Дэлхийн өөр өөр улс орнуудын ер бусын хоол хүнс - сарьсан багваахайгаар хийсэн шөл, амьд наймалж, могойн хандмал, авгалдайтай бяслаг гэх мэт. Зарим хүмүүс аяга тавагны нэрийг сонсоод жигшмээр царай гаргадаг бол зарим нь амттангаар хооллохыг хүсэн уруулаа долоодог. Дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг хоолны уламжлалыг заримдаа андуурдаг. Дэлхийн нөгөө хагаст тансаг хоол юу дуртайг олж мэдээрэй.
Бат шөл, Хятад, Тайланд
Сарьсан багваахай дээр суурилсан шар айраг нь дэлхийн өнцөг булан бүрт алдартай. Энэ нь Ухань хотод коронавирусын шалтгаан болсон гэж цуурхал тарсан.
Түүнчлэн, энэ шөл Тайландад маш их хүндэтгэлтэй ханддаг. Үүнийг бэлтгэх арга нь маш энгийн:
- далавчит хулгана халуун усанд хаядаг;
- кокосын сүү нэмнэ;
- амсах болно.
Бат шөл нэр хүндтэй ресторанд хүртэл үйлчилдэг. Таваг бүрт заавал амьтны толгой байх ёстой.
Дуриан, Зүүн Өмнөд Ази
Үнэндээ durian бол хоол биш, харин жимс боловч манай өргөргийн жуулчдын хувьд ер бусын зүйл юм. Энэ бол модноос унах үед хүнийг амархан алж чаддаг асар том өргөстэй жимс юм. Энэ нь ялзарсан мах эсвэл ялзарсан өндгийг санагдуулам хүчтэй эвгүй үнэртэй. Энэхүү шаргал туяаны улмаас үүдэн дээр зарласан шиг durian Азийн зарим зочид буудлуудад орохыг хориглосон байна.
Дуриан дотор шаргал өнгөтэй целлюлоз байдаг бөгөөд хувцсаа толбо хийхгүй байх нь дээр, учир нь энэ жимсний үнэр хэд хоногийн турш таныг зовоох болно.
Энэ жимсний амт чанарын талаархи санал бодол өөр өөр байдаг. Үүнийг туршиж үзэхийг зүрхэлсэн жуулчид зөөлөн, тансаг амтыг ярьж өгдөг. Нутгийн иргэд дурианаг жимсний хаан гэж нэрлэдэг бөгөөд түүний хэрэглээг хамгийн сайн дарсыг амтлахтай адилтгадаг.
Шарсан тарантул ба царцаа, Камбож
Дарангуйллын үед тус улсад өлсгөлөн ирэх үед Камбожчуудын ширээн дээр аюултай тарантул, царцаа гарч ирэв. Одоогийн байдлаар тарантула, царцаа нь голчлон эдгээр амттангаар Сукон хотод ирдэг жуулчдад зориулан бэлтгэгддэг. Энд аялагчдад ойролцоох ширэнгэн ойд өөрийн гараар аалз авахыг санал болгодог. Энэхүү "ан" нь маш их алдартай бөгөөд энэ нь удаан хугацааны турш сонирхолтой үзэмж болж хувирсан юм.
Аалзыг хайруулын тавган дээр шарж, сармисаар амтлаад давс цацна. Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг шар буурцагны соусанд түр байлгаж болно.
Тарантула ба царцаа нь царцаа шиг амттай байдаг. Та крикетийн амтыг мэдэрсэн биз дээ?
Копи Лувак, Индонез
Кофе хэрхэн тогтмол хийдэг нь мэдэгдэж байна: кофены шошыг хурааж, хатааж, цэвэрлэж, шарж, исгэж иддэг. Kopi Luwak кофег өөрөөр бэлтгэдэг.
Нэгдүгээрт, үр тариа нь ширэнгэн ойд амьдардаг, гадаад төрхөөрөө мууртай төстэй жижиг махчин амьтад юм. Ходоодонд нь зөвхөн кофены жимсний целлюлозыг боловсруулж, үр тариа нь хэвээр үлддэг боловч бага зэрэг исгэсэн хэвээр байна. Үүний үр дүнд үр тариа гашуун байдлаа алдаж, гайхалтай үнэрийг олж авдаг. Хүмүүс мусангын ялгадас цуглуулж, үүнээс үр тариа тусгаарлаж, исгэж болно.
Уг ундаа нь маш үнэтэй гэж тооцогддог: 1 кг үр тарианы хувьд тэд 700 доллар нэхдэг. Энэ нь нутгийн иргэд жилд 200-300 кг ийм "түүхий эд" цуглуулж чаддагтай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч одоо Копи Лувакийн үйлдвэрлэлийг явуулж буй фермүүд байдаг.
Санаки, Өмнөд Солонгос
Санаки бол кунжутын тосоор үйлчилдэг амьд жижиг наймаалжны хоол юм. Үйлчлүүлэгч хооллож эхлэхэд тэдний тэмтрүүлүүд тавган дээр эргэлддэг. Энэхүү сониуч заныг амссан олон жуулчдад тэмтрүүлүүд ходоодондоо өөрийн амьдралаар амьдардаг юм шиг санагддаг.
Санаки бол эрүүл мэндийн хувьд жинхэнэ сорилт юм, учир нь амьд далайн мөлхөгч амьтдыг идэх нь аюулгүй биш юм: тэмтрүүлийн нэг хэсэг нь улаан хоолойн хананд наалдаж эсвэл амьсгал боогдоход хүргэдэг.
Могойн хандмал, Тайланд
Могойг өөрөө үнэлдэггүй, харин түүний цусыг дэлхийн хамгийн хүчтэй афродизиак гэж үздэг. Тайландад байдаг шинжээчид шинэхэн байхдаа нэг амьсгаагаар уудаг. Жуулчдын хувьд могой байрлуулсан будааны дарс хийдэг. Архи нь могойн хорыг саармагжуулдаг. Дарс нь могойн цуснаас болж бага зэрэг ягаан өнгөтэй болдог. Цусны эдгээх шинж чанар хадгалагдан үлджээ.
Паффин зүрх, Исланд
Цахлай, оцон шувуу хоёртой төстэй улаан хошуутай хөөрхөн шувуудыг Исландын арлын хойд зүгийн хүмүүс эрт дээр үеэс хоол хүнсэндээ ашигладаг байжээ. Хөөсөнцөрийн зүрхийг хайчилж, түүхий хэлбэрээр идэх нь онцгой гоёмсог гэж тооцогддог.
Алдарт тогооч Гордон Рамсай хоол, аялал жуулчлалын хөтөлбөрийнхөө нэг дугаар дээр мухардалд орж, зүрхийг нь идсэн нь үзэгчдийг цочирдуулжээ.
Хаггис, Шотланд
Өмнө нь Шотландын хаггисыг хоньчдын хоол гэж үздэг байв. Одоо энэ нь жуулчдад ресторанд үйлчилж, богино долгионы зууханд зориулан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр гаргадаг.
Хаггис бол Шотландын уламжлалт хоол бөгөөд бараг бүх хонийг идэхийг зөвшөөрдөг. Энэ амьтны идэш тэжээлийг буталж, сонгино, овъёос, өөх тос, халуун ногоо нэмээд энэ хольцыг гэдэс дотор хийнэ. Дараа нь энэ бүгдийг чанаж, нухсан үндэс ногоогоор үйлчилнэ.
Балут, Филиппин, Вьетнам
Филиппиний үндэсний хоол нь илүү сайхан гэнэтийн зүйлтэй төстэй бөгөөд зөвхөн тоглоомын оронд тахиа эсвэл нугас үр хөврөл байдаг. Үр хөврөл 17-21 хоногтой. Хуучин үр хөврөлүүд аль хэдийн яс, цайвар чавга хэлбэртэй болжээ.
Балутыг бага зэрэг давс, кориандра, нимбэгний шүүстэй хамт иддэг. Зарим хоол иддэг хүмүүс чинжүүний өндөг идэхийг илүүд үздэг. Тэд энэ хослолоор афродизиакийн шинж чанарыг олж авдаг гэж тэд хэлдэг.
Касу марзу бяслаг, Сардиния
Найрлага нь тавагнаас гадагшилдаг өөр нэг бүтээгдэхүүнийг Италичууд зохион бүтээжээ. Энэ бол хонины сүүгээр хийсэн бяслаг бөгөөд бяслагны ялаа авгалдайгаар дүүргэсэн юм. Хорхой нь бяслаг дахь өөх тосыг исгэх процессыг эхлүүлж, бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн, илүү амттай болгодог гэж зарим шинжээчид үзэж байна.
Зарим хүмүүс бяслаг идэхээс өмнө бяслагнаас авгалдай авч хаядаг, учир нь эдгээр амьтад хэдхэн сантиметр үсэрч тансаг нүд рүү орох боломжтой байдаг. Бусад хэрэглэгчид бяслагийг өт хорхойтой шууд идэж, ходоодоо аюулд оруулдаг.
Италид casu marz худалдаалахыг хэдэн жилийн өмнө хориглосон байсан ч Сардинид зарж борлуулсаар байна.
