Найрсаг, нарлаг, ардчилсан Болгар бол оросуудын хамгийн ойр, "эзэмшсэн" Европын орнуудын нэг юм. Энэ нь гайхах зүйл биш юм - энэ улсад амралтаа төлөвлөхдөө Болгар руу аялах хэллэг, нислэгийн тийз, аялалыг нөөцлөх шаардлагагүй бөгөөд визний төвүүд үр дүнтэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, жуулчид гарын авлагын номыг сайтар судлах шаардлагагүй байдаг - өнөөгийн олон аялагчид бага наснаасаа орон нутгийн амралтын газрууд, аяга тавагны нэрийг санаж эсвэл ЗХУ -ын үед Алтан элс эсвэл Нарлаг эрэг дээр очсон эцэг эхээсээ сонссон байдаг.
Гэсэн хэдий ч энэхүү "хоолны" мэдлэг нь сул талуудтай байдаг. Жишээлбэл, олон амрагчид Болгарт зөвхөн хүйтэн шөл таратор, домогт Шопска салат, шарсан kebabche захиалах нь зүйтэй гэж чин сэтгэлээсээ итгэдэг. Үнэндээ энэ орны гастрономийн олон янз байдал илүү өргөн цар хүрээтэй байдаг. Үүнийг үнэлэхийн тулд бид заавал амтлах ёстой ер бусын, амттай, оригинал Болгар хоолны ТОП-5-ийг санал болгож байна.
Уламжлалт өглөөний цай
Болгар руу гэр бүлийн аялал худалдаж авахдаа олон хүмүүс эндхийн хамгийн залуу аялагчдыг юу тэжээх талаар санаа зовдог. Тэгээд дэмий хоосон! Анхилуун гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө чанамал, сарнайн дэлбээтэй чанамал эсвэл лаванда цэцгийн зөгийн бал бүхий гоймон бол Болгарын өдөр тутмын өглөөний цай бөгөөд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй жижиг гурилыг ч гэсэн хангах болно. Өөр нэг уламжлалт сонголт бол татсан мах, хатуу бяслаг, фета бяслаг, улаан лооль, ургамал бүхий халуун гүнжийн сэндвич юм. Энэхүү татсан махны зузаан давхарга бүхий хэсэг талхыг чулуун зууханд шатаасан бөгөөд зочид буудлын ердийн "континенталь" өглөөний цайнд маш сайн сонголт байх болно.
Халуун ногоотой шөл
Жишээлбэл, илүү их - энэ халуун ногоотой, баян, гайхалтай амттай шөлийг олон хүн халуун вазелинтай харьцуулдаг. Тэдний зөв байдаг - уламжлал ёсоор Болгарын гэрийн эзэгтэй нар гахайн махнаас илүү их хоол хийж, шөлийг бүх төрлийн амтлагч, үндсээр амтлана. Энэ нь Болгар улсад өвлийн амралтаа төлөвлөж буй хүмүүст ялангуяа таалагдах болно, энэ хоол нь төгс дулаацуулж, хүч чадлыг сэргээж, ханиадыг эмчилдэг. Зоригтой хүмүүс шкембэ хорбааг орон нутгийн тавернуудаас хайх ёстой (энэ нь Болгар хэлээр "механа" гэж нэрлэдэг). Шкембег Болгар хэлнээс tripe гэж орчуулдаг бөгөөд шөлийг үхрийн мах, гахайн мах, хурганы гэдэснээс чанаж, сармис, халуун чинжүү болон бусад амтлагчаар амтлан бэлтгэдэг. Үүнийг нэг шил брендитэй хамт захиалснаар аливаа жуулчин механа эзэгтэй болон нутгийн тансаг хоол хүнсийг тэр даруй хүндэтгэх болно.
Баницки
Эдгээр уламжлалт тариачны бялууны нууц нь олон янз байдаг бөгөөд баницаг мушгирсан, зөөлөн, чихэрлэг, амттай, өдөр тутмын өглөөний цай эсвэл баярын амттангаар хийдэг. Та шинэ хот, механик болгонд баницаг аюулгүйгээр захиалж болно - тэдний амт хэзээ ч давтагдахгүй бөгөөд жорыг үеэс үед дамжуулж, хамгийн найдвартай байдлаар дамжуулдаг. Амтанд заавал оруулах ёстой зүйл бол хулуу (эсвэл хулуу), мах, фета бяслаг, улаан лооль агуулсан баница юм.
Боза
Өнөөдөр Болгар бол энэхүү өтгөн, маш амттай сэргээгч ундаа үйлдвэрлэдэг Европын цорын ганц улс бөгөөд Болгар руу хийх аялал нь амсах цорын ганц боломж юм. Боза бол хөнгөн вазелин, улаан буудай, шар будаа, эрдэнэ шишийн гурилаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүн бөгөөд маш тэжээллэг, эрдэс бодис, нүүрс усаар баялаг юм.
Крем брюли
Болгар руу анх амралтаараа явсан хүмүүс орон нутгийн хоолны газруудын амттангийн хуудсанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Төрөл бүрийн нарийн боов, сорбет, жимсний салатны дунд крем брюле байдаг. Түүнд хандах онцгой хандлага байдаг - крем брулийг зөвхөн туршлагатай тогооч нар гар хийцийн цөцгий, өндөгнөөс бэлтгэж, уламжлалт хээтэй керамик лаазанд хийж, ихэвчлэн шатаасан алим, шанцай, гаагаар үйлчилдэг.
