Германы үндэсний хоол нь зээлсэн жороор дүүрэн байдаг. Германы олон хоолыг францчууд зохион бүтээжээ. Германы уламжлалт хоол хүнс ялангуяа тус улсын баруун хэсэгт ховор байдаг. Гэсэн хэдий ч Германы бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн хоолны онцлог шинж чанартай байдаг.
Гал тогооны онцлог
Сонгодог гар хийцийн герман хоолыг Баварийн brasserie ресторанд идэх боломжтой. Тэд шаржигнасан царцдас хүртэл шарсан гахайн хөлөөр үйлчилдэг, гичтэй цагаан хиам, чихмэл нугас, даршилсан байцаа, жигнэмэг, банш гэх мэт. Энэ бол үндэсний баялаг болох энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Герман хоолыг заавал хиам, хиамаар нөхдөг. Германчууд тэдэнд онцгой мэдрэмжтэй байдаг. Шар айраг үргэлж хиамаар үйлчилдэг. Германчууд 1500 гаруй төрлийн хиам хийдэг. Үүнд мөстбахн - чанасан гахайн мах, Weisswurst - гахайн хиам, Берлин өнхрөх - гахайн мах, prunes бүхий гахайн мах гэх мэт орно.
Орон нутгийн хүн ам нь жагсаасан бүтээгдэхүүн, хоолоор хязгаарлагдахгүй. Германд уламжлалт жороор бэлтгэсэн өөр олон сонирхолтой хоол байдаг. Германчууд махнаас гахайн мах, тугал, үхрийн мах хэрэглэхийг илүүд үздэг. Герман дахь гол хоолыг жагсаасан мах, ногоо, ан агнуур, шувуу, загаснаас бэлтгэдэг. Германчууд чанасан ногоо их хэрэглэдэг. Чимэглэлийн хувьд тэд шош, цэцэгт байцаа, улаан байцаа, лууван хэрэглэдэг.
Энэ улсын хоол нь хачиртай талхтай холбоотой бөгөөд үүнд бяслаг, цөцгийн тос, хиам, загас, бяслагны масс зэрэг бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Хүнсний ногооны салат, хиам, хиам, Herring, sardines, sprats гэх мэтийг хөнгөн зуушаар үйлчилдэг. Германы хоолонд өндөгний үндсэн дээр олон төрлийн хоол хийдэг. Орон нутгийн хоолны газруудад та өндөг, төмс, чихмэл өндөг, ургамал, бяслаг бүхий жигнэсэн өндөг, шарсан өндөг, гахайн мах харах боломжтой.
Германы гол хоол
Эхний хоол бол шөл юм. Тэд бууз, өндөг, улаан лоольтой чанаж болгосон. Энэ нь вандуй, цэцэгт байцаа, тахиа эсвэл гоймонтой шөл бүхий нухаш шөл байж болно. Шар айраг, талхны шөл маш их алдартай. Маханд суурилсан зузаан шөл нь өвлийн улиралд хамааралтай байдаг. Байгалийн махыг хоёрдугаар курсэд бас ашигладаг. Германчууд шницель, котлет, стейк гэх мэт хоолонд дуртай. Жижиглэсэн махыг төдийлөн хэрэглэдэггүй бөгөөд загасыг ихэвчлэн чанасан эсвэл чанасан хэлбэрээр өгдөг. Амттанаас эхлээд нилээд жижиглэсэн жимсээр хийсэн салат түгээмэл байдаг. Тэд сиропоор асгаж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Төрөл бүрийн кассерол, мусс, вазелин нь амттай байдаг. Сүү, компот, вазелин, шар айраг агуулсан кофе ширээн дээр үйлчилдэг.
