Молдав дахь хоол бол үндсэндээ үндэсний хоол бөгөөд Грек, Украин, Турк, Еврей, Оросын хоолтой төстэй боловч нэгэн зэрэг өвөрмөц бөгөөд өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг.
Молдавын хоол нь зөвхөн тод, анхны, баялаг амт, үнэртэй төдийгүй олонх нь эрүүл хооллолтын стандарт болдог.
Молдав дахь хоол хүнс
Молдавчуудын хоолны дэглэм нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах (хурга, тугал, гахайн мах, үхрийн мах, шувууны мах), буурцагт ургамлаас бүрддэг. Хоолонд тансаг амтыг өгөхийн тулд тэдгээрийг олон төрлийн амтлагч, амтлагчаар дүүргэдэг (хамгийн алдартай нь хумс, эстрагон, амтат, чинжүү, сармис).
Тус улсад түгээмэл хэрэглэгддэг хоол бол mamalyga юм - эрдэнэ шишийн будаа нь сүү, фета бяслаг, muzhdey (сармисны соус) -аар үйлчилдэг.
Молдавт вазелин азарган тахиа, хорбэ (мах эсвэл шувууны шөл), заме (тахианы мах, тахиа эсвэл азарган тахиа дээр үндэслэсэн шөл), яс (гурилан гахайн мах), мититей (үхрийн татсан хиам), эргүүлэг (спираль хэлбэрээр ороосон) төмс, зуслангийн бяслаг, хулуу, өндөг, сонгиноор дүүргэсэн), сармале (байцаа өнхрүүл).
Амттанаас та халва, боовны нарийн боов, жимс жимсгэнэ, вазелин, нугат, kitonoage (алим, квинээс хийсэн зефир) идэх хэрэгтэй.
Молдавт хаана хооллох вэ? Таны үйлчилгээнд:
- үндэсний хоолны ресторан;
- кафе, хоолны газар;
- баар;
- бистро, пиццаны газар.
Молдав дахь ундаа
Молдавчуудын түгээмэл ундаа бол сүү, компот, жүүс, цай, кофе, заавал, квас, интоор, бөөрөлзгөнө ликёр, гар хийцийн архи (бренди), усан үзмийн дарс юм.
Молдав дахь дарс нь бараг ямар ч хоолонд согтуу байдаг - гомини, мах, ногооны хоол, амттангаар (жимс, самар эсвэл хээрийн ургамлын үнэртэй шерри нь чихэр хийхэд маш сайн байдаг).
Молдав руу хийсэн гастрономийн аялал
Молдав руу хийсэн гастрономийн аялалд явахдаа та хот эсвэл хөдөө орон нутгаар аялах боломжтой. Хэрэв та хөдөө орон нутгийн гастрономийн аялал хийхээр шийдсэн бол усан үзмийн талбайд аялах, дарсны үйлдвэрүүдэд нарийн дарсыг амтлах, үйлдвэрлэсэн газруудад бүтээгдэхүүнээ амтлах фермүүдтэй танилцах боломжтой болно. Хотын аялалын нэг хэсэг болгон та гастрономийн амтаар таныг баярлуулах орон нутгийн ресторануудаар зочлох болно.
Хэрэв та Кишинев руу гастрономийн аялал хийх гэж байгаа бол хашаандаа ногоотой ортой хөдөө аж ахуй эрхлэгчдийн байшинд зогсоорой. Таны цуглуулсан ногоог үдийн хоолонд зориулж хоол бэлдэхэд ашигладаг.
Молдавыг тойрон аялахдаа та гадаад төрхөөрөө төдийгүй өндөр амттай Молдавын хоолны хоолыг амтлах боломжтой болно.
