Хойд зүгийн энэ хатуу ширүүн улс долларын саятантай гэдгээрээ сайрхаж чаддаггүй, гэхдээ энэ нь хүний амьдралд хамгийн сайн нь гэж тооцогддог. Жуулчны хувьд зун Норвеги руу явах нь хамгийн тохиромжтой. Гэсэн ч хойд … Гэхдээ энд байгаа газрууд зүгээр л ид шидийн юм. Мөн тансаг хоол нь жинхэнэ адал явдалтай тулгарч, мартагдашгүй гастрономийн туршлага авах болно.
Норвеги дахь хоол хүнс
Норвегийн хоол бол загасчид, тариачдын хоол юм. Түүний цэс нь ихэвчлэн мах, загас, сүүнээс бүрддэг.
Нэгэн цагт Норвегичууд мужийнхаа талаар ичиж, бусад орны цэсийг хардаг байв. Өнөөдөр Норвегийн хоолыг чамин гэж нэрлэдэг. Хуучин хоолны уламжлал, жорыг орон нутгийн органик бүтээгдэхүүн, ан агнуур, далайн хоол, зарчмын хувьд ховор бүтээгдэхүүн болох жишээлбэл халимны мах эсвэл үүлдрийн зөгийн бал зэргийг онцлон тэмдэглэн бичсэн болно.
Норвегид хоол хүнс тийм ч хямд биш тул та мөнгөө хэмнэх боломжтой. Нэгдүгээрт, цоргоноос аюулгүй ууж болох ундны усны тухай (50 жилийн өмнө Орос улсад энгийн ундны усыг дэлгүүрээс худалдаж авах шаардлагатай гэж сонсох нь хачин байсан байх).
Тиймээс Норвегийн цоргоны ус цэвэрхэн тул та аюулгүйгээр ууж болно. Нэмж дурдахад хотуудад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр дүүргэсэн том лангуутай дэлгүүрүүдийг олж болно. Тэд мөн тос, самар, жигнэмэг, чихэр, үр тариа, халуун ногоо, шинэхэн талх болон бусад бүтээгдэхүүн зардаг. Эдгээр дэлгүүрүүд үргэлж хөл хөдөлгөөн ихтэй байдаг.
Хэрэв та бүх зүрх сэтгэлээрээ хооллохыг хүсч байвал кафе, ресторанууд таны үйлчилгээнд байна: олон улсын хоолоор үнэтэй; онцгой мах шарах баар; загасны ресторан; гэрийн хоол хийх кафе - бялуу, нарийн боов; өөртөө үйлчлэх байгууллагууд, мэдээж түргэн хоол.
Сонирхолтой нь Норвегид үдийн хоол өглөөний 11 цагаас эхэлдэг бөгөөд хүмүүс мах, гахайн өөх, загас, хоол, хүнсний ногоо, бусад бүтээгдэхүүн агуулсан "олон давхар" хачиртай талх иддэг үе юм. Тэд ийм хачиртай талх идэж, аажмаар нэг давхаргыг нөгөөгөөр нь арилгадаг.
Жилийн туршид Норвегид хэд хэдэн гастрономийн наадам зохион байгуулагддаг бөгөөд та цаг агаарын эрс тэс боловч сэтгэл хангалуун орны хоолны гайхамшгийг бүрэн дүүрэн мэдрэх боломжтой.
Норвегийн шилдэг 8 хоол
Тоглоом ба хандгай
Махны таваг
Сайтар чанасан хандгай мах бол жинхэнэ гахайн мах шиг амттан юм. Цаа бугын мах туранхай, амттай байдаг. Улаан бугын махыг стейк хэлбэрээр шарж, хатаасан, тамхи татдаг, хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Залуу ятууны хөх нь зөөлөн, зөөлөн амттай. Хөл, бусад нь тоглоомын амттай байдаг. Түүхий эдгэрсэн хүдэр хөл нь хүн бүхэнд таалагдахгүй байж магадгүй - энэ хоол нь хүн бүрийн амтанд нийцдэггүй, гэхдээ туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
Татар бол сонгино, ургамлын гаралтай түүхий баавгайн мах юм. Татарыг хулд, үхрийн махаар хийсэн бөгөөд жижиглэсэн сонгино, даршилсан ногоо, түүхий шараар иддэг.
Норвегийн хурга
Норвегийн алслагдсан бэлчээрт тарьсан хонины мах шүүслэг, зөөлөн байдаг. Нядалсны дараа гулуузыг бүхэлд нь ашигладаг. Зарим амттанг хурганы маш ер бусын хэсгээс бэлтгэдэг. Феналор бол эдгэрсэн хурганы хөл бөгөөд зул сарын баярын үеэр ширээн дээр үйлчлэх дуртай давсны уусмал эсвэл далайн давсаар эмчилсэн хавирга юм. Smalakhove бол тусгайлан бэлтгэсэн хонины толгой юм.
Форикол
Форикол
Фориколыг хурганы махаар хийсэн. Хурга, байцаа тэнцүү хэмжээгээр авна. Байцааны давхаргыг том хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ёроолд нь жижиглэсэн хурга тавьж, дээр нь давс, хар чинжүү цацна. Ийм байдлаар хэд хэдэн давхарга үүсдэг. Бага зэрэг ус хийнэ, хэдэн цагийн турш шөл хийнэ. Үр дүн нь халуун ногоотой, нэгэн зэрэг маш зөөлөн бөгөөд амттай хоол бөгөөд уламжлалт байдлаар хальсанд нь чанасан төмсөөр үйлчилдэг. Энэ бол Норвегийн цэсэн дэх маш чухал хоол бөгөөд үүнийг 9 -р сарын сүүлийн Пүрэв гарагт бүх гэр бүлээрээ бэлтгэж, идэх нь дамжиггүй.
Норвегийн далайн хоол
Загасны уламжлалт хоолнуудын нэг бол утсан яргай загас бөгөөд таана, луувантай тугалган цаасаар жигнэн жигнэж иддэг. Халибутыг шарсан алим, сонгинотой хамт шатаасан байна. Ракфиск буюу исгэсэн (ялзарсан) форель бол зоригтой хүмүүсийн амттан юм. Мюллерийн хоол нь жижиглэсэн чанасан сагамхай, элэг, түрсээс бүрдэнэ. Далайн зарааны амттай жүржийн целлюлозыг тус тусад нь таваг болгон идэж эсвэл шөлөнд нэмсний дараа гайхалтай самар иодын амтыг олж авдаг. Норвегид бусад оронд нэр хүнд нь буурсан ч халимны махыг амархан иддэг. Гэхдээ загасны дунд хамгийн түгээмэл нь сагамхай байдаг бөгөөд үүнээс янз бүрийн хоол бэлтгэдэг.
Лутефиск
Лутефиск
Энэ бол сагамхайгаар хийсэн өвлийн амттан болох уламжлалт Скандинавын зул сарын хоол юм. Хатаасан загасыг содын уусмалд гурван өдрийн турш дэвтээгээд дараа нь хэдэн өдрийн турш усанд дэвтээнэ. Үүний үр дүнд сагамхай мах нь хурц үнэртэй цагаан тунгалаг вазелин болж хувирдаг. Дараа нь буцалгаж эсвэл жигнэх болно. Гахайн мах, төмс, нухсан вандуй, гичтэй хамт идээрэй.
Салмон, цөцгийтэй загасны шөл
Салмон, цөцгийтэй загасны шөл
Зүрхтэй загасны шөл нь Норвегчуудын дуртай хоол байсаар ирсэн. Шөлийн үндэс нь далайн загасны яс, сэрвээнээс хийсэн шөл бөгөөд сам хорхойг бас нэмдэг. Бэлэн болсон шөлөнд цөцгийн тос, цөцгий нэмээд ханасан болно. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө хулд загасны филе нэмнэ. Тус улсын өөр өөр бүс нутагт алдартай загасны шөлийг өөрийн жороор бэлтгэдэг. Баруунд илүү зузаан, төмс, хясаа нэмдэг. Хойд хэсэгт тэд ердийнхөөс илүү их цөцгий асгадаг. Гэхдээ хаа сайгүй, хаа сайгүй гол зүйл бол баян шөл юм.
Норвегийн бяслаг
Энд үнээ, ямааны сүү, тэдгээрийн боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамгийн олон төрлийн бяслаг үйлдвэрлэдэг. Бяслаг нь нэгэн зэрэг давслаг, чихэрлэг байдаг: gateost, gammelost, pultost, camembert, musost гэх мэт боловч бруност нь Норвегийн зочдод онцгой сэтгэгдэл төрүүлдэг.
Бруност бол ер бусын амттай зөөлөн ямааны бяслаг юм. Энэ нь исгэлэн, бага зэрэг шорвог амттай, хурц карамель амттай өтгөрүүлсэн сүү шиг харагдаж байна. Өглөөний цайнд шаржигнууртай хөх тарианы талх идэхийг зөвлөж байна. Энэхүү бяслаг нь гадаадынхны нүдэн дээр Норвегийн онцлох тэмдэг болжээ.
амттан
Kransecake
Kransecake бол алдартай бялуу бөгөөд үүнгүйгээр хурим, төрсөн өдөр, оршуулах ёслол байдаггүй. Зуурмагийг бүйлс, өндөгний цагаан дээр үндэслэн бэлтгэж, 13-18 цагираг жигнэж, бие биенийхээ дээр овоолно.
Крумкаке бол Норвегийн шаржигнууртай вафли жигнэмэг бөгөөд үүнийг бие даасан амтат хэлбэрээр эсвэл цөцгий болон бусад дүүргэгчээр идэж болно.
