Алс холын Өмнөд Америкийн Чили муж нь Европ тивтэй өрсөлдөх чадвартай тивд цөөхөн хүмүүсийн нэг юм. Дарсны үйлдвэрлэлийн суурийг 16 -р зуунд энд испаничууд тавьсан бөгөөд дараа нь жинхэнэ францын усан үзмийн сортууд тивд гарч ирэв.
19 -р зуунд Хуучин ертөнцөд тархсан филлоксера тахал Европын усан үзмийн тариалангийн талбайг бараг сүйтгэжээ. Чилийн хөдөө аж ахуйд хортон шавьж өртөөгүй бөгөөд тус улсад нутгийн сортоор залгаагүй францын усан үзмийн мод хадгалагдан үлджээ. Энэ нь Чилийн сайн дарсыг авах боломжийг олгосон бөгөөд эдгээр ундааг дэлхий даяар түгээмэл болгоход хүргэсэн юм. Мэргэжилтнүүд 90 -ээд оны сүүлчээр Чилийн дарсны экспортын хэмжээ хэдхэн жилийн дотор 20 дахин өссөн жинхэнэ "Чилийн тэсрэлт" -ийн талаар ярьсан.
Газарзүйн ашиг тус
Чили бол дарс үйлдвэрлэх өвөрмөц боломж бүхий улс гэж нэрлэдэг. Хөрс, цаг уурын олон янз байдал нь усан үзмийн төрөл бүрийн сорт тариалж, хамгийн олон төрлийн хүч чадал, амттай олон дарс үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Усан үзмийн тариалангийн талбайг уул, цөл хэлбэрээр байгалийн саад бэрхшээлээр хамгаалах нь байгальд таримал ургамлын байгалийн бичил уур амьсгалыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд уулархаг уулархаг газар нь Чилийн усан үзмийн бүх сортуудын бүрэн боловсорч гүйцэхийг баталгаажуулдаг. Энэ салбарыг хөгжүүлэхэд төрөөс хөдөө аж ахуйг дэмжиж, гадаадын хөрөнгө оруулалтын урсгалыг идэвхжүүлдэг.
Сортуудын онцлог шинж чанарууд
Чилийн дарс нь бие даасан онцлог шинж чанартай бөгөөд жинхэнэ мэргэжилтэн тэднийг ижил төстэй олон арван сортуудын дунд бэрхшээлгүйгээр таних боломжийг олгодог.
- Чилийн амтгүй дарс нь тусгай гүнтэй баялаг сортын үнэртэй байдаг. Жимс жимсгэнэ, халуун орны жимсний тухай тэмдэглэл нь улаан Merlot, Cabernet -д байх ёстой.
- Үүний эсрэгээр, Чилийн дарсны амт нь тод шинж чанаргүй байдаг бөгөөд энэ нь хөгшрөлтийн явц удаан үргэлжилдэггүйтэй холбоотой юм. Дарс нь савны амтыг шингээх цаг байдаггүй, учир нь энэ нь савласан байдаг.
Чилийн дарсыг хамгийн сайн боловсруулж борлуулдаг тул олон жилийн турш хадгалах ёсгүй бөгөөд худалдаж авснаас хойш хоёр жилийн дотор уусан нь дээр.
Гурван ангилал
Чилийн бүх дарсыг гурван ангилалд хуваадаг бөгөөд тус бүр нь шошгыг судалсны дараа тодорхой болно. Ширээний дарс нь усан үзмийн төрөл зүйл эсвэл дарс үйлдвэрлэдэг бүс нутгийн талаар огт дурдаагүй болно. Хяналтгүй гаралтай дарс нь зөвхөн усан үзмийн төрөл, ургацын жил, үйлдвэрлэгчийн тухай мэдээллийг агуулдаг. Хамгийн үнэтэй нь шошго нь төрөл зүйл, савласан газар, ургац хураалтын жил, дарсны үйлдвэрийн нэрийн талаар мэдээлэл өгдөг.
