Үйлдвэрлэгчид дэлхийн хамгийн алдартай ундаа болох шар айргийг сайжруулахын тулд ямар ч хүчин чармайлт гаргадаггүй. Үүнийг ердийн бус бүтээгдэхүүнээр исгэж, түүнд чихэр нэмж, хуучин нууцын дагуу ургамалтай хольсон бөгөөд үүний үр дүнд тэд дэлхий дээрх хамгийн хачирхалтай шар айргийг олж авдаг. Мөн эдгээр анхны согтууруулах ундаа нь тэдний шүтэн бишрэгчидтэй байдаг.
Пицца шиг амттай
АНУ -ын Иллинойс мужид амьдрах нь уйтгартай биш юм. Дэлхий даяар хөнгөн зууш шар айраг, жигнэмэг, давсалсан загас, далайн хоол гэх мэтээр үйлчилдэг. Иллинойс мужид шар айрагны зууш олох асуудлыг эрс шийдсэн бөгөөд тэд Мамма Миа! Pizza Beer”пицца шиг амттай. Өөрөөр хэлбэл, та архи ууж, зууш иддэг. Үүний зэрэгцээ та хөнгөн зууш худалдаж авахад мөнгө хэмнэдэг.
Иллинойс хоп ундааг анхны байдлаар бэлтгэдэг: усанд ямар ч амт оруулдаггүй. Үүний эсрэгээр зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Жинхэнэ пицца нь хөрш кафегаас шар айрагны үйлдвэрт авчирдаг соёолжонд шингэсэн байдаг. Үүнийг илүү амттай болгохын тулд пицца хийхэд тохиромжтой улаан лооль, ургамал, сармис болон бусад бүтээгдэхүүнийг торхонд хийнэ.
Шар айргийг 14 хоногийн турш пиццанд хийж, дараа нь саванд хийж дэлгүүрүүдэд зөөдөг.
Ийм шар айраг хямд байдаг. Энэ нь тавиур дээрээс арчигдсан гэсэн үг биш, гэхдээ хүмүүс шингэн пиццанд дуртай хэвээр байна.
Карамель ундаа
Англи шар айраг үйлдвэрлэгчид Иллинойс дахь хамтрагчдаа дагаж, шар айргийн амтыг бүх талаар туршиж үздэг. Өөр нэг туршлагын үр дүнд "Wells Sticky Toffee Pudding Ale" хэмээх карамель багатай согтууруулах ундаа энд гарч ирэв.
Үүнийг хэрхэн яаж бэлтгэсэн, түүний найрлагад юу багтсан нь худалдааны нууц юм. Шар айраг дээр чихрийн хольц нэмсэн нь идээ, титэм, карамель зэрэг амттай болохыг олон нийтэд л хэлжээ. Гэсэн хэдий ч, энэ бол нимбэгний ундаа гэж бодох шаардлагагүй. Уг ундаа нь "зөв" амтыг арвижуулж, үлдээдэг нь таныг яг шар айраг уусан болохыг илтгэнэ.
Дахин шар айрагны зууш
Хэрэглэгчид шууд хүлээн зөвшөөрсөн ер бусын шар айргийг Америкийн Мичиганд үйлдвэрлэдэг. Үүнийг "Мангалица гахайн портер" гэж нэрлэдэг бөгөөд ер бусын байдлаар бэлтгэдэг.
- шар айрагны хамт нэг саванд гахайн толгой, ясыг тусгай салфетка уутанд хийж буцалгана;
- ийм хачин найрлагатай энэ ундааг гадаргуу дээр өөх хуримтлагдах хүртэл исгэж өгдөг;
- дараа нь шар айраг өөр саванд хэсэг хугацаанд чанаж иднэ.
Гахайн шар айраг нь маш сайн амттай тул сайн зарагддаг. Энэхүү согтуу ундааны шилийг уусны дараа та дөнгөж шүүслэг гахайн стейк идсэн бололтой.
Шар айраг, самрын тосны холимог
Үйлчлүүлэгчид хөөцөлдөж буй үйлдвэрлэгчид заримдаа парадоксик ундаа үйлдвэрлэдэг. Жишээлбэл, Теннесси мужаас гаралтай Америкийн Edmond’s Oast компани нь шоколад, гадил жимсний амттай шар айраг үйлдвэрлэдэг.
Гэсэн хэдий ч тэдний хамгийн том цохилт бол барууны хэрэглэгчдэд бага насыг сануулах зорилготой PB&J Milk Stout байв. Америк хүн бүр самрын тосоор хийсэн хачиртай талхаар өссөн. Энэ бол шар айраг үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүн дээрээ нэмж, самрын шар айраг авсан усан үзмийн шүүс гэх мэт бусад амтат орц юм.
Жингээ алтаар үнэлнэ
Миккеллерийн Дани шар айраг үйлдвэрлэгчид хамгийн түгээмэл кофе агуулсан Beer Geek Brunch Weasel хэмээх үнэтэй согтуу ундаа үйлдвэрлэдэг. Үнэн бол энэ нь энгийн төрөл зүйл биш, гэхдээ тансаг хоолонд хамгийн их үнэлдэг зүйл бол Лувак кофе юм.
Энэ шар айрагны кофены шош нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг - борлуулахаасаа өмнө уналга шиг харагддаг мусанг амьтдаар хооллодог. Тэд зөвхөн хамгийн чанартай кофены жимс иддэг. Дараа нь үр тариаг мусанг ялгадаснаас сонгож, боловсруулж, хатааж, шинжээчдэд зардаг. Ийм кофены 1 кг -ийн өртөг нь ойролцоогоор 1200 доллар юм.
Хэрэв та шар айраг дээр лувак кофе нэмбэл зарим шар айраг үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар маш боловсронгуй ундаа авах болно.
Тамхины цочрол
Мексикчүүд кактигаас архи исгэж, асар их чинжүүгээр хурааж аваад зогсохгүй хорт хилэнцэт хорхойн дээр үндэслэн шар айраг хийдэг.
Үл мэдэгдэх шар айраг исгэх компани нь үхсэн Чупакабра руу галын хилэнцэт хорхой явдаг тухай дурдсан "La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto" нэртэй урт, нэр хүнд бүхий лаазтай шар айраг худалдаж авсан бүх хүмүүст амлаж байна. урьд өмнө байгаагүй амт. Уг ундаанд 99 хилэнцэт хорхой, адилхан тэвчээртэй какти, халуун серрано чинжүү шингэсэн байдаг. 10% -ийн хүч чадалтай шар айраг зөвхөн жинхэнэ эрчүүдэд тохиромжтой! Эмэгтэйчүүд ийм ундаа уух эрсдэлтэй болно.
Сарны тоос
Шар айраг хайрлагчдын хувьд онцгой зүйлийг илүүд үздэг тул Dogfish Head Brewery-ийн "Celest-jewel-ale" ундаанд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Бэлтгэх үйл явц нь уламжлалт бөгөөд зөвхөн нэмэлт найрлага нь ер бусын байдаг.
Исгэх явцад сарнаас авчирсан чулууг ундаанд нэмнэ. Эдгээрийг NASA -тай хамтран ажилладаг "ILC Dover" үйлдвэрлэгч компани хангадаг. Сарны тусгай эрдэс бодисууд шар айрагны амтыг сайжруулдаг гэж үздэг. Маргаантай мэдэгдэл боловч хэрэглэгчид энэ шар айраганд дуртай!
Та Celest-jewel-ale-ийг Delaware-ийн Rehoboth Beach-ийн бааранд туршиж үзээрэй. Энд тэд сарны шар айраг руу тусгай сансрын нисгэгчийн бээлий өгдөг.
Цаашид
Шумерчууд 4 мянга гаруй жилийн өмнө ууж байсан уламжлалт шар айрагны дэргэдэх дэлгүүрийн тавиур дээр удахгүй ундаа уух магадлал өндөр байна. Их нуур шар айраг исгэх үйлдвэрийн мэргэжилтнүүд болон Чикагогийн их сургуулийн ухаантай залуус Шумерын шар айргийг дахин бүтээх ажилд оролцжээ.
Шумерын тунгийн тодорхой жор өнөөг хүртэл хадгалагдаагүй байгаа боловч эрдэмтэд шавар шахмалуудын талаар мэддэг бөгөөд үүнийг Шумерчууд өөр өөр сүүдэртэй хоёр аяга шүүсэн шар айрагнаас татгалздаггүй гэж ярьдаг. Энэ нь улаавтар, хув, хар хүрэн өнгөтэй байв. Энэ нөлөөг янз бүрийн нэмэлт бодисоор олж авсан.
Шумерчууд соёолж дээр янз бүрийн ургамал, үндэс, жимс жимсгэнэ нэмж өгөхийг шар айрагныхан санал болгов. Одоо эрдэмтэд эртний хүмүүсийн бүтээсэн шар айрагны нэг хэсэг болох хэд хэдэн орц найрлагыг олж тогтоожээ. Туршилтчид орчин үеийн шар айраг дээр dill, арц жимс болон бусад зарим бүтээгдэхүүнийг нэмдэг. Хэрэв амтлагчид шар айрагны шинэ амтыг зөвшөөрвөл түүнийг үйлдвэрлэлд нэвтрүүлэх болно.
