Хоолны нэгэн адил франц ундаа нь маш олон янз байдаг тул орон нутгийн дарсны үйлдвэрүүдээр зочлох гастрономийн аялал нь улам бүр түгээмэл болж буй аялал болж байна. Хуучин ертөнцөд Франц нь тансаг хоолны дуршил, сэтгэл ханамжийнхаа тоогоороо индэрийн хамгийн өндөр шатыг эзэлдэг байв.
Францын архи
Гаалийн хуульд тус улс руу архи импортлохыг нэг литр хүчтэй архи, хоёр литр дарсаар зохицуулдаг гэж заасан байдаг. Гэсэн хэдий ч түүх, газарзүйн талаар бага ч гэсэн мэдлэгтэй хүнд архи, согтууруулах ундаа Дюма болон шадар цэрэг эх орондоо авчрах санаа төрөх магадлал багатай юм. Францад хэдэн зуун дарсны үйлдвэр байдаг бөгөөд энд үйлдвэрлэсэн ундаа нь дэлхий даяар алдартай. Франц дахь архины үнэ нь бүтээгдэхүүний төрөл, түүний брэнд, насжилтаас хамаардаг боловч тэдний олон янз байдал нь зочин бүрт өөрсдийн чадварын дагуу брэнд олох боломжийг олгодог.
Францын үндэсний ундаа
Францчууд дарс, бренди, шампан дарс, алимны дарс бэлтгэхэд нэлээд өндөр амжилтанд хүрсэн бөгөөд ийм элбэг дэлбэг байдлаас Францын үндэсний ундааг ялгах нь тийм ч хялбар биш юм. Доод Нормандид байдаг алимны алимны бренди болох Калвадос өөрийн үүргээ зохих ёсоор биелүүлж чадна. Кальвадос бол ердийн франц бүтээгдэхүүн бөгөөд алимны анхны нэрэлтийг 16 -р зуунаас эхэлсэн.
Алимны бренди үйлдвэрлэхийн тулд жижиг жимс хэрэглэдэг боловч хүчтэй үнэртэй бөгөөд зөвхөн тодорхой шаардлагын дагуу сортуудыг холихыг зөвшөөрдөг. Алимны нэрэх нь царс торхонд хийж өнгөгүй бүтээгдэхүүн өгдөг бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн алдартай үнэр төдийгүй баялаг өнгөтэй болдог. Францын бүх Calvados нь согтууруулах ундааны хөгшрөлтийн хугацаанаас хамаарч хаяглагдсан байдаг.
- Trois pommes эсвэл Fine нь царс саванд дор хаяж хоёр жил хөгширдөг.
- Vieux-Reserve нь гурван ба түүнээс дээш настай.
- Vieille Reserve буюу VSOP нь дөрвөн жилийн турш царс модны үнэрийг шингээдэг.
- Age Inconnu эсвэл Extra Old наад зах нь зургаан жил жигүүрт хүлээж байгаа.
- 15 нас бол 15 настай хамгийн үнэтэй ундааны нэг юм.
- Хувцасны чимэг сортууд нь сав бүр нь тансаг хоол, цуглуулагчдын хувьд жинхэнэ үнэ цэнэ юм.
Францын согтууруулах ундаа
Мөн Францын согтууруулах ундаа бол нутгийн усан үзэмээр хийсэн маш сайн дарс юм. Тус улсын цаг уурын нөхцөл нь усан үзмийн олон төрлийг ургуулах боломжийг олгодог тул хуурай дарс сонирхогчид, амттан, амтат дарсыг хайрлагчид хоёулаа эндээс ундаа олох болно.
