Иорданийн хоол нь араб хоолны нэг төрөл боловч өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг (түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь тийм ч халуун ногоотой, халуун ногоотой байдаггүй).
Иордан улсын үндэсний хоол
Жордан улсад гахайн махыг хоол хийхэд ашигладаггүй боловч хурга, шувууны мах, тугалын махыг өргөн хэрэглэдэг бөгөөд төмс, будаа, улаан буудайн гурилыг хачир болгон ашигладаг. Шөлийг ихэвчлэн энд бэлтгэдэг - тахианы мах, халуун ногоо, сонгино, нимбэгний шүүс эсвэл тахианы мах, ургамал, мучагийн навчтай шөл (чанасан будаагаар үйлчилдэг).
Зууш, салат, үндсэн хоолыг ихэвчлэн ногоо, ургамал, ургамлаар хийдэг. Тиймээс Иордан улсад улаан лууван, улаан лооль, лууван, ругула болон бусад хүнсний ногоо (оливын тос, нимбэгний шүүсийг оруулахад хэрэглэдэг), мөн тахини зуурмаг бүхий шатаасан хаш, улаан лооль, сонгино хэлбэрээр амтлагч бэлтгэдэг. Талхны тухайд лаваш, уламжлалт "рагиф" талх, "кмаж" хавтгай бялуу тус улсад түгээмэл байдаг. Хэрэв та Иорданийн амттанг сонирхож байгаа бол чихэрлэг жимс, пистачио баклава, жавафа (гуава амттан) зэргийг туршаад үзээрэй.
Иорданийн алдартай хоол:
- “Мансаф” (тараганд даршилсан хонины мах, нарс самар, будааны таваг);
- "Фаруж" (шорлог тахиа - салат, жигнэмэгээр үйлчилнэ);
- "Tabbouleh" (улаан лооль, яншуй, улаан буудайн будаа, халуун ногоо бүхий салат);
- "Самбусак" (мах дүүргэсэн гурилын бөмбөг хэлбэртэй хоол, гүн шарсан);
- "Моажанат" (үхрийн мах, бууцай, өвсний бялуу).
Иорданийн хоолыг хаанаас туршиж үзэх вэ?
Иорданд хооллох боломжтой олон газар байдаг: аялагчдад жижиг кафе, үнэтэй ресторан байдаг. Хэрэв та гудамжны хоол идэхийг хүсч байвал хэдэн динар үнэтэй шаурма худалдаж авах боломжтой.
Та Амманы өлсгөлөнг "Тавахин Аль-Хава" -д хангаж чадна (энд танхимд болон гудамжинд майханд хоёуланд нь сууж болно; үндэсний хоол, түргэн шуурхай үйлчилгээ, тухтай уур амьсгал таныг хүлээж байх болно. ресторан), Жераш хотод - "Gardens & Green Valley Rst." (Энд зочдыг уламжлалт чулуун зууханд энэ ресторанд хийдэг араб хоол, шинэхэн талхаар дайлдаг).
Иордан дахь хоол хийх курс
Хүснэгтийг урьдчилан сурч мэдсэн хүмүүс орон нутгийн ресторанд хоолны мастер ангиудад хамрагдах боломжтой бөгөөд дараа нь жинхэнэ Иорданийн хоол хийх боломжтой болно.
Глобал тосгоны наадамд (7 -р сар, Амман) зориулж Иордан улсад зочлох бэлтгэлтэй байх ёстой бөгөөд үүний хүрээнд та үндэсний соёлтой танилцах, Иорданийн нийслэлийн өвөрмөц ардын аман зохиол, соёлын өвийг мэдрэх, мөн "Хоол хүнс" хоолны үзэсгэлэнг үзэх боломжтой болно. Шүүх "(энд танд Иордан хоолны амтыг санал болгох болно).
