Туркменистан дахь хоол хүнс нь орон нутгийн хоолонд мах, өөх тос ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүнсний ногоогоор хийсэн ходоодонд хүндээр тусдаг. Туркмен хоол нь сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд амтлагч, ургамлыг харьцангуй бага хэрэглэдэг (гол тавагны амтыг "алхаар дардаггүй").
Туркменистан дахь хоол хүнс
Туркменчуудын хоолны дэглэм нь будаа, мах (хурга, тэмээний мах, ямааны мах, ан агнуур), загас, айраг, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, шөл (вандуй; шош, гоймонтой; улаан лоольтой; сүүний шөл), хавтгай бялуу.
Туркменистанд та пилафыг туршиж үзэх хэрэгтэй (үүнийг хурга, шарсан шар будаа, жижиглэсэн манжингаар хийсэн); хурганы kebab (жижиглэсэн сонгино, бяслагаар үйлчилдэг); манти (том уурын махтай банш); шурпу (мах, ногооны шөл); дограму (мөөгөнцөргүй зуурмаг дахь хурга); чекдирме (улаан лооль, төмстэй шарсан хурга); кокмач (хатаасан, хатаасан мах); гарин (хатаасан махны хиам); балык гавурдак (хилэм загасны шарсан мах).
Амтат амрагууд халва, писки жигнэмэг, шербет, баклава, Туркмен гуа, тарвас, чихэрлэг дүүргэлт бүхий төрөл бүрийн бялууг туршиж үзэх хэрэгтэй.
Туркменистанд хаана хооллох вэ? Таны үйлчилгээнд:
- үндэсний хоолны хоол захиалах боломжтой кафе, хөнгөн зууш;
- олон улсын хоолны кафе, ресторан.
Туркменистан дахь ундаа
Туркменуудын түгээмэл ундаа бол ногоон цай, айран, кымыз, Берзэнги рашаан, шар айраг, дарс, архи, коньяк, шампан дарс юм.
Орон нутгийн согтууруулах ундаанаас Ерөнхийлөгчийн бренди, Сердар архи, Ясман Салык, Копетдаг, Дашгала вино зэргийг туршиж үзэх нь зүйтэй (Туркменистан дарс, бренди бэлэг дурсгалын зүйл болгон худалдаж авах нь зүйтэй).
Туркменистан руу хийсэн гастрономийн аялал
Туркменистанд ирэхэд Төв Азийн бусад оронд бэлтгэсэн пилафаас ялгаатай палафыг амтлах боломжтой болно. Орон нутгийн пилафыг зөвхөн будаа, мах, лууван, сонгиноос гадна төрөл бүрийн хатаасан, шинэхэн жимснээс бэлтгэдэг бөгөөд үүний ачаар таваг нь анхилуун үнэр, онцгой амтыг олж авдаг. Зөвхөн Туркменистанд та зөвхөн махан дээр төдийгүй загасаар хийсэн пилафыг амтлах боломжтой болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Ашхабад руу хийсэн гастрономийн аялалд та Asuda Nusai дахь одны хилэм, хилэм загасны амтыг мэдрэхээс гадна Төв Ази, Ойрхи Дорнод, Азийн хоолны хоолоор өөрийгөө эмчлэх боломжтой газруудад зочлох боломжтой.
Төв Азийн зүрх болох Туркменистанд ирэхэд та гайхамшигтай ордон, сүм хийдийг харж, алдартай хивс худалдаж авч, амттай пилаф болон бусад үндэсний хоолыг үзэх боломжтой.
