Өмнөд Солонгосын хоол бол маш халуун ногоотой хоол бөгөөд олон төрлөөрөө алдартай байдаг: хүнсний ногоо, далайн хоол, шөл ихэвчлэн ширээн дээр байдаг.
Өмнөд Солонгосын үндэсний хоол
Солонгос хоолны үндэс бол бүх талаар бэлтгэсэн будаа юм: жишээлбэл, шахсан будааны будаа ("аав") ба будааны хэрчсэн хэсгийг ("чхалток") ялгаж салгаж болно. Өмнөд Солонгост "мауттан" (халуун ногоотой загасны шөл хэлбэртэй хоол), "сундубү чиге" (хясаа, өндөгний шараар хийсэн шар буурцагны шөл хэлбэртэй хоол) талаар тусад нь ярих нь зүйтэй болов уу., “Twenjan chige” (исгэсэн шар буурцгийн зуурмагаар хийсэн өтгөн шөл). Хэрэв та амттан сонирхож байгаа бол энд сиропоор чанасан чихэр эсвэл жимс, "ходуквачжа" жигнэмэгээр хооллохыг санал болгох болно.
Солонгосын алдартай хоол:
- Булгоги (ил гал дээр шарсан үхрийн мах);
- "Кимпап" (будаа, омлет, хүнсний ногоогоор хийсэн сэндвич);
- "Хэмүл чонгол" (далайн хоолтой давс);
- "Октомкуй" (шарсан далайн хэлтэг);
- "Калби" (шарсан гахайн мах эсвэл үхрийн хавирга хэлбэртэй хоол);
- Takkalbi (тахианы мах, далайн ургамал, будаа, төмсний шөл).
Солонгос хоолыг хаанаас туршиж үзэх вэ?
Солонгос зоогийн газарт захиалга өгөхдөө будаа, гоймон, шөл (ихэвчлэн даршилсан үхрийн махаар хийдэг тул хоол нь халуун ногоотой амттай байх болно), захиалсан хоолтой салат өгөх болно. Таны өмнө улаан тавагтай таваг байхыг хараад та болгоомжтой байх хэрэгтэй - хэт халуун ногоотой, улаан чинжүүтэй амт нь Европын ходоодонд аюултай байж болно. Хэрэв та нохойны махан хоолыг туршиж үзэхээр шийдсэн бол тэдгээрийг зөвхөн үнэтэй ресторанаас олох боломжтой болно (тодорхой үүлдрийн нохойг хоол хийхэд ашигладаг, ялангуяа нядлах зорилгоор үржүүлдэг).
Та Сөүл дэх өлсгөлөнгөө "Myeongdong Kyoja" (зочдыг Солонгосын алдартай хоолыг амтлахыг урьж, тогоочоос үдийн хоол эсвэл аяга таваг захиалах) эсвэл "Si-Wha-Dam" (энд ирсэн хүмүүсийг цагаан будааны бялуугаар дайлдаг. bulgogi, кимчи, шөлтэй гоймон).
Өмнөд Солонгост хоол хийх ангиуд
Сөүлд үндэсний хоол-кимчи бэлтгэх талаар хоолны мастер анги (3-7 хүнээс бүрдсэн бүлэг, 2-3 цаг үргэлжлэх бөгөөд солонгос, англи эсвэл орос хэл дээр явагддаг) сургалтанд хамрагдахыг санал болгоно.. Тогоочийн удирдлага дор хоолыг өөрийн гараар чанаж болгосны дараа танд амтыг нь мэдрүүлэхээс гадна Солонгосын үндэсний Ханбок хувцасыг өмсөж, зурган дээрээ аваарай.
Өмнөд Солонгос руу хийх аялалыг Гойзаны улаан чинжүүний баяр (8-р сар) -тай давхцуулан зохион байгуулж болох бөгөөд хөтөлбөрт чинжүүний ургац хураах, цэцэрлэгч, тогооч нарын дунд тэмцээн, нүцгэн загас барих тэмцээн орно; Загасны баяр (Пусан, 4 -р сар); Солонгосын хүн орхоодойн баяр (Сөүл, 11 -р сар); Trout Festival (Пёнчан, 12-р сараас 1-р сар); Хавчны баяр (Өлжин, 2-р сараас 3-р сар хүртэл).
