- Эхний хоол
- Хоёрдугаар курс
- Зууш
- амттан
Чех улсын хотууд үзмэр ихтэй тул жуулчдын гол зугаа цэнгэл нь архитектурын дурсгалт газруудаар зочлох, олон музей үзэх болно. Энэ бол хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх гайхалтай арга юм, тиймээс эрт орой хэзээ нэгэн цагт олон ресторан эсвэл гудамжны кафены аль нэгэнд ширээнд сууж байхдаа "Юу оролдох вэ?" Гэсэн сонголттой тулгарах болно.
Чех улсын үндэсний хоол нь үндэсний амтанд тохируулан Герман, Австрийн хоолтой холбоотой байдаг. Үндсэндээ эдгээр нь хачир, өтгөн шөл, шар айрагны төрөл бүрийн хөнгөн зууш бүхий махан хоол юм. Энэ бүхэн нь маш дур булаам, амттай бөгөөд том хэмжээтэй хэсэг нь хүч чадлаа ширээн дээр сайтар тооцоолоход тусална.
Эхний хоол
Хамгийн түгээмэл шөлний жор байдаг (Чех шөл "/>
- Сармис - төмс, өндөг, утсан махтай сармисны шөл, ургамал, үрж жижиглэсэн бяслагаар амтлана. Крутоноор үйлчилдэг.
- Кулаида - цөцгий дээр төмс, мөөгтэй зузаан шөл. Ургамал, чанасан өндөгөөр үйлчилнэ.
- Гуляшова vole - сармис, чинжүү, улаан лоолийн оо бүхий халуун ногоотой гуляштай шөл.
- Цибулачка - бяслаг, croutons бүхий сонгино.
- Зельнячка - тамхи татдаг махтай байцаа байцаа.
- Дршткова - халуун ногоо, чинжүүтэй шөл.
- Брамборака - тамхи татдаг мах, мөөг бүхий төмсний шөл.
Дээр дурдсан бүх хоол нь нэлээд зузаан тууштай байдаг, учир нь хоол хийх явцад семолина, үрж жижиглэсэн ногоо эсвэл өндөгний шар нэмж өгдөг. Бараг бүх шөлийг "Vole in bread" хэлбэрээр захиалж болно, өөрөөр хэлбэл шөл-талх гэдэг нь эхний хоолыг үндсэн хоолтой хамт идэж болох дугуй талханд хийж өгөх явдал юм. Ихэвчлэн Брамбоачка, Гуляшовын хулсыг ингэж бэлддэг.
Шөлөөс гадна та Чех хэлээр "Вывар" нэртэй шөл захиалж болно.
Хоёрдугаар курс
Чех хоолны бүх гол хоол бол юуны түрүүнд мах юм! Гахайн мах, үхрийн мах, хурганы аль нь хамаагүй, гол зүйл нь маш их байдаг. Хэсэг нь том хэмжээтэй тул хоёр хүнд хангалттай байх болно. "/>
Чех улсын хоолны гол бахархал бол Европ даяар алдартай гахайн мах эсвэл "Гахайн өвдөг шатаасан" юм. Энэ бол гич, тунхууны хамт шар айраганд хийсэн гахайн хөл бөгөөд модон тавцан дээр эсвэл соустай тавиур дээр тавьдаг. Үйлчлэх хэмжээ нь хоёр килограмм хүртэл байж болох тул гурвын хувьд хангалттай.
Түүнчлэн, та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй:
- Зөгийн бал дахь Вепрова гурилыг шатаасан байна - зөгийн бал дахь гахайн хавирга. Төрөл бүрийн соус, даршилсан ногоотой хамт үйлчилнэ. Хэсэг нь нэлээд том - нэг фунт буюу түүнээс дээш.
- Свичкова - цөцгий, lingonberries, нимбэгний зүсмэлүүд болон ташуурдуулсан үхрийн мах. Төгсгөлгүй жор, хувилбарууд байдаг - Чехийн гэр бүл бүр энэ хоолны өвөрмөц нууцтай байдаг. Соусанд дүрэхийн тулд буузаар үйлчилнэ.
- Гулаш - Чехүүд энэ хоолыг бэлтгэх тал дээр маш олон янз байдаг. Энэ нь гахайн мах, үхрийн мах, хурга, туулай, шувууны мах, эсвэл тавагнаас бүрддэг. Махыг бага дулаанаар сармис, чинжүү, луувангийн үрээр чанаж, дараа нь гурил, улаан лоолийн зуурмагаар буцалгана. Ширээн дээр гулаш үргэлж бууз эсвэл чанасан байцаатай зэрэгцэн оршдог.
- Vepro-банш-zelo-уламжлалт бууз, чанасан байцаа бүхий шарсан гахайн мах. Хаа сайгүй олж болох Чехүүдийн энгийн бөгөөд дуртай хоол.
- Кахна шатаасан - жимс, халуун ногоо зөгийн балаар бүрсэн нугас. Тэр бол "Богемийн нугас" - Чех хүн бүрийн баярын хоол юм. Банш эсвэл чанасан байцаагаар үйлчилнэ. Үүнтэй адил аргаар чанаж болгосон галуу бас байдаг.
- Ризки плнени - бяслагтай тахианы шницел, утсан махтай "кордон цэнхэр" гэх мэт ургамлаар амтлагч. Жигнэсэн төмс эсвэл төмсний салатаар үйлчилнэ.
Чехийн хоол нь баялаг, олон янз байдаг тул бүх төрлийн котлет, стейк, стейк, хиамыг жагсаах нь хэд хэдэн хуудаснаас бүрдэх бөгөөд бүх зүйл амттай, сэтгэл хангалуун, боломжийн үнэтэй байдаг.
Загасны хоолонд бид тунхууны болон сармистай жигнэсэн хэлтэг, эсвэл гурилан форель хийхийг зөвлөж байна. Carp хэрчим болон нутгийн загасны шөл маш сайн.
Зууш
Шар айраг бол Чех улсын маргаангүй бэлгэдэл тул зууш нь аливаа байгууллагын бараг гол хоол болдог. Мөн тэдний төрөл зүйл нь хамгийн тансаг зочдод ч таалагдах чадвартай байдаг.
Чех хоолны хамгийн түгээмэл амттан, хачир бол банш юм. Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь улаан буудай эсвэл төмсний зуурсан гурилын уурын бөмбөг бөгөөд Чех улсад талхыг ихэвчлэн сольж өгдөг. Банш байна "/>
Орон нутгийн олон төрлийн гурилаар хийсэн шарсан бяслаг - Гармелин, соусын сонголттой, байцаагаар хийсэн хачиртай байгаарай. Эсвэл та Olomouc бяслагны бялууг захиалж болно. Дашрамд хэлэхэд Чех улсад ердийн "бяслагны таваг" нь бас дарааллаараа байдаг. Бяслагны сэдвийг дуусгасны дараа croquettes - үрж жижиглэсэн бяслаг, өндөг бүхий талхны үйрмэгийг дурдах нь зүйтэй. Энэхүү хоолны дуршил нь англи гаралтай боловч Чех улсад маш их алдартай байдаг.
Махны амтлагч нь маш олон янз байдаг.
- Усанд живсэн хүмүүс бол халуун ногоотой өргөст хэмх гэх мэт Чехчуудын дуртай даршилсан хиам юм.
- Тлаченка - гахайн махны хөл, бөөр, хэл, зүрхний гаралтай эсвэл вазелин. Энэ нь жижиглэсэн сонгино, чинжүү цацаж, цуу дусааж иддэг.
- Клобаса бол мэдээж олон төрлийн шарсан хиам юм. Хоолны баялаг сонголт нь төсөөллийг алдагдуулдаг: мах, элэгний цус, чанасан, тамхи татдаг, чинжүү, бусад, бусад …
- Брамбораки - маржорамтай төмсний бин. Чехийн олон төрлийн төмсний бин нь үндэсний гол хоол гэдгээрээ нутгийн иргэд хүлээн зөвшөөрдөг. Тэдгээрийг маханд зориулсан хачир, тусад нь таваг болгон олж болно. Гудамжны худалдаачид брамборакийг махны дүүргэгчийг бооход хангалттай хэмжээгээр хийдэг бөгөөд үүнд kebab эсвэл shawarma орно.
Түргэн хоолны талаар бид аль хэдийн дурдсан тул видеон дээрх Чех хот -дог - Парекийг эргэн санахгүй байх боломжгүй юм. Маш энгийн бөгөөд амттай.
амттан
Тэгээд дахиад банш! Намуу, зөгийн бал, янз бүрийн жимсний дүүргэгч бүхий ваниль банш: алим, чангаанз, чавга. Өөртөө таалагдах зүйл байна! Гэхдээ баншнаас гадна:
- Чех strudel - Stretched strudel эсвэл Stretched zavin гэж нэрлэдэг. Алим, шанцай, самартай нэг төрлийн хальслаг өнхрөх. Заримдаа завиныг зайрмаг, ташуурдуулж өгдөг. Гайхамшигтай амттан!
- Khorka weasel - халаасан жимсний сироп, жимс бүхий ванилийн зайрмаг.
- Төлбөр - төрөл бүрийн дүүргэгч бүхий нимгэн дугуй вафли - алим, шоколаднаас эхлээд тирамису, ургамлын гаралтай ликёр хүртэл!
- Трдло бол цилиндр хэлбэртэй өнхрөх хэлбэрээр элсэн чихэр хийж, ил гал дээр жигнэнэ. Энэ нь Чех улсын хаа сайгүй зарагддаг - гудамжны хамгийн алдартай чихэр.
Чехийн хотуудаар явж байхдаа "/> тэмдгийг хайж олох хэрэгтэй
Чех улсад маш олон амттай, сонирхолтой хоол, хөнгөн зууш, амтат хоол байдаг тул та энэ бүхнийг туршиж үзэхгүй байж чадах уу?!
