Малайзын хоол бол Хятад, Тайланд, Энэтхэг болон бусад орнуудын гастрономийн уламжлалыг нэгтгэсэн хоол юм.
Малайзын үндэсний хоол
Орон нутгийн ширээн дээр үргэлж будаа байдаг - исгээгүй, кокосын сүүгээр чанасан, гадил, бусад жимстэй хольж, ногоо, амтлагчаар шарсан болно. Үүнээс гадна будаагаар гоймон, чипс, идээ, гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Загас, далайн хоолыг ихэвчлэн Малайзад чанаж иддэг: жишээлбэл, далайн амьтдын салат, акул сэрвээний шөл, наси кандар загасны карри энд ихэвчлэн таалагддаг. Цитрусын хурц амттай мах, загасны соусанд нимбэгний өвс, шохойн навч, шүүс нэмж, ер бусын амтыг олж авахын тулд аяганд гаа, цагаан гааны үндэс, килантро, турмерик нэмж өгдөг.
Малайзын алдартай хоол:
- "Лакса" (Кокосын сүү, өтгөн шөл, сам хорхой, загас, тахиа, дүфү, гоймон, карри дээр үндэслэсэн халуун ногоотой шөл);
- Ренданг (одос, хурга, тахианы мах, халуун ногоотой карри холимогоор даршилж, дараа нь кокосын сүүнд чанасан);
- “Чар кувэй тау” (шарсан будааны гоймон, өндөг, шар буурцгийн нахиа, сам хорхой, хуурай хиам, цөцгийн тос, шар буурцагны соусаар хийсэн хоол);
- "Гадо гадо" (шар буурцгийн нахиалдаг, хулсны найлзуурууд, самрын соус, халуун чинжүү, наргилын сүүнд үндэслэсэн салат);
- "Экор" (халуун ногоотой одос сүүлний шөл);
- "Муртабак" (махаар дүүргэсэн бин).
Малайзын хоолыг хаанаас туршиж үзэх вэ?
Малайз нь лалын шашинтай улс тул гахайн махан хоол, согтууруулах ундаа бүх хоолны газруудаас олох боломжгүй байдаг. Мөнгө хэмнэхийн тулд та хоолны газар эсвэл гудамжинд лангуунаас хоол идэж болно (ердөө ганцхан төгрөгөөр чамин хоол авах боломжтой). Хэрэв та үнэтэй ресторанд зочлохоор шийдсэн бол 10% -ийн үзүүрийг тооцоонд тусгасан болно гэдгийг санаарай.
Куала Лумпур дахь өлсгөлөнгөөс ангижрахын тулд та "Салома" -ыг үзэх боломжтой (энд зочдыг Ази, ялангуяа Малайзын хоолоор дайлж, Малайзын ард түмний бүжиг, мэргэжлийн жүжигчдийн оролцоотой шоу тоглож болно.), Пенанг хотод - "Cafe Ping Hooi" -д (энд тэд хамгийн сайн чар кувай тавыг бэлтгэдэг бөгөөд энд шарсан нугас өндөг нэмдэг).
Малайз дахь хоол хийх ангиуд
Хэрэв та Малайзын уламжлалт хоол хийхийг хүсч байвал La Zat Malasian Cooking Class (Куала Лумпур) -д төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэх боломжтой болно: хоолны семинарыг Даваагаас Бямба гараг хүртэл өдөр бүр энд хийдэг (сургалтын хэл нь англи хэл юм), үүнд зочдод 3 аяга хоол хийхийг заадаг
Малайзын тансаг наадмын үеэр (Куала Лумпур, 10 -р сар) Малайзад зочлох нь утга учиртай юм.
