Фижийн хоол нь 4 үндсэн орц найрлагад суурилдаг: үүнд кокос, далайн хоол, үндэс ногоо (иам, кассава, таро), хүнсний ногоо орно.
Фижи үндэсний хоол
Фижид хоолыг хэд хэдэн аргаар бэлтгэдэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй: Европчуудын хувьд хамгийн танил нь тив, илүү чамин хоолыг Энэтхэгийн жорын дагуу маш олон амтлагчаар бэлтгэдэг. Нэмж дурдахад Ази арга нь Япон, Хятад, Солонгосын хоолны уламжлалын дагуу хоол хийх гэсэн утгатай.
Орон нутгийн хоолонд үхрийн мах бүхий махан хоол (ямаа, агнуур, хурга), нүүрсэн дээр шарсан бүх төрлийн далайн хоол, наргил модны соустай будаа, улаан буудайн бин, кокосын сүүнд чанасан таро навч, кассава пуддинг агуулдаг. Хачирхалтай зүйлийг туршиж үзэхийг хүсч буй хүмүүст "балоло" - шарсан, халуун ногоотой жижиг далайн өтийг амтлахыг санал болгож болно.
Фижийн алдартай хоол:
- "Роу" (таро бүхий салат, илүү нарийвчлалтай навчтай - ихэвчлэн загасны нэмэлт болгон өгдөг);
- "Каконда" (шохойн шүүсээр даршилсан загасны хоол);
- "Лово" (загас эсвэл мах, шороон зууханд чанаж болгосон орон нутгийн ногоо бүхий хоол);
- "Кассава" (кокосын сүүтэй гадил, тапиока нухсан хэлбэртэй хоол);
- "Дурука" (спаржа зэрэг чанасан ногоогоор хийсэн хоол).
Үндэсний хоолыг хаанаас амтлах вэ?
Орон нутгийн гастрономийн уламжлалыг Япон, Хятад, Латин Америкийн хоолоор орлуулдаг тул хэрэв та Фижийн уламжлалт хоолыг амтлахыг хүсч байвал нутгийн оршин суугчдын нэг эсвэл алс холын арлуудаар зочлохыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч та "Ашияана" дахь Сувад өлсгөлөнгөө хангаж чадна (цэснээс та Энэтхэгийн аялгатай орон нутгийн хоолыг олох болно - хэрэв хүсвэл дунд зэргийн халуун ногоотой хоол захиалж болно) эсвэл "Eden Bistro & Bar" (байгууллага нь далайн хоолоор хийсэн мах, аяга таваг хайрлагчдад хандах болно), Надид "Шинэ Нади Фермерүүдийн Клуб" дээр (зочдыг далайн хоол, олон улсын хоолоор дайлж, энд үдэшлэг зохион байгуулдаг). Анхаарах зүйл: орон нутгийн байгууллагуудад зөвлөгөө өгөхийн оронд ямар нэгэн бэлэг дурсгалын зүйл үлдээх нь заншилтай байдаг, гэхдээ энэтхэг болон аялал жуулчлалын бүсийн томоохон ресторанд бүх зүйл өөр байдаг тул төлбөрийнхөө 5-10 хувийг цайнд үлдээхийг зөвлөж байна. кафед цай уухаар явах заншил).
Фижи улсад хоол хийх ангиуд
Заримдаа орон нутгийн ресторанууд хоолны семинар зохион байгуулдаг бөгөөд та үүнд оролцож болно, гэхдээ үүний тулд та тэдний хуваарийн талаар урьдчилан лавлах хэрэгтэй. Хэрэв та гэрийн хоол хийх сонирхолтой байгаа бол нутгийн хүнээс түүний гэрт ирэх урилгыг хүлээн аваарай, тэр Фижи хоолны нууцыг дэлгэж, танай нутгийн онцлогтой танилцах болно.
Фижи рүү хийх аялалыг чихрийн баяртай давхцуулж болно (Лаутока, 9 -р сар).
