Чилийн хоол бол Испанийн уламжлал бүхий уугуул хоолны жор юм. Энэ нь Итали, Франц, Герман, Хорватын хоолны нөлөөн дор үүссэн. Түүнд Ойрхи Дорнодын хэд хэдэн орны хоол нөлөөлсөн. Чилийн хоол далайн хоолоор дүүрэн байдаг. Эцсийн эцэст тус улсын эрэг нь загас, хясаа, далайн бусад оршин суугчидаар баялаг юм.
Чилийн хоолны тухай товч тайлбар
Орон нутгийн хүн амын дунд хамгийн алдартай далайн хоол: могой, хулд загас, Европын давс, далайн басс, туна загас, хавч, хясаа, дун, далайн хорхой. Чиличүүд бас мах иддэг, ялангуяа хурга түгээмэл байдаг. Үхрийн махыг ихэвчлэн тус улсын уламжлалт хоол болох asado -д нэмдэг. Тахианы мах олон жороор олддог. Хэдийгээр Чиличүүд тахианы махыг хоёрдугаар зэргийн хоол гэж үздэг.
Олон хоолыг дарстай хамт хэрэглэдэг. Чили бол дэлхийн хамгийн том дарс үйлдвэрлэгч юм. Олон хүмүүс мужийн нэрийг халуун чинжүүтэй холбодог ч тус улсын үндэсний хоол нь халуун ногоотой байдаггүй. Үүний зэрэгцээ Чилийн хоол нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай байдаг. Энэ муж нь Өмнөд Америкийн орнуудын дунд хамгийн европжсон гэж тооцогддог. Энэ баримт нь хоол хийхэд тусгагдсан байдаг, учир нь олон жор Европын жортой төстэй байдаг.
Чилийн хамгийн сайн хоол
Эдгээрт бусад улс оронд аналог байдаггүй орон нутгийн шилдэг бүтээлүүд багтдаг. Үүнд хавч, загас, хурга, үхрийн мах, шувууны аж ахуй, төмс, гахайн махаар хийсэн куранто шөл орно. Курантог улс орны хойд хэсгийн оршин суугчид, Улаан өндөгний баярын арлын хүн ам илүүд үздэг. Өвөрмөц хоол бол далайн зарааны шөл юм. Үдийн хоолны шөлөөс гадна нутгийн талхны нэг хувилбарыг санал болгож байна - эрдэнэ шишийн бялуу, humitas гэсэн утгатай. Хоолны амтлагч нь туна загас, чидун эсвэл махаар дүүргэсэн амттай бялуу болох эмпанада байж болно.
Чилийн сонгодог хоолны жагсаалтад humita эсвэл umita багтдаг. Эрт дээр үеэс үүнийг Европчууд ирэхээс өмнө Латин Америкийн нутаг дэвсгэрт амьдарч байсан индианчууд бэлтгэж байжээ. Бүс нутаг бүр умитаг хоол хийх өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Ихэвчлэн энэ хоолонд эрдэнэ шишийн зуурмаг, лаврын, сонгино, цөцгийн тос, ногоон чинжүү авдаг. Дүүргэлтийг эрдэнэ шишийн навчаар ороосон байна. Дараа нь хуудас бүрийг утас эсвэл утсаар холбож, дүүргэлтийг дотор нь байлгана. Дараа нь навчийг буцалгаж эсвэл шатаасан байна. Умит амт нь чихэрлэг, чихэрлэг, исгэлэн эсвэл халуун ногоотой байж болно. Гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн үзэмжээр чинжүү, элсэн чихэр, улаан лооль, давс эсвэл чидун нэмнэ. Гэхдээ уламжлалт жороор хоол нь энгийн, халуун ногоотой биш амттай байх ёстой гэж үздэг.
Чилийн умита нь чанаж болгосон хэлбэрээр үйлчилдэг. Хоолны өмнө утаснуудаа тайлж, навчийг нь тайлах хэрэгтэй. Эрдэнэ шишийн навчийг хэрэглэдэггүй. Загасны хамгийн алдартай хоол бол caldio de Congrio юм. Чилийн махан хоол бол касуэла, парияда, ломо а ла побре гэх мэт.
