Хойд Солонгосын хоол хүнс нь нутгийн хоол нь өвөрмөц, сэтгэл ханамжтай, өвөрмөц бөгөөд аймаг бүрээс ялимгүй ялгаатай гэдгээрээ онцлог юм (үүнд Солонгосын хойгоос гаралтай хоолны уламжлал нөлөөлсөн).
Хойд Солонгос дахь хоол хүнс
Солонгосчуудын хоолны дэглэмд далайн хоол (наймалж, наймалж, далайн амьтан, далайн амьтан, хясаа, сам хорхой), загас (макрел, крейкер, Herring, булцуу загас), мах, шөл, ногоо, будаа, буурцагт ургамал, шар буурцгаас бүрддэг.
Нутгийн иргэд шар буурцгийг ашиглан дүфү бяслаг, шар буурцгийн сүүгээр төрөл бүрийн сүмс, исгэсэн амтлагч, будаа өтгөрүүлэгч, грави хийж өгдөг. Бүх шошыг ихэвчлэн хачир болгон өгдөг. Орон нутгийн хоолыг амтлахын тулд солонгосчууд хятад чинжүү, улаан халуун чинжүү, нимбэг, цагаан гаа, сармис, төрөл бүрийн цуу, сонгино, ногоон, шар буурцаг, таана хэрэглэдэг.
Хойд Солонгост тахианы хөл ("дакбал") идэх ёстой; төрөл бүрийн соусаар үйлчилдэг түүхий жижиг хавч ("гежан"); далайн хоол, ногоо, ургамал, халуун чинжүү зуурмаг бүхий шөл ("хамултан"); сүүний будаа ("таракжук"); хүнсний ногоо, шар буурцаг сумстай царсны вазелин ("dotorimuk"); исгэсэн stingray ("hongeo"); гахайн мах эсвэл үхрийн гэдэсээр хийсэн чанасан хиам ("дун"); нохойн махны шөл (босинтан); жижиглэсэн будааны бялуу (chkhaltok); даршилсан байцаа эсвэл даршилсан солонгос байцаа ("кимчи"); далайн хоол, мах, загас, хүнсний ногоо, цуу эсвэл шар буурцгийн соустай давсалж даршилсан хоол ("хэ"); хясаа, өндөгний шар агуулсан шинэхэн шар буурцгийн шөл (сундубү-чигэ); Солонгос kebab ("bulgogi").
Амтат шүдтэй хүмүүс жимс, чихэр, сиропоор чанаж эсвэл төрөл бүрийн жимсний салатанд нэмж, хушга хэлбэртэй жигнэмэг ("ходуквачжа") идэх боломжтой болно.
Хойд Солонгост та дараахь зүйлийг идэж болно.
- солонгос, европ хоолны амтыг мэдрэх боломжтой кафе, ресторанд;
- түргэн хоолны газруудад.
Орон нутгийн байгууллагуудад будаа нь зочдод бие даасан таваг болгон тусад нь саванд өгдөг (үүнийг шингэн, наалдамхай эсвэл үйрмэг хэлбэрээр бэлтгэсэн бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнийг мөн нэмдэг).
Хойд Солонгос дахь ундаа
Солонгосчуудын түгээмэл хэрэглэдэг ундаа бол рашаан, цай, арвай эсвэл цагаан будааны цай, ургамлын гаралтай дусаах ("chha"), жимсний цуу, чинжүү, шанцай, цагаан гаа ("sujeongwa"), хүн орхоодой архи ("insam-yu"), будааны дарс ("маккори"), шар айраг, жимсний ликёр.
Хойд Солонгос руу хийсэн хоолны аялал
Хойд Солонгост очсоныхоо дараа та явган аялал хийх боломжтой бөгөөд энэ хугацаанд майхан дотор амьдарч, үүргэвчээ мөрөндөө үүрээд улс даяар зугаалж болно. Хэрэв та хүсвэл уламжлалт ресторануудаар зочилж үндэсний солонгос хоолтой танилцах боломжтой.
Хойд Солонгосын амралтыг үндэсний хоол амтлах, үзвэр хийхтэй хослуулж болно.
