Сербийн хоол бол Газар дундын тэнгис, Турк, Унгар, Герман улсын славян, гастрономийн уламжлалтай "холилдсон" хоол бөгөөд үүний үр дүнд өвөрмөц үзэгдэл болжээ.
Сербийн үндэсний хоол
Халуун ногоотой хүнсний ногоо, махан хоол (паприка, цагаан чинжүү, хумс, сармис, кориандра) Серб улсад өргөн тархсан байдаг. Махан хоолонд дуртай хүмүүст "өлгүүр" (халуун ногоотой цавчих), "жувеч" (мах, ногоо, будааны шөл), "холимог мезо" (шарсан гахайн махны котлет, элэг агуулсан хүйтэн зүсмэлүүд) амтлахыг санал болгоно., сонгино бүхий хиам, махны бөмбөг), хүнсний ногоо - ногооны бууз, чихмэл колраби байцаа, серб шош гуляш, эхний хоол - chorba (мөөгний шөл, тахиа эсвэл хурганы хорба). Мөн исгэх, давсалсан сүүний талаар ярих нь зүйтэй юм: үүнийг тусад нь, хүйтэн зууш болгон өгдөг.
Сербийн алдартай хоол:
- "Капама" (тараг, салат, сонгинотой чанасан хурга);
- "Ражныйчи" (тугал эсвэл гахайн махнаас хийсэн жижиг шорлог);
- "Муссака" (улаан лооль, хаш, махны давхаргаар хийсэн хоол);
- "Пуньена тиквица" (будаа, махаар дүүргэсэн хулуу хэлбэртэй хоол);
- "Priganitsa" (Сербийн гурилан бүтээгдэхүүн);
- "Струкли" (бяслагт шатаасан самар, чавганы таваг).
Сербийн хоолыг хаанаас туршиж үзэх вэ?
Та энгийн, амттай, хямд хоолонд дуртай хүн мөн үү? Сербийн ресторанд зочлоход та маш их гайхах болно. Хэрэв та Сербийн жижиг хотод амарч байгаа бол тэндээс тухайн бүс нутгийн онцлог шинж чанаруудыг үзэх болно гэдгийг мэдэж аваарай: Златибор - шарсан хурга, Вожводинад - тахианы өтгөн шөл, Бор дүүрэгт - Дунай загасны мах шарсан мах.
Хэрэв та жинхэнэ орчинд Сербийн хоолоор хооллохоор шийдсэн бол амттай хоол, тухтай уур амьсгалтай уламжлалт байгууламж болох "кафана" руу явах хэрэгтэй (зочид ардын хамтлагийн тоглолт хэлбэрээр амьд хөгжимд баяртай байна). Ийм байгууллагуудад цэсийг англи хэл дээр тусгаагүй байж магадгүй тул хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хоолны нэрсийг урьдчилан мэдэх нь зүйтэй юм.
Орон нутгийн байгууллагуудад тамхи татахыг хориглоогүй тул тамхи татдаггүй хүмүүс өөртөө зориулагдсан өрөө хайх эсвэл гудамжинд ширээнд суух шаардлагатай болно.
Белград хотод та өлсгөлөнгөө "Коноба Код Госей Рената" -д өгөх боломжтой (энэ загасны ресторан өдөр бүр голын загас бэлтгэдэг, үүнээс гадна тамхи татдаг, тамхи татдаггүй хүмүүст зориулсан талбай, 3 -р сараас 11 -р сар хүртэл нээлттэй задгай дэнж, тоглоомын талбайтай.) эсвэл Кафана "?" (зочдод цэс pleskavitsa, гогцоо, cevapcici, шар айраг, бренди, турк кофе олох болно).
Серби улсад хоол хийх курс
Хүссэн хүмүүс Белградын олон улсын гастрономийн мастер анги (9 -р сар) -д зочлох боломжтой - энд тэд чихэрлэг, давстай хоол амталж, үзэхийг урьж, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны нарийн боовны баримал, дүрс бүтээхэд оролцох болно.
Махны баяр (Лесковач, зун), Порчини мөөгний өдрүүд (Копаоник, 9 -р сар), К Гастро фестиваль (Крагужевач, 11 -р сар), Загасны баяр (Белград, 9 -р сар), Бяслагны баярт оролцохоор Сербид ирэх нь утга учиртай болно. (Белград, 1 -р сар).
