафед зочлогсдод хатаасан загас, төмсний банш, махны котлет, гахайн махаар хийсэн хоол) эсвэл "Осло Списефорретнинг" (энэ ресторан нь тансаг хоол хийх дуртай хүмүүст таалагдах болно) дээр хоол идэж болно. тахианы шарсан мах, сонгино бүхий полк стейк, клипфис загас), Бергенд - "Финнегаардстуен" -д (Норвегийн сонгодог хоолны тансаг хувилбаруудаас дарс дарс, сэвэг зарамтай нухаштай шарсан сагамхай, нишингэтэй халуун салат, гахайн махыг туршиж үзэх хэрэгтэй. арц жимсний соустай филе).
Норвеги улсад хоол хийх курс
Та уламжлалт хоолны газруудад норвеги хоолноос дээж авч, бэлтгэл ажилд өөрөө оролцохыг хүсч байна уу? "Осло хоолны аялал" гастрономийн аялалыг нарийвчлан үзээрэй, энэ үеэр танд хоол, амттантай жижиг дэлгүүрүүдээр зочлохыг санал болгоно.
Норвегид хийх аялалыг Matstreif Gastronomic Festival (Осло, 9-р сар), Алтан гадас наймалж наймалжны баяр (10-12-р сард наадам нь халуун ногоотой, чихэрлэг соустай хавчны махыг амталж, наймалж наймалж аялал зохион байгуулдаг., мөн хүүхдийн хоолны сургуулийн нээлт болно) эсвэл Гладмат хоолны фестиваль (Ставангер, 7 -р сар).
