Бельгийн хоол нь Голланд, Франц, Германы хоолны сургуулиудын уламжлал дээр суурилдаг. Нэмж дурдахад энэ нь дундад зууны үеийн хоол хийхэд нөлөөлсөн: зарим хоол нь чихэрлэг, давстай эсвэл чихэрлэг исгэлэн амттай холилдсон байдаг (хоол хийхдээ ургамал, гич, амтлагчаар амтладаг).
Бельгийн үндэсний хоол
Бельгид шөл түгээмэл байдаг: тамхи татдаг вандуйтай шөл, шампиньоны шөл, хулд загасны шөл. Тэд хясаа ихэвчлэн селөдерей, шарсан дун, шар айраг дахь туулай, бяслагтай давстай бялуу, гичтэй мах, халуун ногоотой жимсний соустай зөгийн балаар чанана.
Тус улсад шоколад онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг - эндээс та зөвхөн хар, цагаан төдийгүй ганга, нимбэгний бальзам эсвэл лаврын шоколадыг амтлахаас гадна хар шоколад, дарс, загасаар галууны пате иддэг шоколадтай ресторанд зочлох боломжтой. шоколадны соустай, халуун шоколадтай соустай зайрмаг.
Бельгийн алдартай хоол:
- "Waterzoy" (хамхуул, эстрагон, гаа соустай хийсэн могойн хоол);
- "Ла улаан лооль-сам хорхой" (майонезаар чимэглэсэн сам хорхой, улаан лоолийн таваг);
- "Брюсселийн медалиуд" (тэдгээрийг гахайн мах эсвэл үхрийн элэгээр хийсэн);
- "Фламандын карбонат" (шар айраганд дэвтээсэн, prunes хамт шарсан гахайн мах эсвэл үхрийн мах);
- "Фламиш" (усан үзэмтэй чанасан тахианы махны таваг).
Үндэсний хоолыг хаанаас амтлах вэ?
Бельгид үндэсний хоолонд үндэслэн Бельгийн хоол, хоол бэлддэг олон байгууллага нээгджээ. Хэрэв та орон нутгийн кофе шоп, нарийн боовны газруудаар зочлохоор шийдсэн бол эндээс эрч хүчтэй кофе эсвэл Бельгийн шоколадыг захиалж, хамгийн нарийн боовыг амтлах боломжтой.
Та мөнгөө хэмнэхийг хүсч байна уу? Орон нутгийн түргэн хоолонд анхаарлаа хандуулаарай - майонез бүхий шарсан төмс (фриц), тус тусын мухлагуудад (гүн цув) зардаг.
Хоолны газрууд руу явах гэж байгаа хүмүүс ихэвчлэн 12.00 цагт нээгдэж, 15.00 цаг хүртэл ажилладаг бөгөөд үүний дараа оройн хоол хүртэл хаадаг (энэ нь 18.00-22.00 цаг хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд үүний дараа та хийж болно) гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. шөнө дунд хүртэл ажилладаг бааранд хооллох).
Брюссельд "C'est Bon C'est Belge" -ийг үзээрэй (энд танд Бельгийн улаан лоолийн соус, волованов, шоколадтай мусс бүхий махан бөмбөлөг хэлбэрээр хийсэн анхны Бельгийн хоолыг санал болгох болно), Брюгге хотод. "t'Huidevettershuis" -д (зочдод Флемандын шөл, гар хийцийн сонирхогчид, шарсан туулай хэлбэрээр брендийн хоолоор дайлдаг), Антверпенд - "Мэти" -д (Бельгийн энэ рестораны олон хоол улирлын чанартай байдаг бөгөөд энэ нь захиалга өгөхдөө гэсэн үг юм. аяга таваг, тэд танд хамгийн шинэлэг найрлагаар бэлдэх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно).
Бельги улсад хоол хийх курс
Брюссель рестораны аль нэгэнд таныг хоол хийх курсэд урьж, Фламанд загасны шөл, төмс, туулай, пиво болон бусад аяганд шарж идэж сурах болно.
Бельгид ирэхдээ "Антверпений амт" наадам (8-р сар), Брюссель шоколадны долоо хоног (11-р сар), Францын шарсан төмсний баяр (Брюссель, 11-р сараас 12-р сар), "Кулинариа" гастрономийн наадам (Брюссель, 5-р сараас 6-р сар), Шоколад зэрэгт бэлтгэж болно. Баяр наадам (Брюгге, 11-12-р сар).
