Таталцлын тодорхойлолт
"Магарач" дарсны үйлдвэр нь Крымын өмнөд эрэгт байрладаг. Энэ ургамал бол дотоодын усан үзэм, ундааны шинжлэх ухааны өлгий юм. Дарсны нууцыг энэ үйлдвэрт хоёр зууны турш судалж ирсэн.
19 -р зууны эхээр хунтайж М. С -ийн тушаалаар. Воронцовын нэрэмжит "Улсын туршилтын байгууламж" -ийг Никицкийн Ботаникийн цэцэрлэгт байгуулжээ. Энэ байгууллага нь хамгийн сайн усан үзмийн мод үржүүлж, төрөл бүрийн дарс үйлдвэрлэх туршилт хийх ёстой байв. Ханхүү Воронцов дарсны үйлдвэрлэлийг маш их шүтэн биширдэг байсан бөгөөд түүний хөгжилд бүх талаар хувь нэмэр оруулсан юм. 1852 онд Магарач трактад дарс үйлдвэр барьсан ("эх сурвалж" гэж орчуулсан). Энэхүү үйлдвэрт анхны дарс үйлдвэрлэгчид бол Франц Гаскете, Анастасий Сербуленко нар Никицкийн цэцэрлэгийн захирал Николай Гартвисын оролцоотой байв. Тэдэнд "Аль хэдийн танигдсан гадаадын дарсны амт, бүтэцтэй ижил төстэй зүйл хийхийг оролдохгүйгээр зөвхөн удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой эрүүл дарс үйлдвэрлэх" гэсэн үндсэн үүрэг өгсөн.
Удалгүй усан үзмийн тариалан, дарс судлах мэргэжилтнүүд Крымын өмнөд эрэгт ургуулсан усан үзэм нь хүчтэй, амтат дарс үйлдвэрлэхэд тохиромжтой гэдэгт итгэлтэй болжээ. Илүү сайн судалж, олж авсан үр дүнг нэгтгэхийн тулд дарсыг зооринд үлдээж, удаан хадгална. Магарач ургамлын цуглуулга ингэж гарч ирэв. Өнөөг хүртэл ургамлын энотека нь 1836 онд үйлдвэрлэсэн дарстай байдаг - Роз Мускат. Дарс үйлдвэрлэхийн тулд тэр жилийн усан үзмийн ургац хураалт явагдсан. Энэ дарс нь Гиннесийн амжилтын номонд бичигдсэн Оросын хамгийн эртний дарс гэж тооцогддог.
Магарач нэрэх үйлдвэр нь гадаадын олон алдартай дарсаар дүүрсэн Оросын том зах зээлд байр эзлэхийн тулд маш их хүчин чармайлт гаргасан. Магарачийн үйлдвэрээс үнэт заарыг худалдаж авсан худалдаачид эргэлзэлгүйгээр тэднийг усаар шингэлж, франц далайгаар тарааж өгчээ. Францын дарс удаан хугацаанд алдартай байсан тул тэд илүү их ашиг олохын тулд үүнийг хийжээ. Ийм хуурамчаар үйлдэхээс зайлсхийхийн тулд Магарач нэрэх үйлдвэрийн дарсыг брендийн шошгон дээр наасан брендийн саванд хийж эхлэв.
Энэ үйлдвэрийн дарс хэдхэн жилийн дараа буюу 1873 онд олон улсад хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэ явдал Вена хотод болсон дэлхийн яармагт болсон юм. Бусад оронд үйлдвэрлэсэн дарсанд байдаггүй нарийн амт, зүйрлэшгүй үнэр, амт чанарын баглаа зэргийг энд тэмдэглэв.
Энэ үйлдвэрийн дарс үйлдвэрлэгчид дотоодын самар, порт дарс, херси, нарийн Мадейра болон бусад олон алдартай Крымын сонгодог дарс үйлдвэрлэжээ.
Одоогийн байдлаар IV&V "Magarach" бол орчин үеийн тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон орчин үеийн шинжлэх ухааны төв, дарсны үйлдвэр юм. Энэ нь өнгөрсөн зууны үеийнх шиг гайхалтай амттан, үүнээс дутахгүй гайхалтай хүчтэй дарс үйлдвэрлэдэг.
Тодорхойлолт нэмсэн:
Фенчик 2016.06.28
Үйлдвэрийг сүйтгэж, зоорийг дэлбэлжээ.
