Тунисын хоол бол Ази, Араб, Европын хоолны уламжлалуудын төрөл юм: халуун ногоо, ургамал, амтлагчийг өргөн хэрэглэдэг бөгөөд аяга таваг нь өвөрмөц амттай болдог.
Тунисын үндэсний хоол
Тунист гахайн махан хоол хийдэггүй, харин үхрийн мах, тугал, ямааны мах, шувууны аж ахуй, загас, далайн хоол, тэмээний мах ч энд түгээмэл хэрэглэгддэг. Хүйтэн амттан, давстай нимбэг, туна загас, "омак хурия" (хулуу, халуун ногоотой чанасан луувангийн салат), халуун зүйлээс - "тагин" (ургамал, бяслаг, төмс, тахианы махтай омлет), далайн хоол (хэрчсэн загас, наймалж, далайн амьтан) шарсан брик (туна загас, төмс, өндөг, яншуйтай чебурек). Шорба нь шөлнөөс ялгардаг - гурил, улаан лоолийн зуурмаг нэмсэн хурга эсвэл загаснаас (заримдаа ногоогоор) хийдэг. Чамин зүйлийн хувьд Тунист танд кактусын жимсийг амтлахыг санал болгож болно.
Тунисын алдартай хоол:
- "Харисса" (улаан чинжүү, сармис, яншуй, оливын тосоор хийсэн халуун ногоотой оо);
- "Генаояа" (чихэрлэг, чинжүүтэй шөл);
- "Кускус" (халуун ногоо, ногоо, шар будаагаар чанасан мах);
- "Марка" (улаан лоолийн соустай гурилан махан хоол);
- "Ассида" (сүү, өндөг, самрын тос, нарсны үр, пистачиосоор хийсэн амттан).
Үндэсний хоолыг хаанаас амтлах вэ?
Тунисын рестораны түвшингээс үл хамааран хүйтэн хоолны дуршил (чидун, салат "мечуя", туна загас) -ын анхны өөрчлөлтийг тооцоонд оруулахгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Тунист та "Дар Эль Желд" (Тунисын хоол, амтат дарсыг амтлахыг хүсдэг хүмүүс энэ ресторанд ирдэг, орой нь энгийн хөгжим), Соссе хотод "Café Seles" (энэ газарт та үзэх болно) үзэх боломжтой. амттай шарсан загас, кускусаар үйлчилнэ), Хаммаметад - "Кондор" -д (энд танд янз бүрийн соус бүхий брикийг амтлахыг санал болгоно) эсвэл "Ла Бедуина" (энд тэд кускусыг загас, хурганы котлет, давсалсан загас, далайн амьтангаар үйлчилнэ), Джерба арал дээр - "Эл Ферида" -д (энэ ресторанд зочид Тунисын хоол, орой нь амьд хөгжмийн концерт үзэх болно). Зөвлөгөө: Хэрэв та орон нутгийн ресторанд хамт очдог бол 2 -оос дээш хүйтэн, халуун зууш захиалж болохгүй, учир нь та хэд хэдэн тавгийг нэг дор "эзэмших" боломжгүй болно.
Тунис дахь хоол хийх ангиуд
Зарим Тунисын ресторанууд заримдаа Тунисын хоолны чиглэлээр сургалт, хоол хийх ангиудыг зохион байгуулдаг бөгөөд энэ нь тансаг хоол, амралтаараа очдог орныхоо хоолыг сонирхдог хүмүүс эдгээр арга хэмжээнд оролцож, идэвхтэй оролцох боломжтой болно гэсэн үг юм.
Та маш олон эерэг сэтгэл хөдлөлийг олж, шинэ болзоог эдлэхийг хүсч байна уу? Огноо хураах баярын үеэр (11-р сард) Тунис руу тэмээ уралдуулах, могой уяачид, хутга шидэх, ташуур цохих тэмцээнд оролцоорой.
