Өнөөдөр алс холын, чамин орнуудад хийсэн гастрономийн аялал улам бүр түгээмэл болж байна. Үндэсний хоолтой танилцах, сурталчилж буй ресторануудын амтат хоолноос гадна нутгийн иргэдийн ердийн хоолыг туршиж үзэх боломж бол өөр соёлд нэгдэх, шинэ амт палитрыг олж нээх, дэлхийн талаарх санаагаа өргөжүүлэх бас нэг арга юм. Амралтын газруудын олон мянган гэрэл зургууд таны хөдөлгөөнт төхөөрөмжийн санах ойд үлдэх боловч таны сэтгэгдлийг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол өөрөө юм! Тиймээс, Кубад нэг удаа, Эрх чөлөөний арал дээр бүтэн жилийн турш үргэлжлэх амьдралын баярыг үл тоомсорлож болохгүй - илүү гүнзгий амьсгалж, илүү өргөн харагдаж, илүү олон удаа хичээгээрэй!
Гэхдээ та Кубад яг юу туршиж үзэж болох вэ, орон нутгийн хоолыг юугаараа онцгой болгодог вэ?
Франц, итали хэлнээс ялгаатай нь Кубын хоол тийм ч тансаг биш боловч энд гол зарчим нь: хурдан, энгийн, гэхдээ хамгийн чухал нь амттай, тэжээллэг байдаг. Мөн хямдхан. Хэрэв та хоол хүнсэндээ ихээхэн мөнгө хэмнэхийг хүсч байвал эхний алхам бол жуулчны валютыг дотоодын песогоор солих явдал юм.
Та Кубын нийслэлд олон төрлийн цайны газарт хоол идэж болно, хамгийн алдартай хоол бол бяслаг, хиам эсвэл тахиатай пицца, ундаагаар хийсэн хүчтэй, анхилуун Кубын кофе юм. Амттаны хувьд та шатаасан элсэн чихэр эсвэл шоколад, гуава бааранд самар санал болгох болно. Ийм байгууллагуудын үнэ тийм ч өндөр байдаггүй.
Олон улсын, гэхдээ үргэлж амжилттай хоол хийдэг төрийн байгууллагууд руу явах нь утгагүй юм: хувийн ресторан эсвэл "паладарс" -д та илүү сайн хооллох болно, илүү олон хоол байдаг.
Гастрономийн хувьд Гавана Америкийн нөлөөнөөс бүрэн чөлөөлөгдөөгүй байна. Өөрөөр хэлбэл шарсан төмс, хот дог, гамбургер гэх мэт америк маягийн хоолны газрууд байгааг хэрхэн тайлбарлах вэ?
Хэрэв та ресторанд хооллохыг илүүд үзэж байгаа бол гудамжны хуцагч таныг дотогш орохыг урьж байгаа бол зөвшөөрөх гэж бүү яар. Эцсийн эцэст, энэ тохиолдолд та түүнд нэхэмжлэхэд тусгагдсан комисс төлөх болно. Ерөнхийдөө гарын авлагад сурталчилсан ундаа, хоолны газрууд нь зөвхөн жуулчдад зориулагдсан бөгөөд үнийн зохих бодлоготой байдаг. Зөн совиндоо итгээрэй, үгийн бүрэн утгаараа аялагч болоорой, дараа нь аялал жуулчлалын газрын зураг дээр ороогүй олон сонирхолтой газруудыг олж мэдэх болно! Жишээлбэл, өөрийн гэсэн амттай жижиг кафе, эндээс та хямд үнээр захиалах болно, гэхдээ тийм ч амттай биш. Нутгийн иргэдтэй танилцаж, тэд хаана хооллохыг илүүд үздэгийг олж мэдээрэй, тэгвэл та энэ газарт алдаа гаргахгүй нь лавтай.
Гавана бол засаг захиргаа, соёлын нийслэл төдийгүй гастрономийн нийслэл юм. Энд үндэсний хоолыг ихэвчлэн Европтой хослуулдаг бөгөөд байгууллагын сонголт нь маш өргөн бөгөөд энэ нь ямар ч давуу талыг хангах болно. Café Del Oriente ресторан бол жуулчин бүр очиж үзэх боломжгүй элит газар юм. Байгууллага нь боомтын дэргэдэх Гэгээн Францискийн талбай дээр байрладаг бөгөөд дээд зэрэглэлийн рестораны бүх онцлог шинж чанартай байдаг: үүдэнд таныг зохистой костюмтай портер угтан авч, ширээний дэргэд дагалдах болно. гарын үсэг бүхий хоолоор үйлчлэх бүх дүрэм: дарсанд туулайн шөл, аперитив хэлбэрээр - өндөр үнэтэй ром дээр үндэслэн бэлтгэсэн үнэтэй францын дарс, кубын коктейль.
Хэрэв та далайн эрэг дээр хооллохыг хүсч байвал Ла Барса бол үүнийг хийхэд тохиромжтой газар юм. Рестораны веранда дээр, далайн сэрүүн сэвшээ салхины дор далайн чамин далайн хоол, үндэсний махан хоолыг амтлах боломжтой. Энэ газар жуулчдын дунд эрэлт ихтэй байдаг, ялангуяа үдийн цайны цагаар.
Гавана хотын хуучин дүүрэгт, Via Obispo дээр, энгийн орон сууцны нэг давхарт, хавч маш сайн бэлтгэдэг гэдгээрээ алдартай La Europa нэртэй байгууллага байдаг. Та орой энд буухыг зөвлөж байна, энэ хугацаанд Ла Европад амьд хөгжим тоглоорой. Рестораны цонх нь явган хүний бүсийг харсан тул Кубын хэмнэл, хоолны гайхалтай амтыг харж Гаванагийн амьдралыг үзэх боломжтой.
Далайн хоолны ресторан Santy Pescador нь хэд хэдэн загас агнуурын завьтай бөгөөд цэс хэвлээгүй: зочдыг хамгийн сүүлийн үеийн загаснаас хамгийн шинэ далайн хоолыг сонгохыг урьж байна. Боомтын хэв маягийн энгийн чимэглэл, модон ширээ, завины үзэмж - тогоочийн гастрономийн бүтээлүүдээс юу ч сатаарахгүй. Ерөнхийдөө бүх төрлийн далайн хоол нь Оросын жуулчдын онцгой анхаарал татах ёстой, учир нь гэртээ тэд ийм шинэлэг хэлбэрээр туршиж үзэх магадлал багатай юм.
Онгод шүтэн бишрэгчид сайн мэдэх "Havana Club" брэндийг санал болгож болно. Энэхүү румыг уламжлал ёсоор нас, цагаан, алт, хөгшин гэсэн гурван төрлөөр танилцуулдаг. Кубын бусад олон ундаа дэлхий даяар нэр хүндтэй болсон. Жишээлбэл, "Daiquiri" нь Америкийн зохиолч Э. Хемингуэй арлын мужийн нийслэлд дөнгөж олдсон жуулчдын очих дуртай "Эл Флоридита" бааранд энэ ундаатай хамт нэгээс олон үдшийг өнгөрөөсөн гэдгээрээ алдартай.. Можито, гаа, шохойн амттай амтат рум нь ядуу фермүүдээс далайн эрэг, баар руу нүүсэн даруйдаа жуулчдад дурлаж, дэлхий даяар тархжээ. Хэрэв та тамхи татдаггүй, архи уудаггүй бол навчин тамхи, румын төрсөн нутаг Куба бол нэг удаа туршиж үзэхэд хамгийн тохиромжтой газар юм … Тийм ч учраас энэ бол Эрх чөлөөний арал юм!
