Шинэ Зеландын хоол бол Ази, Европ, Полинезийн гастрономийн уламжлалыг хольсон цагаачдын нөлөөгөөр хийсэн хоол юм.
Шинэ Зеландын үндэсний хоол
Орон нутгийн хоолыг далай, ой, гол мөрөнд олборлодог байгалийн гаралтай орц найрлагаас бэлтгэдэг. Махан хоолноос (хурга, гахайн мах, үхрийн мах хэрэглэдэг) чихмэл шарсан үхрийн мах, чанасан мах, төмстэй чихмэл хурганы мөрийг хүндэтгэдэг. Загас, далайн хоол (хавч, хясаа, төрөл бүрийн хавч) нь эрэлт багатай байдаг: загасыг ихэвчлэн нүүрсэн дээр чанаж, далайн хоолыг зуурмаг дээр шарж, жигнэж, чихмэл, омлет хийдэг. Загас, махыг ихэвчлэн шарсан төмс эсвэл түүний чихэрлэг төрөл - кумара дагалддаг. Бусад хүнсний ногооны хувьд салат, нарийн төвөгтэй хачирыг тэдгээрээс хийдэг.
Шинэ Зеландын алдартай хоол:
- Ханги (хурган, далайн хоол, хулуу, тахиа, амтат төмс, гахайн махыг шороон зууханд чанаж болгосон хоол);
- "Roastkumara" (цөцгийтэй шарсан амтат төмс хэлбэртэй хоол);
- "Куку" (хулд загас эсвэл дунтай ургамлаар хийсэн бялуу);
- "Хонины шувуу" (энэ хоолыг Чи шувууны махаар хийсэн);
- "Павлова" (цөцгий, бялуу, төрөл бүрийн жимсээр хийсэн бялуу хэлбэртэй амттан).
Шинэ Зеландын хоолыг хаанаас туршиж үзэх вэ?
Өнөөдөр Шинэ Зеландад та бараг бүх алдартай хоолны хоолыг амтлах боломжтой боловч ихэнхдээ Англо-Саксоны хоолыг энд толилуулдаг. Гудамжны хоолны хувьд цаасан дээр боосон загас, чипсийг туршаад үзээрэй.
Та хамгийн сайн гар хийцийн дарсыг амтлахыг хүсч байна уу? Усан үзмийн талбайд "хавсаргасан" ресторануудыг нарийвчлан үзээрэй.
Ресторануудад төлбөрийн дүнгийн 10% -ийг өгөхийг зөвлөж байна, гэхдээ аймгуудын хоолны газруудад дүрмээр зөөгч нар зөвлөгөө өгдөггүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Окландад өлсгөлөнгөө мэдрэхийн тулд та Kermadec Ocean Fresh ресторанд зочлох хэрэгтэй (цэсэнд зочид Шинэ Зеланд, Номхон далайн хоолны хоол олж болно), Веллингтонд - Inter Continental Wellington зочид буудлын Хамелеон ресторанд зочлохыг зөвлөж байна. шарсан Cougar загас, хурга эсвэл үхрийн махны стейк, жимсний амттан, Шинэ Зеландын шар айраг).
Шинэ Зеландад хоол хийх ангиуд
Окландад та 18 хүний суудалтай "Yellow Tree house" ресторанд заавал очиж үзэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, заримдаа хоол хийх ангиудыг энд зохион байгуулдаг (боломжийг бүү алдаарай). Гадаадын жуулчдад зориулж гастрономийн аялал зохион байгуулдаг бөгөөд энэ үеэр зөвхөн бүс нутаг төдийгүй улс орны амттангаар танилцуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Шинэ Зеланд руу хийх аяллыг Hokitika Wildfoods хоолны фестиваль (Хокитика, 3 -р сар) -тай давхцуулан зохион байгуулж болно, тэнд жил бүр янз бүрийн чамин хоол (цэсэнд үхрийн өндөг, матрын мах, царцаа болон бусад зүйлс орсон болно), дарс, Далайн баяр. Хоол (Нельсон, 3 -р сар) эсвэл "Wellingtonona Plate" наадам (Wellington, 8 -р сар), үүнд үндэсний хоол амтлах, Шинэ Зеландын шоколадны баяр орно.
