Сүүлийн жилүүдэд ердийн гастрономийн аялал улам бүр түгээмэл болж байна. Аялагчдыг амт, үнэрээр гайхшруулахад бэлэн байгаа орнуудын дунд Парис, Ром, Берлин орно. Үүний зэрэгцээ Хельсинкийн шилдэг ресторанууд хоолны урлаг, гар урлалын чиглэлээр мэргэшсэн удирдагчидтай өрсөлдөх боломжтой.
Маш олон тооны мах, загасны хоол, шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ нь Финляндын хоолыг маш эрүүл, сэтгэл хангалуун, амттай болгодог. Үзсэн зүйлийнхээ дурсамжинд дүрэхийн тулд Финляндын нийслэл хотын үзэсгэлэнт газруудаар удаан алхсаны дараа намуухан хөгжим, тухтай уур амьсгалтай жижигхэн ресторан олох нь ялангуяа сайн хэрэг юм.
Финляндын амттан
Хамгийн сонирхолтой үндэсний хоолыг Жуури ресторанд амтлах боломжтой. Энд органик бүтээгдэхүүнээр хийсэн амттай зууш гэж нэрлэгддэг сапас өгдөг. Өмнө нь энд байсан олон жуулчид өөрсдөдөө зориулсан гайхалтай жор олж мэдсэн, жишээлбэл:
- орегано ургамлаар шатаасан зуслангийн бяслаг;
- цөцгий соустай түрстэй цурхай алгана;
- хүн бүрт танил болсон үхрийн нүднээс ер бусын чанамал;
- цангис жимсний соустай гар хийцийн хиам.
Энэ рестораны дарсны жагсаалт нь бас гайхалтай юм. Олон зочдын хувьд энд үйлчилдэг биодинамик ба органик дарс бол нээлт юм.
Алс Хойд хэсэгт
Нокка бол нутгийн иргэдийн хамгийн дуртай рестораны нэг юм. Хойд нутгийн уламжлалт хоолыг санал болгодог тул зочдод энэ газар маш их таалагддаг. Энэхүү цэсэнд цангис жимсний амтлагч, төрөл бүрийн давсалсан, утсан герингээр үйлчилдэг чамин махны мах багтдаг. Дарсны өргөн сонголт нь нарлаг ундааны шүтэн бишрэгчдийг баярлуулах болно, гэхдээ үүнийг урьдчилан захиалах нь зүйтэй, эс тэгвээс та хоцрогдож магадгүй юм.
Финляндын хоол дээд талд байна
Оло бол Финляндын нийслэл дэх Мишелины одонг авч чадсан гоёмсог байгууллагуудын нэг бөгөөд энэ нь хоол хийх ур чадварыг мэргэжлийн хүмүүсийн дунд хүлээн зөвшөөрөгдсөн болохыг гэрчилдэг. Рестораны удирдлага рестораны дотоод засалд хэт их ач холбогдол өгдөггүй, харин даруухан байдаг. Тиймээс зочдод үйлчилж буй тавагны амтаас юу ч саад болохгүй. Гэхдээ энд Чехов шиг амт, гадаад үзэмжийн хувьд бүх зүйл сайхан байна.
Гастрономийн нээлт хайж буй залуучууд Хельсинки хотод зохиогчийн залуу, зоригтой тогоочийн хоол зонхилдог хэд хэдэн гайхалтай ресторан олох болно. Тэд амт, бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэхээс айдаггүй бөгөөд туршлагатай тансаг хоолыг хүртэл гайхшруулахад бэлэн байдаг.
