Хонконгийн хоол нь ихэвчлэн чихэрлэг амттай байдаг кантоны хоол дээр суурилдаг (аяга таваг ихэвчлэн шинэхэн хоолны ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд уураар жигнэж, эсвэл бага зэрэг шарж, чанаж иддэг).
Хонконгийн үндэсний хоол
Орон нутгийн ихэнх хоолыг өөх тос, халуун ногоотой гэж нэрлэх боломжгүй, гэхдээ Хонконгт чинжүү, цагаан гаагаар амтлагдсан халуун ногоотой хоол хийхгүйгээр бүрэн гүйцэд хийдэггүй. Кантон хоол нь нарийн төвөгтэй амт хослол юм: загас, шар буурцаг, чихэрлэг, исгэлэн сүмс нь үүнд тусалдаг. Хонг Конгод хавч, далайн хорхой, хясаа, яст мэлхий, акул сэрвээний шөл болон бусад амттангаар өөрийгөө дайлаарай. Чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн хувьд Хонконг дахь кокосын сүү, чамин жимс бүхий хар наалдамхай будаа, хан боргоцойтой бялуу, манго вазелин зэргийг туршаад үзээрэй.
Хонконгийн алдартай хоол:
- tingzai будаа (будаа, гахайн мах, газрын самар, далайн амьтан, загасаар хийсэн);
- "Пун чой" (олон найрлагатай хоол - гахайн мах, сам хорхой, хатаасан могой, тахиа, мөөг, хятад улаан лууван, хүн орхоодой гэх мэт. давхаргыг хийж, орцыг нь хутгахгүйгээр ёроолоор нь төгсгөнө);
- "Кун пао" (газрын самартай тахианы хэлбэртэй хоол);
- "Дим сум" (өөр өөр дүүргэгчтэй хятад банш хэлбэртэй хоол).
Үндэсний хоолыг хаанаас амтлах вэ?
Гудамжны хоол сонирхож байна уу? Нээлттэй лангуу руу оч - Хонконгийн худалдаачид шорлог, гоймон, загасны бөмбөг, тахианы хөл, шарсан дүфү дээр махны загас санал болгоно. "QTS" шошготой хүнсний дэлгүүрүүдийг анхаарч үзээрэй (Хонконгийн Аялал жуулчлалын зөвлөлөөс Хүнсний сорилоор баталгаажуулдаг) - хоол нь чанартай, амттай бөгөөд цэсийн зүйлс нь нэхэмжлэхийн үнэд нийцэх нь дамжиггүй.
Олон ресторанд энгийн хувцастай орох боломжтой боловч нэр хүндтэй, үнэтэй хүмүүс хувцаслалтын хатуу кодыг тогтоодог (ширээ захиалахдаа үүнийг анхаарч үзээрэй).
Хонг Конг дахь өлсгөлөнг арилгахын тулд "Тим Хо Ван" (энэ байгууллага нь хямд үнэ, хотын хамгийн сайн харанхуй сумаар алдартай) эсвэл "Ман Вах" (энд та акулын сэрвээ туршиж, чанасан хэлбэрээр амттан идэх хэрэгтэй. лийр, мандарин) нь Хонг Конгод тохиромжтой.
Хонконг дахь хоол хийх ангиуд
Хонконгт Марта Шерпагийн хоолны курс нь хятад хоол хийх жинхэнэ аргуудын талаар сурч, дим сум, шарсан гахайн будааны ороомог, өндөг дүүргэсэн будааны хоол хийхийг заах болно.
Та "Wine & Dine" гастрономийн наадмын үеэр (11 -р сар) Хонг Конгд очиж үзэх боломжтой бөгөөд зочдыг хоолны урлагийн бүтээлүүдтэй лангуунууд хүлээж байх болно (жил бүр шинэ павильонууд гарч ирдэг, жишээлбэл, "Шинэ бүтээгдэхүүний бүс" эсвэл "Амтат павильон") ба шилдэг дарс, жазз, поп тоглолт, хоол хүнс, дарсны семинар, танилцуулга.
