Македон хоолонд Грек, Болгар, Турк, Сербийн хоолны сургуулиуд нөлөөлсөн: түүний цэсэнд ихэвчлэн мах, ногоо, амтлагч дээр суурилсан энгийн бөгөөд амттай хоол багтдаг.
Македонийн үндэсний хоол
Македонид тэд махан хоол хийх дуртай байдаг, жишээлбэл, "скара" таваг - шарсан мах, энэ хоолноос хэд хэдэн сорт ялгардаг: хэрэв тахианаас бэлтгэсэн бол түүнийг "пилешко", гахайн махнаас "гахай" гэж нэрлэдэг., хурганаас - "хурга". Нэмж дурдахад та тахианы махыг каймак эсвэл шивэгчийн соус, македон байцааны ороомог ("сарма"), "kebab" -ийн янз бүрийн хувилбар, махтай хийсвэр боов, "chebapi" (халуун ногоо, сонгинотой гахайн мах эсвэл үхрийн хиам) хийж үзээрэй. Хажуугийн тавагны хувьд гоймон, шарсан төмс, чанасан ногоо ихэвчлэн хэрэглэдэг. Үүнээс гадна шинэ ургамал, бяслаг (фета бяслаг), талх ширээн дээр үргэлж байдаг.
Македонийн амттан сонирхдог хүмүүс шанцай, зөгийн бал, чихрийн сироп ("лукумадес"), амтат будааны идээ ("сутлиаш"), амтат боов, төрөл бүрийн дүүргэгч ("бугаца") бүхий гурилан бүтээгдэхүүний амтыг мэдрэх боломжийг өөрсдөдөө олгох ёстой., чихрийн сироп дахь мини бинк ("урмашица").
Македоны алдартай хоол:
- "Айвар" (улаан лооль, шош, паприка, давс, сармис, наранцэцгийн тос дээр үндэслэсэн салат);
- Зарзават (ногоонд суурилсан шөл);
- "Кефтина" (махан бөмбөлөг хэлбэртэй хоол, ногооны хачираар үйлчилдэг);
- "Мухкалица" (хүнсний ногоо, гахайн махаар хийсэн хоол);
- "Хөдөөгийн мезо" (тариачин маягийн махан шөл);
- "Пастрмка" (сармис, зодуулсан өндөг, ургамлын тос, ургамлаар цутгасны дараа жигнэдэг Охрид форелээс хийсэн хоол).
Македон хоолыг хаанаас туршиж үзэх вэ?
Македони дахь Туркийн хөршийн ачаар та кафе, ресторан олж авах боломжтой бөгөөд үүнд махан бялуу, kebab, турк мах өгөх болно. Скопье хотод хоол идэхийн тулд та Македонска Кула (зочдыг тавианд амтлагчаар шарсан тавц гравс шош гэх мэт ракиа, македон хоолоор хооллодог) эсвэл Амигос (энэ ресторан нь Македон хоол бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн; аялагчид) руу очиж болно. Хэрэв та хүсвэл нийт үнийн дүнгийн 10% -ийг өгөх боломжтой.
Македон дахь хоол хийх курс
Македонийн хоолны амтыг сонирхож буй хүмүүст орон нутгийн зоогийн газруудаар зочлохыг санал болгоно. Тэдний зарим нь загас, далайн хоол хийх мастер ангиудыг зохион байгуулж, амтыг нь үзэхийн тулд цагаан, улаан эсвэл сарнайтай Македон дарс хэрэглэнэ.
Македонид хүрэлцэн ирэхэд "Wine Skop" фестивалийг (10 -р сар, Скопье) төлөвлөх нь зүйтэй юм - Европын янз бүрийн хэсгээс дарс үйлдвэрлэгчид энд ирдэг бөгөөд энэ нь эндээс та янз бүрийн дарс, бүх төрлийн зуушнаас амтлах боломжтой гэсэн үг юм. Нэмж дурдахад, энэ баярт ирсэн зочид хөгжмийн хамтлагуудын тоглолтыг үзүүлэх бөгөөд залуу зочид уралдаан тэмцээн, сонирхолтой тоглоом тоглох болно.
