Италийн үндэсний хоол бол дэлхийн хамгийн алдартай хоол юм. Хоол хийхэд янз бүрийн бүтээгдэхүүн, амтлагч, амтлагчийг ашигладаг. Италичууд далайн хоол, хүнсний ногоо, шувууны аж ахуй, бяслаг, буурцагт ургамал, туранхай гахайн мах, үхрийн маханд дуртай. Хүнсний ногооны хувьд тэд артишок, улаан лооль, шанцайны ургамал, цуккини, хаш гэх мэтийг илүүд үздэг.
Италийн уламжлалт цэс
Италийн хоолыг энэ улсын хил хязгаараас холгүй мэддэг. Тэдний асар их тоо нь өмнө нь түүний нутаг дэвсгэр нэгдмэл биш, тархай бутархай мужуудаас бүрддэг байсантай холбон тайлбарладаг. Италийн хойд хэсгийн хүн ам үргэлж мал аж ахуйд анхаарлаа хандуулж ирсэн. Тиймээс эдгээр мужуудад зузаан шөл, гайхалтай бяслаг, лазанья байв. Тус улсын өмнөд бүсүүд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны ургац сайтай гэдгээрээ алдартай. Тэнд халуун ногоо ургадаг бөгөөд үүнийг аяганд нэмдэг.
Паста нь Италийн алдартай амттан гэж тооцогддог. Анх хэзээ чанаж болгосон нь тодорхойгүй байна. Италичууд өөрсдийгөө гоймонгийн зохион бүтээгчид гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч Хойд Америк, Хятад улсууд шинэ бүтээл хийх эрхтэй гэж мэдэгджээ. Итали дахь олон төрлийн хоол нь илчлэг ихтэй байдаг. Жишээлбэл, пицца, лазанья, гоймон. Тэд гурил дээр үндэслэсэн болно. Гэсэн хэдий ч тус улсын оршин суугчид илүүдэл жинтэй байдаггүй бөгөөд ихэнх нь биеийн галбир сайтай байдаг. Энэ нь Италийн хоол бол дэлхийн хамгийн эрүүл хоол гэдгийг нотолж байна.
Энэ улсад чин сэтгэлээсээ үдийн хоол идэх ёстой. Минестра - эхний хоол бол нухаш шөл, гоймонгийн шөл эсвэл тунгалаг шөл юм. Заримдаа минестра нь гоймонгийн хоол гэж ойлгогддог. Гоймон эсвэл гоймон бол нутгийн хүн амын дунд хамгийн алдартай хоол юм. Гоймонгийн олон төрөл байдаг. Хамгийн түгээмэл нь спагетти юм - маш урт вермишели. Том саванд спагетти буцалгахад ашигладаг. Vermicelli -ийг буцалсан ус эсвэл шөлөнд буцалгана. Үүний дараа усыг шилэн болгохын тулд colander руу хаяна. Дараа нь хоолыг оливын тос эсвэл хайлсан өөх тосоор амтлана. Спагетти зөв хоол хийхдээ хоорондоо наалддаггүй. Гоймон нь цэцэгт байцаа, вандуй эсвэл шошоор үйлчилдэг. Энэхүү хоолыг бяслаг эсвэл улаан лоолийн соусаар амтлана.
Италийн хамгийн сайн хоол
Тус улсад гурилын бүтээгдэхүүнийг зөвхөн гоймон төдийгүй бусад бүтээгдэхүүнээр төлөөлдөг. Жишээлбэл, равиоли бол олон италичуудын дуртай хоол юм. Эдгээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл улаан лоолийн соустай хамт иддэг дөрвөлжин хэлбэртэй жижиг бууз юм. Пицца онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Энэ бол дэлхий даяар тансаг хоолонд дуртай Италийн гайхалтай хоол юм. Пицца нимгэн зуурмаг дээр үндэслэн бэлтгэгддэг. Үүнийг хиам, мах, мөөг, чидунаар үйлчилж болно. Түүний зайлшгүй шинж чанар бол улаан лооль, үрж жижиглэсэн бяслаг юм. Олон төрлийн пиццаны дунд италичууд өөрсдөө моцарелла, улаан лооль, лаврын хэлбэрээр хийсэн маргарита илүүд үздэг. Италийн олон хоолонд бяслаг орно. Ялангуяа пармезан, пекорино, моцарелла алдартай. Үндэсний ширээ нь рисотто гэж нэрлэгддэг янз бүрийн төрлийн пилафаар тодорхойлогддог.
