Краснодар мужийн Хар тэнгисийн эрэг нь олон тооны амралтын газруудаар төдийгүй гайхамшигтай дарсны үйлдвэрүүдээрээ алдартай. Новороссийск мужид Таман хойг ба түүнээс доош 26 мянган га талбайд усан үзмийн мод тарьдаг. Жуулчдыг үзэх боломжийг олгодог Краснодар мужийн дарс үйлдвэрүүд нь том хэмжээтэй ("Абрау-Дюрсо", "Мысхако", "Кубан-вино", "Фанагориа"), даруухан, гэр бүлийн хэлбэрийн аж ахуйн нэгжүүд ("Каракесиди") юм.
Та жилийн аль ч үед дарс үйлдвэрүүдээр зочлох боломжтой. Хамгийн үзэсгэлэнтэй усан үзмийн цэцэрлэгүүд хаврын сүүлээс намрын дунд хүртэл харагддаг. Зуны улиралд бараг бүх дарсны үйлдвэрүүд амралт, баяр наадмыг зохион байгуулдаг. Намар, усан үзмийн ургац хураалтын үеэр зочдыг залуу дарсны наадамд урьдаг бөгөөд өвлийн улиралд үйлдвэрлэх аялал хийж, амталгаа хийдэг.
Краснодар мужийн шилдэг 5 дарсны үйлдвэрүүд
Абрау-Дурсо
Алдарт Абрау-Дюрсо оргилуун дарсны үйлдвэр нь Хар тэнгисийн эргээс холгүй Абрау нуурын эрэг дээрх ижил нэртэй тосгонд байрладаг бөгөөд энэ нь Адигегийн "Том" гэсэн утгатай юм. Дурсог "Дөрвөн эх сурвалж" гэж орчуулж болно.
1872 онд Новороссийскийн ойролцоох эзэн хааны үл хөдлөх хөрөнгө Чех агрономич Франц Хейдукийн хүчин чармайлтын ачаар гэнэт усан үзмийн цэцэрлэг болж хувирав. Усан үзэм анхны ургацаа өгөх хүртэл нутгийн оршин суугчдын хэн нь ч үүнийг боломжтой гэж итгэдэггүй байв. 1896 онд дарсны үйлдвэрт анхны шампан дарс үйлдвэрлэж, менежментийг нь Голицын гарт даатгажээ. Үүнийг хадгалахын тулд таван хонгил бий болгосон. 1897 онд дэлхий нийт Абрау брэндийн шампанскийг амталж амжжээ.
Одоогийн байдлаар бүх хүмүүст зориулж үйлдвэрийн эргэн тойронд аялал зохион байгуулж байгаа бөгөөд энд үйлдвэрлэсэн дарсны амтыг санал болгож байна. Дарсны үйлдвэрт брендийн дэлгүүр нээгдэв.
Нээлтийн цаг: зуны улиралд 9.00-19.00 цаг, өвлийн улиралд 16.00 цаг хүртэл, долоо хоногийн долоон өдөр.
Каракесиди
Анапагаас хагас цагийн зайтай орших Куток ферм дээр эзэн нь Янис Каракесидийн нэрээр нэрлэгдсэн дарс үйлдвэрлэх байшин байдаг бөгөөд тэрээр өөрөө жуулчидтай уулзаж, аялал хийж, дарс уух соёлын талаар ярилцаж, ундаа уухыг зөвлөж, удирдан зохион байгуулдаг. дотно яриа.
"Каракезиди" усан үзмийн талбай нь 8 га талбайг эзэлдэг. Ихэвчлэн улаан усан үзмийн сорт энд ургадаг. Зарим усан үзмийн модыг Францаас энд авчирсан. Дарс боловсорч гүйцсэн царс торхыг дарсны үйлдвэрийн эзэн өөрөө хийдэг.
Дарсны үйлдвэрт шувуу, ямаа өсгөж, бяслаг хийж, талх хийж, дараа нь эдгээр бүх амтат хоолыг орон нутгийн хуурай дарсыг амтлах зориулалттай ферм байгуулжээ. Эзэмшигч нь "Stretto" дарсаар бахархдаг.
Кубан дарс
Хэрэв "Каракезиди" дарсны үйлдвэр ердөө 8 га усан үзмийн талбайтай бол "Кубан -вино" дарсны үйлдвэр 12 мянган га талбайд усан үзмийн мод тарьсан байна. Ариант холдингийн удирддаг энэхүү дарсны үйлдвэр нь Таман хойгийн Старотитаровская тосгонд байрладаг.
Дарсны үйлдвэрийг 1956 онд барьсан. Түүний семинаруудад жил бүр 60 сая шилэнд савладаг зуун орчим төрлийн дарс үйлдвэрлэдэг. Үйлдвэрт зочлохдоо зарим орон нутгийн ундааг амталж болно. Жуулчид мөн аялал хийх боломжтой бөгөөд энэ үеэр дарс үйлдвэрлэх үйл явцыг бүхэлд нь хянах боломжтой болно. Эрхэмсэг ундаа нь 800 царс торхонд боловсордог.
Маш хямд үнийг тогтоосон тус үйлдвэрийн төрөлжсөн дэлгүүрийг үзэхээ бүү мартаарай.
Нээлтийн цаг: 8.00-17.00 цаг хүртэл, амралтын өдрүүдэд хүсэлтээр.
Лефкадия
Новороссийскийн ойролцоох Молдаванское тосгонд байдаг Лефкадия бол зүгээр л дарсны үйлдвэр биш, харин удалгүй гольфын талбай, царс ой болон бусад сонирхолтой газруудтай загварлаг амралтын газар болох ферм юм.
Тэд 2011 оноос хойш үйлдвэрлэсэн дарснаас гадна бяслаг үйлдвэрлэж, өөрсдөө зөгийн бал хийж, органик ногоо тарьдаг.
Лефкадийн усан үзмийн талбайг 80 га талбайд ургуулдаг. Энд 23 сортын усан үзэм ургадаг. Ургац хураах бүх ажлыг тусгай тоног төхөөрөмж оролцуулахгүйгээр зөвхөн хөлсний ажилчдын хүчээр хийдэг.
Жуулчдад дарсны үйлдвэр болон дарс, дарс үйлдвэрлэх зориулалттай маш сонирхолтой музейг үзүүлэв. Амталгаа нь мөн аяллын салшгүй нэг хэсэг юм.
Мысхако
Новороссийскийн ойролцоо 1903 оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж буй ижил нэртэй дарсны үйлдвэрээр алдартай Мисхако тосгон байдаг. Колдун уулын дор анхны усан үзмийн талбай 1869 онд гарч ирэв. Тэднийг буухыг тухайн үед Новороссийскийн дарга Михаил Пенчул тушаасан юм. Гэсэн хэдий ч археологчдын баталснаар эртний Грекийн үеэс усан үзэм энд ургадаг байжээ.
Мысхако бол жуулчдыг хэрхэн зугаацуулахыг мэддэг, дуртай том үйлдвэр юм. Энд амталгаа хийх өргөн өрөө барьсан (Кабернет Мысхако, Улаан Мисхаког туршиж үзээрэй), сонирхолтой уран зургийн үзэсгэлэнг ихэвчлэн хийдэг урлагийн орон зай байдаг, Арцах ресторан нээлттэй байдаг бөгөөд тэнд амттай махан хоолыг дарсаар үйлчилдэг.
Тогтмол маршрутын такси Новороссийскээс Мысхако тосгон руу явдаг.
Нээлтийн цаг: 5-р сараас 9-р сар хүртэл: 10: 00-22: 00, 10-р сараас 4-р сар хүртэл: 10: 00-19: 00 цаг хүртэл.
Краснодарын үйлдвэр, дарсны үйлдвэрүүдийн газрын зураг
Крымын шилдэг дарс үйлдвэрүүд
