Тунисын нэгэн аялагч нутгийн дарс үйлдвэрлэгчид амьдралыг ягаан өнгөөр харахыг илүүд үздэг гэж бодож магадгүй юм. Энэ нь тус улсад үйлдвэрлэсэн бүх бүтээгдэхүүний талаас илүү хувийг эзэлдэг сарнай дарснаас үүдэлтэй юм. Тунисын дарс нь хөнгөн бөгөөд сэтгэл сэргээдэг. Тэд далайн эргийн өдрийн дараа цангааг тайлах, халуун ногоотой нутгийн хоолноос үүдэлтэй галыг унтраах, мөн Магреб оддын дэргэдэх үдшийн романтик хэсэг болоход тохиромжтой.
Францын хөгжим
Олон жилийн турш Францын хамгаалагч байсан Тунис нь ахаасаа олон гайхамшигт уламжлалыг авчээ. Аз болоход дарс үйлдвэрлэх нь тэдний нэг байв. Усан үзэм нь МЭӨ 1 -р мянганы Финикичүүдийн хаанчлалын үед энэ нутагт үүссэн боловч өнөөгийн Тунисын дарс үйлдвэрлэгчид өөрсдийн бүтээлдээ Францын илүү орчин үеийн технологийг баримталдаг.
Тунисын дарс үйлдвэрлэдэг гол сортууд нь улаан Аликанте, Греначе, Сенсо, цагаан өнгийн Кларет ба Александрын Маскат юм. Тунист үйлдвэрлэсэн дарсны гол эзэлхүүн нь улаан, сарнай дарснаас бүрддэг бөгөөд бараг бүх үйлдвэрлэл нь дотоодын зах зээл дээр үлддэг.
Алдарт Тунис Мускат
Тунисын хамгийн эртний усан үзмийн талбай Кап Бон дээр байрладаг. Энэхүү хойг нь Muscat sec de Kelibia дарс үйлдвэрлэх түүхий эдээр хангадаг. Гол тэмдэглэл нь цайвар цитрус, цэцгийн үнэр юм. Энэхүү хуурай, бага зэрэг гашуун дарс нь Тунисчууд болон тус улсын зочдод таалагддаг. Энэ нь орон нутгийн ширээн дээрх ямар ч хоолонд тохиромжтой.
Хойгийн элсэрхэг хөрс нь Тунисын өөр нэг алдартай дарс болох Грис де Тунисийг бий болгодог. Үүнийг "Саарал Тунис" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ дарс хамгийн хүчтэй халуунд гайхалтай сэргээгддэг. Энэ нь нарийхан ягаан өнгөтэй бөгөөд гол амт нь нил ягаан, бөөрөлзгөнө юм.
Сонгодог бүтээлийг сонирхогчдод зориулав
Тунисын гайхамшигт түүхэн өнгөрсөн, архитектурын өвөрмөц дурсгалууд, үндэсний уламжлалыг нутгийн дарс үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнээр тусгасан болно. Тунист амталж болох сонгодог улаан дарсны нэг бол Карфаген, Магон нар юм. Магон нэрийг эртний Тунис агрономич нэрлэж байсан бөгөөд түүний түүхэнд эртний дарс үйлдвэрлэх талаархи хамгийн чухал мэдээлэл хадгалагдан үлджээ. Нөгөөтэйгүүр, Карфаген нь орчин үеийн мужийн газар дээр байрладаг байсан бөгөөд тэндээс хоёр хагас мянган жилийн өмнө Финикчүүд Тунисын анхны дарс бэлтгэж байжээ.
