Нидерландын хоол бол мартагдашгүй сайхан амттай энгийн хоол юм: тэд чин сэтгэлээсээ, энгийн, хөдөөгийн хэв маягаар хатуу байдаг.
Нидерландын үндэсний хоол
Нидерландад загас, далайн хоолыг хүндэлдэг: хамгийн уламжлалт хоолыг даршилсан өргөст хэмх, сонгинотой бага зэрэг давсалсан Hering гэж нэрлэдэг.. Үүнээс гадна энд Herring -ийг төрөл бүрийн үр тариа, төмс, ногооны хачираар иддэг. Загасны хоолноос та хүнсний ногоо, тамхи татдаг загас, өндөг, нимбэг, шарсан загасны мах, махан хоол бүхий жигнэсэн цурхай, хиам "ворстис", чанасан гахайн хөл, махан крокет, гүн шарсан мах зэргийг амтлах боломжтой. Амттаны хувьд та цөцгийн тос, элсэн чихэр ("пофферти") бүхий жижиг бин, карамель дүүргэсэн дугуй вафли ("стропвафли") -ийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.
Голландын алдартай хоол:
- "Эртэн-шөл" (тамхи татдаг хиам, буталсан вандуй нэмдэг шөл);
- "Stamppot" (нухсан төмстэй үрсэн ногооны таваг);
- "Hootspot" (төмс, лууван, сонгино хэлбэрээр нухсан ногоо бүхий үхрийн махны шөл);
- "Кипсате" (халуун самрын соустай жижиг тахианы шорлог хэлбэртэй хоол);
- "Gutspot" (мах, төмс, сонгино, луувангийн шөл).
Үндэсний хоолыг хаанаас амтлах вэ?
Нидерландад хөнгөн зууш хийхэд хэн ч бэрхшээлтэй тулгарахгүй (онцгой тохиолдолд та гудамжны майхан, шатахуун түгээх станцуудын кафены үйлчилгээг ашиглаж болно), үүнийг өндөр чанартай, эрүүл хоол хүнсний талаар хэлэх боломжгүй юм. Зөвхөн орон нутгийн хоолоор хийсэн ресторан олох нь тийм ч хялбар биш юм. Орон нутгийн байгууллагуудад мөнгө өгөх нь дураараа үлддэг (та төлбөрийн нийт дүнгийн 5-10% -ийг үлдээж болно).
Амстердамд та Голландын "The Pantry" ресторанд өлсгөлөнгөө хангах боломжтой бөгөөд зочдыг татсан мах, нухсан төмс, сонгино, цэцэгт байцаагаар хооллодог. аругула, зөгийн бал гичийн соус бүхий ямааны бяслагны croquettes; гэдэс болон бусад уламжлалт хоол.
Нидерландад хоол хийх курс
Амстердамд та Голландын амттан болох тамхи татдаг хоол хийх мастер ангиудад хамрагдах боломжтой (2-3 цагийн зугаа цэнгэлийн семинарт хүссэн хүмүүс түүний бэлтгэлийн нарийн ширийн зүйлийг дэлгэж, өөрсдөө хоол хийхийг зөвшөөрнө). "Коллеж зочид буудал" нэрийн зочид буудал (Амстердам) заримдаа зочдодоо хоолны мастер ангиудаараа баярлуулж, тогоочтой хамт Голланд геринг болон бусад алдартай хоол бэлддэг.
Нидерландад хийх аяллыг урьдчилан сэргийлэх хоолны наадам (8 -р сар, Маастрихт), хоол хүнс, ундаа зэргийг тусгай купоноор худалдаж авах, эсвэл олсны ургамал (11 -р сар, Амстердам) -тай уялдуулж, зочдод танилцахыг санал болгоно. Маалинган хоол.
