Киргизийн хоол хүнс харьцангуй хямд үнээр тодорхойлогддог (энэ нь нийслэлийн элит ресторанд хамаарахгүй). Нэмж дурдахад орон нутгийн хоолны газрууд зочдод амттай, шинэлэг, байгалийн хоол захиалахыг санал болгодог.
Киргизстан дахь хоол хүнс
Киргизийн хоолонд Тажикстан, Турк, Узбекистан, Уйгурчуудын гастрономийн уламжлал хүчтэй нөлөөлсөн. Киргизийн хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах (адууны мах, хурга, үхрийн мах, шувууны мах), будаа, загас, шөл, сүүн бүтээгдэхүүн орно.
Нутгийн иргэд ямар ч хоолыг цайгаар эхлүүлж, дуусгадаг: үндсэн хоол хийхээс өмнө хатаасан жимс, нарийн боов, самар, чихэр зэргийг ширээн дээр тавьдаг.
Киргизэд та морины махны хиамыг туршиж үзэх хэрэгтэй; pilaf; манти; лагман; бешбармак; курут (хатаасан айраны исгэлэн, давстай бөмбөг); хатаасан, тамхи татдаг загас.
Киргизэд хаана хооллох вэ? Таны үйлчилгээнд:
- Киргиз, Узбек, Турк, Иран, Орос хоолны кафе, ресторан;
- евро-америк түргэн хоолны газрууд.
-
Киргизстанд та Азийн жинхэнэ зах зээлд зочлоод зогсохгүй тэндээс шинэхэн жигнэсэн талх, бөөнөөр амтлагч, салат худалдаж авах боломжтой.
Киргизстан дахь ундаа
Киргизийн алдартай ундаа бол тан, кымыз, айран, ногоон, хар цай, бозо (улаан квадрат шиг буталсан улаан буудайн үрээр хийсэн висоор хийсэн орос квас шиг амттай, баялаг амттай үндэсний ундаа), дзарма (амттай арвайн ундаа) юм. шар айраг), арак (Киргизийн архи).
Гастрономийн аялал Киргизстан руу
Хэрэв хүсвэл Киргизстан руу хийх гастрономийн аялалыг явган аялал, үзэсгэлэнт газруудтай хослуулж болно. Ийм аялалын хүрээнд Иссык -Кулын хойд эрэгт аялал хийх болно - Токмак хотод танд үндэсний хоол "шорпо" хэрхэн хийхийг зааж өгөх болно. Нуурын зүүн эрэг рүү Каракол хот руу явахдаа шарсан мах, төмс, сонгино дээр үндэслэсэн үндэсний хоол болох куурдак хэрхэн хийхийг сурах болно.
Жету -Огуз хавцал руу аялахдаа таныг нутгийн нэг юрт руу аваачна: зочломтгой нүүдэлчид таныг нутгийн амттан - кумисоор дайлах болно. Иссык -Кулын өмнөд эргээр аяллаа үргэлжлүүлээд таныг Боконбаево тосгонд аваачна: энд та мах, хүнсний ногоо (хурга, төмс, лууван, байцаа, сонгино, чинжүү) дээр суурилсан димлама амтыг мэдрэх болно., улаан лооль, сармис).
Киргиз улсад хийсэн гастрономийн аялалын үеэр та Кочкор тосгонд зочлох болно: эндээс та махан боов (оромо) хэрхэн хоол хийхийг сурах болно, та зөвхөн бэлэг дурсгалын дэлгүүрт очиж гар урлал худалдаж авахаас гадна эсгий хивсний үзэсгэлэнг үзэх боломжтой..
Киргизстанд амрах нь тансаг байгаль, Азийн эртний хотууд, идэвхтэй зугаа цэнгэл (явган аялал, ууланд авирах), эмчилгээ хийх (тус улс рашаан, эмчилгээний шавраар алдартай), үндэсний өнгөлөг хоолоор баясах болно.
