Азийн хоолонд халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй Вьетнам, Солонгос, Тайланд, Хятад, Япон, Филиппин, Малайзын хоол багтдаг (олон төрлийн хоолыг будаагаар хийдэг).
Ази дахь хоол хүнс
Азийн хоолыг уламжлалт гоймонгүйгээр төсөөлөх боломжгүй юм. Та ихэвчлэн шар буурцагны соусаар амтласан шөл эсвэл салатнаас амтлах боломжтой болно. Ази хүмүүс шар буурцагны соусаас гадна загасны соус, васаби, цагаан гаа, чинжүү, карри оо, дүфү бяслагаар хоолоо нөхөх дуртай.
Азийн хоол амтлагчаар амтлагддаг тул жишээлбэл, Солонгост та кунжутын үрээр баяжуулсан хоолыг, Хятадад гоньд, од гоньд, Сычуань чинжүүг амтлах боломжтой.
Азийн орнуудаар аялах нь тансаг хоолны диваажин юм: тэд ер бусын шинж чанараараа алдартай амттанг амтлах боломжтой. Ийм амтат хоолонд исгэлэн шар буурцагны натто (эдгээр халуун ногоотой шош нь бохир оймс үнэртэй байдаг), яст мэлхийн вазелин (нунтаг яст мэлхийн бүрхүүлээр хийсэн бөгөөд вазелин нь гашуун болж хувирдаг тул өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн балаар хийсэн нь дээр.), башаши (түүхий адууны махнаас гаргаж авсан энэ хоол нь холестерол багатай, уураг ихтэй), япон хийсвэр загас (энэ хортой загас, гэхдээ зөв чанаж болгосон нь аюулгүй бөгөөд зөөлөн байдаг).
Нэмж дурдахад Азийн орнуудад уламжлалт хоол болох сашими, суши, далайн хоол, загасны төрөл бүрийн хоолны бүтээлүүд, будаа, махан хоолыг туршиж үзэх боломжтой.
Азийн орнуудад зочлохдоо хоол тэжээлтэй холбоотой бүх нийтийн зарчмуудын талаар ойлголттой байх нь зүйтэй. Жишээлбэл, Хятадад эдгээр хоолыг ердийн хоолоор сольж, орон нутгийн хоолыг аажмаар туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Индонезид хоолны өмнө коньяк гэх мэт архи, согтууруулах ундааг хэд хэдэн удаа уухыг зөвлөж байна - энэ нь ходоод гэдэсний замын хямрал, халдвараас зайлсхийх болно.
Азид хаана хооллох вэ? Таны үйлчилгээнд:
- кафе, ресторан;
- түргэн хоолны ресторан;
- суши баар.
Ази дахь ундаа
Ази тивд түгээмэл хэрэглэгддэг ундаа бол цай, саке (цагаан будааны архи), шар айраг, дарс, "могойн архи" (амьд могой, хүн орхоодойн үндэс, төрөл бүрийн ургамлыг шаарддаг) юм.
Ази руу хийсэн гастрономийн аялал
Ази руу хийх хоолны аялал нь тансаг хоол, хоолонд дурлагчдын хувьд зөв шийдэл юм. Жишээлбэл, Пхукет, Кох Самуй, Тайвань, Хонг Конг гэх мэт аялалд орой эсвэл шөнийн цагаар хоол хүнс зугаалах болно - та хурц, халуун ногоотой, танил бус үнэртэй хоолыг амтлах боломжтой. Үүнээс гадна, та наймалж, могой, зуун наст, чамин жимсийг амтлах боломжтой.
Та Азийн орнуудын амтыг мэдрэхийг хүсч байна уу? Гастрономийн аялалд яваарай, ялангуяа орон нутгийн хоолны амт, үнэр нь Ази дахь баярын дурсамжаа сэргээж өгөх болно.
