Апенниний хойг руу хийх аливаа аялал нь Италийн кафе, ресторанд зочлоход дагалддаг. Газар дундын тэнгисийн өгөөмөр нарны дор тус улсын мэдлэг, соёл, зан заншил, өвөрмөц байдлын бүхэл бүтэн давхаргыг зочдод илчилдэг. Хоол бол аливаа үндэстний сүнс боловч Италид байдаг бөгөөд энэ нь оршин суугчдын сонирхлыг татдаг. Орой бүр Итали дахь зоогийн газрууд дүүрдэг, учир нь нутгийн иргэдийн хувьд дуртай байгууллагад гэр бүлийн оройн зоог барих нь уламжлал, хүндэтгэл, хамаатан садан бүртэйгээ харилцах арга зам, сэтгэл санаа, ашиг тусаа зориулах цаг юм.
Хоолны түүх
Энэ нь хачирхалтай санагдаж магадгүй ч "Италийн хоол" гэсэн ойлголт байгальд байдаггүй бөгөөд Апеннин хотын оршин суугчид болон рестораны бизнесийн чиглэлээр мэргэшсэн хүмүүсийн хувьд энэ баримт бол нээлт биш юм. Бүс нутаг, муж бүрт тэд өөрсдийн хоолоо бэлдэж, өөрсдийнхөө жижиг нууцыг хадгалдаг тул Италийн ресторанууд цэс, интерьер, үнийн бодлогын хувьд олон янз байдаг.
Энд байгаа хоол бүр өөрийн гэсэн түүхтэй бөгөөд зөвхөн спагетти, пицца, Болон соусыг дэлхийд өгсөн улс орны тухай олон зүйлийг мэдэж авах боломжтой.
Оддын түвшин
Нөлөөтэй хоолны Улаан хөтөч нь ресторандаа томилогдсон Michelin оддын тоогоор Итали улсын дараа Францын дараа хоёрдугаарт ордог бөгөөд 307 одтой байгууллагын долоон нь хурандаа мөрний оосортой байдаг. Италийн хамгийн алдартай ресторанууд үргэлж Ромд эсвэл томоохон хотуудад байдаггүй нь гайхмаар эсвэл гайхмаар зүйл биш юм. Жишээлбэл, жирийн гүргэм рисотто, чихэр өвсөөр өөгшүүлдэг Ла Каландре Падуагийн дэргэдэх жижиг Сармеоло ди Рубано хотод нуугдаж байна. Эндхийн дундаж тооцоо нь нэг хүнд ойролцоогоор 150 евро байдаг, гэхдээ энэ байгууллагын тогооч нь "Моцарт хоолны газар" хүндэт цол хүртсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм.
Зөвхөн мөнх бус хүмүүст зориулав
Итали дахь Michelin одтой ресторануудын байнгын үйлчлүүлэгч байх хүн бүр төлж чаддаггүй ч жирийн нэг аялагч улс орнуудаар аялахдаа дуртай зүйлтэй байдаг. Аль ч хотын гудамж бүр хэдэн арван байгууллагыг санал болгодог бөгөөд нэгдүгээрт, та амттай зүсэм пицца гаргаж авах, эсвэл төсвөө алдагдуулахгүйн тулд эмзэг байдлаар хооллох боломжтой. Гол зөвлөмжүүд бол италичууд өөрсдөө хаашаа явж байгааг ажиглах, цэсэн дэх үнийг сайтар судалж үзэх явдал юм. Эхний мөч нь энэ хэсэгт хамгийн амттай, чанартай хоолыг олж авахад туслах болно. Үнэтэй урьдчилсан танилцах нь төлөвлөөгүй зардал, урам хугарахаас зайлсхийх болно.
