Түүхчид Хорватын хоол, ундаанд Итали, Грек, Унгар, Турк зэрэг ойрын орнуудын уламжлал ихээхэн нөлөөлсөн гэж үздэг. Газарзүйн симбиозын үр дүнд дэлхий ертөнц Хорватын алдарт зочломтгой, найрсаг зан чанараар баялаг хоол, дарс үйлдвэрлэх уламжлалтай болсон.
Архи Хорват
Ирж буй аялагчдын хувьд Хорватын гаалийн алба архи, согтууруулах ундаа импортлох нормыг нэг литрээс илүүгүй, шар айраг, дарс хоёроос илүүгүй хэмжээгээр тогтоодог. Гэхдээ эрүүл саруул ухаан нь тус улсад согтууруулах ундаа импортлох нь туйлын логикгүй зүйл бөгөөд хэр их архи экспортлох боломжтойг олж мэдэх нь илүү чухал юм. Та Хорват улсад найз нөхөддөө бэлэг, бэлэг дурсгалын зүйл худалдаж авахад хязгаарлалтгүйгээр архи, согтууруулах ундаа худалдаж авч болно. Супермаркетуудын хамгийн алдартай брэндийн согтууруулах ундааны үнэ нэг аяга дарсны үнэ 2 евро, согтууруулах ундааны хувьд 4-5 еврогоос эхэлдэг (2014 оны мэдээлэл).
Хорватын үндэсний ундаа
Өөрийнхөө усан үзмийн талбай онцгой бахархал болсон Балканы архи, согтууруулах ундааны элбэг дэлбэг байдлын дунд огт өөр жимсээр хийсэн ликёр ялгардаг. Бараг хоёр зуун жилийн турш Хорватын үндэсний ундаа нь өвөрмөц амт, өвөрмөц чанараараа фенүүдээ баярлуулж ирсэн. Үүнийг марасчино гэж нэрлэдэг бөгөөд үрийг нь хамт буталсан тусгай төрлийн интоороос гаргаж авдаг. Энэ нь maraschino -д гашуун бүйлсний амттай төстэй өвөрмөц амтыг өгдөг. Maraschino ликёр нь хуурай, өнгөгүй бөгөөд түүнийг үйлдвэрлэх үйл явц нь коньяк үйлдвэрлэхтэй төстэй байдаг.
Интоорын анхны ликёрыг 1821 онд Хорватын Задар боомтод хийжээ. Ундааны зохиогч, продакшны эзэн хүндэт ард түмнийг гайхшруулж, архи үйлдвэрлэх монополь эрхийг олж авахад арав хүрэхгүй жил шаардагджээ. Өнөөдөр марасчино бол олон коктейлийн зайлшгүй оролцогч бөгөөд хамгийн сайн амттан, жимсний хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Бид бяцхан марашиног цэвэр хэлбэрээр хэрэглэдэг боловч жинхэнэ мэргэжилтнүүд аяга кофе уудаг компанид аяга таваг уухаас татгалздаггүй.
Хорватын согтууруулах ундаа
Хорват дахь интоорын алдартнуудаас гадна та эмийн гаралтай, анхилуун үнэртэй ургамлаар хийсэн гар хийцийн усан үзмийн дарс, брендиг амтлах боломжтой. Хорват дахь согтууруулах ундаа нь олон төрлийн туршлагатай тансаг амтат газруудаараа гайхагддаг тул жил бүр энэ улсад хийх гастрономийн болон амтат аялалууд шинэ эрч хүч авч байна.
