Латви шар айрагны шүтэн бишрэгчид энэ нь Чех, Герман хэлнээс доогуур биш гэж мэдэгджээ. Та аль сорт нь хамгийн амттай, хаанаас шинэхэн амталж болохыг мэдэх хэрэгтэй. Тус улсад хэдэн арван шар айрагны үйлдвэрүүд ажилладаг бөгөөд энэ нь Латви улсад хамгийн сайхан, амттай шар айраг үйлдвэрлэдэг жижиг үйлдвэрүүд юм. Балтийн энэ бүгд найрамдах улсад хийх гастрономийн аялал нь Оросын жуулчдын дунд ховор хэвээр байгаа боловч ирээдүйд ийм төрлийн аялал хийх нь эргэлзээгүй ирээдүйтэй юм.
Түүх ба орчин үеийн байдал
Латви шар айрагны зарим брэндүүд олон зуун жилийн түүхтэй, маш урт түүхтэй.
- Анх удаа Cesu Alus шар айргийг 1590 онд хуучин Cesis цайзад исгэж байжээ. Шар айрагны үйлдвэр ердөө гурван зуун жилийн дараа байгуулагдсан бөгөөд үүнээс хойш Cēsis шар айрагны үйлдвэр Латвийн хамгийн том шар айрагны үйлдвэрүүдийн нэг болжээ.
- Алдарис үйлдвэрийг 1865 онд Германы шар айраг үйлдвэрлэгч барьсан. Дараа нь жижиг үйлдвэр том хэмжээний үйлдвэрлэл болж томорсон бөгөөд өнөөдөр энэ нь Карлсберг концерний нэг хэсэг болжээ. Харамсалтай нь эзлэхүүний өсөлт нь шар айрагны чанарт сайнаар нөлөөлөөгүй бөгөөд Алдарисаас авсан ундаа нь хөөсөн элитээс илүү өргөн хэрэглээний бараа юм. Орон нутгийн тансаг хоолчдын анхаарахыг зөвлөдөг цорын ганц зүйл бол Алдарис Портерис ундаа юм. Уламжлалт, хүчтэй, энэ нь хилэн карамель амт, баялаг хар шар өнгөтэй.
- Бауска хотод 1981 оноос шар айраг исгэж эхэлсэн боловч ийм богино хугацаанд нутгийн шар айрагны үйлдвэрийн эзэд бизнесдээ урьд өмнө байгаагүй амжилтанд хүрч чадсан юм. Бауска шар айргийг өнөөдөр харанхуй Дээд зэрэглэлийн болон Тусгай, шүүлтүүргүй, хөнгөн хоёр төрлийн Сенчу ба Тусгай гэсэн таван төрлөөр үйлдвэрлэж байна. Машин жолоодож буй хүмүүсийн хувьд энэхүү шар айрагны үйлдвэр нь маш сайн талх kvass санал болгодог.
Латви дахь шар айргийг амралт, баяр ёслолын үеэр идэвхтэй хэрэглэдэг. Эдгээр өдрүүдийн нэг болох Лигогийн баяр бол өөрөө Латвийн үндэсний соёлын өв юм.
Цэцэглэж буй ой мод хайж байна
Лиго бол Латвичуудын зуны хамгийн их хүсдэг өдөр юм. Энэ өдрийг 6-р сарын 23-24-нд шилжих шөнө тэмдэглэдэг бөгөөд зугаалга, зугаалгаар дагалддаг. Энэ шөнө Латви улсад шар айраг уухыг илүүд үздэг.
Тус улсын бүс нутаг бүр Ligo -д зориулж өөрийн ундаагаа исгэж өгдөг. Земгале дахь шар айрагны үйлдвэр нь нутгийн фермерүүдийн тарьж ургуулдаг бүтээгдэхүүн болох Терветес шар айргийг үйлдвэрлэдэг. Ventspils дахь шар айрагны үйлдвэр нь хөнгөн, амттай Ужава шар айргаар баяждаг. Түүний сортуудын дунд зуны шөнө оймын цэцэг хайж байхдаа гэрэл, хөнгөн Uzavnieks нь илүү тохиромжтой байдаг.
