Абхаз улс дарс үйлдвэрлэх нарийн ширийн зүйлийг олж мэдсэн дэлхийн хамгийн анхны бүс нутгийн нэг болжээ. Археологчид энэхүү хувилбарыг үнэт олдвороороо баталж байгаа нь МЭӨ III мянганы үед бүгд найрамдах улсын нутаг дэвсгэр дээр усан үзмийн дарс үйлдвэрлэж байсныг харуулж байна. Бүтээгдэхүүн нь Абхазийн хагас чихэрлэг дарсыг нийлүүлдэг эртний Ромд хүртэл эрэлт хэрэгцээтэй байсан. Дараа нь энэ газрыг Диоскуриа гэж нэрлэсэн бөгөөд чийглэг субтропикийн уур амьсгалд боловсорч гүйцсэн шинж чанарт тохирсон ашигтай жимсний сортуудыг онцгой үнэ цэнэтэй болгосон.
Амтат цэцгийн баглаа
Абхазийн дарсны үйлдвэрүүдийн нутаг дэвсгэр дээр усан үзмийн хоёр үндсэн сорт ургадаг: Изабелла улаан дарс, цагаан Цоликури. Бүгд найрамдах улсын хамгийн сайн дарсны үйлдвэрлэлийн нэг бол Сухуми дарсны үйлдвэр бөгөөд бүх технологи, үйл явц нь Абхазын мастеруудын түүхэн уламжлалтай аль болох ойр байдаг.
Хамгийн алдартай Абхазын дарс дэлхий даяар алдартай.
- Улаан "/>" Лихный "дарс нь Изабелла усан үзэмээр хийгдсэн бөгөөд өвөрмөц амт, хар бадмаараг өнгөтэй байдаг.
- Хуурай улаан дарсыг "Чегем" арав гаруй жилийн өмнөөс үйлдвэрлэж эхэлсэн боловч түүний чанарыг олон оронд жинхэнэ тансаг хүмүүс хэдийнэ тэмдэглэжээ.
- Абхазийн хагас чихэрлэг дарс болох "Апсни" нь эмэгтэйчүүдийн дарс гэж тооцогддог. Анар өнгө, хилэн амтыг Merlot, Saperavi, Cabernet Sauvignon сортоор хангадаг.
- Хагас чихэрлэг "Psou" нь цагаан дарсны дунд сонгодог юм. Хагас зуун гаруй жилийн турш алдартай болсон нь Riesling болон Aligote -ийн тансаг хольцоор хангагдсан болно.
- Ркатлинг жимс дээр Ркацители сортыг нэмэхэд Абхазын дарс үйлдвэрлэгчид эмэгтэйчүүдэд зориулсан анхилуун үнэртэй, хөнгөн амттай Анакопиа уудаг. Гэсэн хэдий ч Абхаз руу хийсэн дарс аялалын оролцогчдын хүчтэй тал нь энэ хагас хуурай цагаан дарсыг амтлах дуртай гэдгээ өөрсдөө үгүйсгэдэггүй.
Сайхан бүсгүйчүүдэд зориулав
Абхазын дарс үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэсэн зарим ундаа нь хүн төрөлхтний үзэсгэлэнт хагаст илүү тохиромжтой гэж нухацтай үздэг. "/>
