Польш бол Төв Европын орнуудын нэг бөгөөд зүүн хойд хэсэгт энэ муж ОХУ -тай хиллэдэг. Польшийн нутаг дэвсгэр дээр сэрүүн өргөргийн уур амьсгал давамгайлдаг: энд өвөл зөөлөн, зуны цаг агаар олон тооны халуун өдрүүдэд тааламжтай байдаг.
Жил бүр дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн олон жуулчид Балтийн тэнгис дэх Польшийн амралтын газруудаар зочилдог - Сопот, Кринина Морска, Колобрзег, Миедзидроже, Владиславово. Өвлийн спортыг хайрлагчид Закопане ба Щиркагийн цанын налууг сонирхдог.
Түүхэн дурсгалт газрууд эсвэл орчин үеийн архитектурын гоо үзэсгэлэнг сонирхож буй хүмүүс Польшид ирж дараахь зүйлийг үзнэ.
- нийслэл Варшав дахь Вилановын ордон, паркийн чуулга, Краковские Предмизсие;
- Вавел хааны цайз, Гэгээн Мэригийн сүм ба Казимерз еврей дүүрэг нь Европын хамгийн үзэсгэлэнтэй хотуудын нэг болох Краков;
- хорьдугаар зууны аймшигт дайны үеэр гайхамшигтайгаар амьд үлдсэн эртний Торун;
- Гоёмсог Готик Вроцлав гудамжны хөгжилтэй гномуудыг тарааж өгдөг.
- сүрлэг барилга, хамгийн баян музей бүхий үзэсгэлэнт хойд Гданск;
- асар том Малборк - Тевтоны одонт баатруудын цайз.
Польшийн үндэсний хоолны талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч байгаа эсвэл аялал жуулчлалын шинэ ололт амжилтаар хүчээ сэлбэхийг хүсч буй хүмүүс Польшийн кафе, ресторанд зочилж, үүнд зарцуулсан цагтаа харамсдаггүй! Гэхдээ Польшид яг юу туршиж үзэх вэ?
Польшийн амт
Польш манай улстай хиллэдэг тул Польш, Оросын хоол хоорондоо маш төстэй байдаг нь гайхах зүйл биш бөгөөд тэдний харилцан нөлөөлөл нь илэрхий юм. Гэхдээ Польшийн үндэсний хоол нь Оросын хоолноос олон ялгаатай байдаг, учир нь энэ нь Франц, Герман, Итали, Еврей, Скандинавын хоолны нөлөөн дор бий болсон юм.
Орчин үеийн үндэсний Польшийн хоолыг олон зууны туршид бүтээсэн бөгөөд улам бүр олон төрлийн, амттай болж байна. Дундад зууны Польшийн хоол нь чинжүү болон бусад амтлагчаар баялаг байсан бөгөөд ихэвчлэн маш халуун соусаар үйлчилдэг байв. Тийм ч учраас тэр үеийн бичмэл эх сурвалжууд Польшийн хоол нь маш сэтгэл хангалуун, бүр хүнд байсан ч хүн бүхэнд амттай биш байсан гэж тэмдэглэсэн байдаг.
Гэхдээ цаг үе өөрчлөгдсөн. Одоо Польшийн хоолонд олон тооны үр тариа төмсөөр хийсэн хоолоор солигдож, агнуур гахайн мах, шувууны махаар солигджээ. Дундад зууны үед Польшуудын хэзээ ч сонсож байгаагүй улаан лооль маш их алдартай болсон. Өөр хэд хэдэн өөрчлөлт гарсан. Эдгээр нь орчин үеийн Польшийн хоолыг бий болгосон бөгөөд үүний тулд олон жуулчид жил бүр хэдэн зуун, хэдэн мянган км замыг туулахад бэлэн байдаг.
Банш, байцааны ороомог, Польшийн шөл, бялуу, ороомог, гурилан бүтээгдэхүүн нь жуулчид болон нутгийн иргэдэд адилхан таалагддаг амттай хоолны урт жагсаалтын зөвхөн эхлэл юм. Польшийн хоолонд маш их гурил, мах байдаг, жор, мөөг, самар, жимс жимсгэнэ, ургамлыг ихэвчлэн жороор дурьддаг.
Польшийн хоолны тухай түүхэнд Беловежская Пущагийн өвсөөр хийсэн архи (бидон тэндээс олддог тул ундааны нэр байдаг) алдартай бизон - архины талаар дор хаяж товч дурдах хэрэгтэй. Олон брэнд архи болон бусад төрлийн согтууруулах ундааг Польшид үйлдвэрлэдэг боловч зубровка нь тус улсын онцлог шинж чанар юм.
Польшийн шилдэг 10 хоол
Колбо
Колбо
Триппээс хийсэн өтгөн шөл. Үхрийн махны сорвийг ихэвчлэн ашигладаг. Энэхүү хоолонд янз бүрийн үндэс, халуун ногоо орно. Заримдаа шөлөнд гурил, гахайн мах, сонгино нэмдэг. Таваг халуун хэлбэрээр үйлчилдэг. Хоол хийхэд хэдэн цаг шаардагдана. Хоолны амтыг мэдрэхийн тулд кафе, ресторанд зочлох шаардлагагүй, шөлийг дэлгүүрт зардаг (лаазанд хийнэ). Та зочид буудалд худалдаж авсан хоолоо дулаацуулж болно. Польшоос явахдаа жуулчид заримдаа энэ шөлнөөс ганц хоёр сав авч явдаг.
Хүйтэн байна
Хүйтэн байна
Польшийн хоолны өөр нэг анхны хоол. Өмнөхөөс ялгаатай нь хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Шөлийн үндэс нь манжин шөл эсвэл kefir бөгөөд тавагны найрлага нь тахианы өндөг, dill, өргөст хэмх, сонгино, даршилсан нишингэ, цөцгий юм. Нишингэ шөлний оронд sorrel хэрэглэж болно. Хоолыг заримдаа хажуугийн тавагаар үйлчилдэг - чанасан төмс. Хүйтэн савны өнгө нь Оросын борщтой төстэй боловч амт нь үүнээс огт өөр юм.
Цагаан борч
Цагаан borsch
Польшийн шөл "Журек" энэ бол "borsch" гэдэг үгээр бидний ойлгодог зүйл биш юм. Энэхүү Польшийн шөл байцаа, манжингаар дутагдаж байна. Цагаан borscht бэлтгэхийн тулд хөх тарианы гурилын исгэлэн гурилыг ашигладаг. Шөлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол төмс, цөцгий юм. Цагаан borscht -ийн тууштай байдал нь нухсан шөлтэй төстэй.
Бигос
Бигос
Польшийн хамгийн алдартай хоолны нэг. Бигосын жор маш олон байдаг тул нутгийн оршин суугчид бүгдийг нь мэддэггүй. Польшийн тогооч нар энэ хоолыг хэрхэн яаж зөв зохистой бэлтгэх талаар удаан хугацаанд маргаж, хэзээ ч нийтлэг ойлголтонд хүрч чаддаггүй. Ихэнх тохиолдолд тавагны найрлага нь байцаа, гахайн мах, гахайн мах, утсан хиам юм. Мөөг, улаан лооль, халуун ногоо, prunes, дарс зэргийг заримдаа томуудад нэмдэг. Энэхүү хоолыг ихэвчлэн архины зуушаар үйлчилдэг. Орон нутгийн олон хүмүүс томуудыг талхаар иддэг тул энэ нь бүр илүү сэтгэл ханамжтай болдог.
Вареники
Банш / бялуу
Польшийн бууз гэж нэрлэдэг "Бялуу" (хоёр дахь үеийг онцлон тэмдэглэв). Тэднийг буцалгаж эсвэл шарж болно - тэдгээрийг туршиж үзээд аль нь танд илүү таалагдаж байгааг хараарай. Маш олон төрлийн дүүргэгчийг ашигладаг - мөөг, төмс, интоор, алим … Мөн буузыг ихэвчлэн нилээд жижиглэсэн ургамлаар үйлчилдэг.
Хиам
Польшийн хиам
Германы хиам шиг боловч олон хүн Польшийн хоолыг илүү амттай гэж үздэг. Польшийн хиам бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн төрлийн мах хэрэглэж, үр тариа, төмс, сармис, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмнэ.
Casserole
Casserole
Дахин хэлэхэд энэ бол оросууд бид "кассерол" гэдэг үгээр ойлгодог зүйл биш юм. Польшид энэ үг нь үндэсний олон төрлийн түргэн хоолыг хэлдэг. Энэ нь маш энгийн бөгөөд маш амттай байдаг: урт талхыг сонгино, бяслаг, мөөгөөр жигнэдэг. Оролдоод үз!
Мөөгөнцөр эмэгтэй
Мөөгөнцөр эмэгтэй
Энэ нь Оросын Улаан өндөгний баярын бялуутай төстэй юм. Польшийн мөөгөнцрийн эмэгтэй хүний найрлагад дараахь найрлага орно.
- үзэм;
- чихэрлэг жимс;
- интоор (хатаасан);
- архи.
Бэлэн хоолыг мөстөлтөөр дүүргэ - жимс, өтгөн эсвэл шоколад.
Саатал жигнэмэг
Саатал жигнэмэг
Польшийн үндэсний хоолны хамгийн амттай амттануудын нэг. Эдгээр боовны жигнэмэг нь дугтуй хэлбэртэй байдаг. Тэд чанамал эсвэл консерваар дүүргэгдсэн байдаг. Хэрэв та энэ жигнэмэгийн амтыг үнэхээр үнэлэхийг хүсч байвал шинэхэн амтлах нь дээр. Өмнө нь польшууд энэ амттанг зөвхөн зул сарын баяраар бэлддэг байсан бол одоо амтат хоол нь Польшийн зочдод болон нутгийн иргэдэд жилийн турш таалагддаг.
Мазурек
Мазурек
Хоолны өөр нэр бол мазурка юм. Түүний гарал үүсэл нь Мазовиягаас гаралтай тул хоолны нэр юм. Энэ бол хатаасан жимс, самар, чихэртэй жимсийг дүүргэсэн богино боовны бялуу юм. Дээрээс нь янз бүрийн жимсний чанамал эсвэл цөцгий түрхээд дараа нь бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Та вэбсайтаас Польшийн хоолны уламжлалын талаар илүү их мэдээлэл олж авах боломжтой
Польшийн аялал жуулчлалын байгууллага:
- Польш руу - амтанд нь!
- Хоол хийх замууд
- Хоолны арга хэмжээ, баяр наадам
- Польшийн хоол, жор
Польшийн онцлог шинж чанар нь оршин суугчдын зочломтгой байдал юм. Польшийн зүйр цэцэн үг "Сүүлчийн зүйлийг тавиад ширээгээ таглаарай!" - Польшуудын зочдод зочломтгой байдлыг бүрэн илэрхийлдэг. Тиймээс Польш руу хийх аяллаа төлөвлөж, өвөрмөц дурсгалт газруудаар зочилж, гоо үзэсгэлэнг нь биширч, амттай, чин сэтгэлтэй Польшийн хоолыг амтлаарай!
