Герман - зөвхөн анх харахад зөвхөн шар айраг ууж, үйлдвэрлэдэг улс шиг санагдаж магадгүй юм. Чухамдаа тус улсын баруун өмнөд хэсгийг бүхэлд нь усан үзмийн талбай эзэлдэг бөгөөд германчуудын дарс үйлдвэрлэх уламжлал нь Эртний Ромын үеэс эхэлдэг. Өнөөдөр Германы дарс дэлхий даяар алдартай болсон бөгөөд үйлдвэрлэсэн дарсны бүтээгдэхүүнийхээ тоогоор тус улс дэлхийн шилдэг аравт багтжээ.
Хүн бүрт өөрийн гэсэн
Цагаан сорт нь германчуудын үйлдвэрлэсэн нийт дарсны гуравны хоёрыг эзэлдэг. Дарс хайрлагчдын хувьд Герман нь "Хайртай эмэгтэйн сүү" гэх мэт хямд үнэтэй хагас чихэрлэг брэндүүдийн эх орон, тансаг, элит нэрсийг үйлдвэрлэдэг оронтой холбоотой байдаг.
Германд тариалахыг зөвшөөрсөн усан үзмийн сортуудын жагсаалтыг зохицуулдаг хуультай. Үүнд 60 гаруй төрлийн цагаан усан үзэм, 30 ширхэг улаан усан үзэм багтдаг.
Тэнцвэртэй хандлага
Германы цаг баримтлал, нарийвчлал нь Германы дарсны ангилалд нөлөөлж чадахгүй байв. Тэд тус бүрийг хэд хэдэн бүлгийн аль нэгэнд хуваарилах ёстой. Хэрэв дарс тэдгээрийн аль нэгэнд ороогүй бол энэ нь ердөө л байхгүй болно.
- Deutscher Tafelwein ширээний дарсыг ямар ч таримал ургамлын усан үзэмээр хийдэг. Үйлдвэрлэх явцад хамгийн бага шаардлага тавьдаг бөгөөд ийм дарс экспортлох нь ховор байдаг.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebietе бол заасан газраас авсан чанартай дарс юм. Энэ нь Германы арван гурван дарсны бүсэд үйлдвэрлэгддэг бөгөөд дарс үйлдвэрлэдэг усан үзэмийг бусад сортын жимстэй хольж болохгүй. Ийм түвшний дарс үйлдвэрлэхийн тулд үйлдвэрлэгч амталгааны туршилт хийж, тодорхой дугаар авах үүрэгтэй.
- Онцгой боловсорч гүйцсэн жимсээр хийсэн, маш үнэ цэнэтэй чанартай дарсыг Prädikatswein гэдэг. Энэ ангилал нь өөрийн гэсэн зургаан зэрэглэлтэй бөгөөд үүнд "кабинет" ангиллын дарс - байгалийн ба чихэргүй, усан үзмийн усан үзэм дээр хөлдөөсөн жимснээс "мөсөн дарс", үзэм усан үзмийн дарс, агууламж, элсэн чихрийн агууламж өндөр байдаг.
Жимс хураах, дарс үйлдвэрлэх олон төрлийн технологи нь германчуудад Европын дарс үйлдвэрлэх Олимпод зохих байр сууриа эзлэх боломжийг олгов.
Дарсны аялал
Тус улсын баруун өмнөд хэсэгт байдаг аялал жуулчлалын алдартай маршрутыг "Германы дарсны зам" гэж нэрлэж, зочдод Рейн эргийн гайхалтай үзэмжийг санал болгодог бөгөөд усан үзмийн мод, нар олон зуун жилийн турш гайхалтай үр жимс ургуулсаар ирсэн юм. усан үзмийн нэрээр нэрлэгдсэн.
