Социалист оршихуй үгүй болсон урт эрин үед ч гэсэн энэ Европын орон онцгой байсан. Унгар руу очиход хэцүү байсан ч амжилтанд хүрсэн азтай хүмүүс царда, гуляш, оперетта, Будапештийн гайхалтай үзэмжийн дор буцаж ирэв. Унгараас авсан ундаа нь аялагчдын түүхэнд онцгой байр эзэлдэг байсан, учир нь орон нутгийн Токайтай тэнцэх дарсыг хуучин болон шинэ ертөнцөд олоход хэцүү байдаг.
Унгарын архи
Унгарын гаалийн журам нь нэлээд их хэмжээний татваргүй архи импортлохыг зөвшөөрдөг. Спиртийн хувьд импортын хэмжээг нэг литр, ликёрын хувьд хоёр литр, 16 литрээр бүх төрлийн шар айрагны хэмжээгээр тогтоодог. Та татвар төлөхгүйгээр нэг литрээс илүүгүй хүчтэй архи экспортлох боломжтой. Унгарын үлдсэн спиртийг нэг литр дарс, таван литр шар айрагны хэмжээгээр экспортлох ёстой. Оросын жуулчдад ундааны үнэ нэлээд таатай санагдах болно: нэг шил тутамд 3-5 еврогийн маш сайн чанартай дарс, хэрэв та даруй багц худалдаж авбал шар айраг нэг еврогоос ч хямд болно (2014 оны мэдээлэл).
Унгарын үндэсний ундаа
Унгарын сонирхол татахуйц газруудын дотроос халуун ногоо, ургамал, чанартай мах, шинэхэн хүнсний ногоог хүндэлдэг хоолны онцлогтой. Алдар нэр нь хил хязгаараасаа хол давсан Унгарын үндэсний ундаа нь аливаа найранд тааламжтай нэмэлт болж өгдөг.
Хоёр зуун гаруй жилийн турш Unicum ликёрыг Zwack гэр бүлийн компани үйлдвэрлэж ирсэн бөгөөд үүнийг бэлтгэх нууцыг чанд хадгалж, үеэс үед дамжуулж ирсэн. Энэхүү ликёр нь дор хаяж дөрвөн арван ургамал агуулдаг бөгөөд түүхий эдийг царс торхонд хөгширдөг гэдгийг л мэддэг. Unicum -ийг анх удаа Эзэн хаан Иосефт зориулж бэлтгэсэн бөгөөд тэрээр урам зоригтойгоор хашгирч ирээдүйн Унгарын үндэсний ундаанд нэр өгчээ.
Унгарын согтууруулах ундаа
Үндэсний ундааны дотроос Токай дарс бас ялгардаг. Тэд нэртэй ундаа үйлдвэрлэх зориулалттай тусгай усан үзэм ургадаг хөндийд Унгар, Словак улсад байрладаг Токай нуруунаас нэрээ авчээ. Токай дарс нь усан үзмийн хөнгөн сортоор хийгдсэн бөгөөд зөгийн бал, үзэмний онцгой амт, ер бусын өнгө нь Унгарчуудыг "шингэн алт" гэж нэрлэх боломжийг олгодог. Дарсны үндсэн төрлүүд:
- Токай уугуул.
- Үзэм усан үзэмээс Tokay мөн чанар.
- Токай-асу 10 хүртэл жил шаардсан.
Токаж дарс үйлдвэрлэдэг бүс нутгийг ЮНЕСКО дэлхийн өвийн жагсаалтад оруулсан болно.
Унгар дахь согтууруулах ундаа нь маш сайн хуурай дарс, тухайлбал улаан "Bull's Blood", алтан "Badacchon Riesling" юм.
