Перугийн үндэсний хоолны олон хоол нэлээд халуун ногоотой байдаг (перугийн хоолонд чинжүү, сармис элбэг байдаг). Гэсэн хэдий ч тус улсад алдартай загасны хоолонд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй - түүхий загасыг нимбэгний шүүсээр даршилсан (ceviche).
Перу дахь хоол
Перучуудын хоолны дэглэмд мах (тахиа, гахайн мах, хурга, үхрийн мах, лама, далайн гахайн мах), төмс (энэ төрлийн хүнсний ногооны 2000 гаруй төрөл Перуд ургадаг), эрдэнэ шиш, далайн хоол, буурцагт ургамал, будаа болон нутгийн хоолноос бүрддэг. оршин суугчид эрдэнэ шиш, тако зэргийг дагалддаг. Далайн эрэг, тал хээрт үхрийн мах, шувууны аж ахуй, гахайн махны хоол өргөн тархсан бөгөөд уулархаг бүс нутагт гахайн мах, хурга, альпака, ламма зэрэг махан хоол байдаг.
Перугийн уламжлалт хоолыг туршиж үзмээр байна уу? Орон нутгийн байгууллагуудаас авокадо, наймалж мах, эсвэл тахианы мах (төмс) үүсгэсэн төмсний бялуу захиалах; төмс, өндөг ашиглан сүүнд чанасан нунтаг (chupe de camarones); гоймон, үхрийн махтай халуун ногоотой шөл (sopa criolla); амтат төмс, эрдэнэ шиш, шанцай, хатаасан жимс, хумс, нимбэгээр хийсэн вазелин (mazamorra morada).
Нутгийн иргэд хоолны асуудалд эмзэг ханддаг тул Үндэсний хоолны музей хүртэл Лима хотод нээлттэй байдаг. Хүн бүр амттай хоол идэхээр энд ирж болно, гэхдээ асар том төрөл бүрийн аяга таваг сонгоход амаргүй байх болно. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүс энд халуун соустай нүүрсэн дээр шарж идсэн гахайн махыг амтлах боломжтой болно; Ямар нэгэн онцгой зүйл амтлахыг хүсэгчид лама эсвэл далайн гахай, цагаан хоолтнууд ногооны шөл, бууцай, шош, сэвэг зарам зэргийг сонгож болно.
Перуд хаана хооллох вэ? Таны үйлчилгээнд:
- кафе, жижиг хоолны газрууд;
- олон улсын түргэн хоолны сүлжээ ресторанууд (тэдгээрийг том хотуудаас олж болно);
- далайн эргийн зоогийн газар (энд та олон төрлийн загас, далайн хоолыг амтлах боломжтой);
- кафе, ресторанууд, та Перу, Европ болон бусад хоолны хоол захиалж болно.
Перу дахь ундаа
Алдартай Перугийн ундаа бол жимсний шүүс, кока цай, ханьтай цай, кофе, эмолиент (халуун ургамлын гаралтай ундаа), Инка Кола (тод шар ундаа - Кока -Колатай дүйцэхүйц), писко (нутгийн бренди), писко дээр суурилсан төрөл бүрийн ундаа юм. (вермуттой писко, сироптой пицко, цагаан гаа шар айрагтай писко), эрдэнэ шишийн шар айраг, усан үзмийн архи, дарс.
Перу дахь хоолны аялал
Лима руу хийх хоолны аялалд та төрөл бүрийн загас, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зардаг Surquillo хотын алдартай зах зээлд зочлох болно. Энэхүү аялалд таныг дагалдан явах тогооч нь Перугийн бүтээгдэхүүн, үндэсний хоолонд ямар ач холбогдол өгөх талаар танд хэлэх болно. Лима хотын алдартай ресторануудын нэгд тогооч танд Перугийн алдартай хоолыг хэрхэн хийхийг зааж өгөх бөгөөд бармен нь танд үндэсний ундаа болох "Pisco Sour" -ийг зааж өгөх бөгөөд дараа нь амсаж болно.
Аливаа хүсэл тэмүүлэлтэй аялагч нь алга болсон домог болсон Инка хот Мачу Пикчу хотыг үзэхээс гадна Перугийн хамгийн амттай хоолыг амтлахын тулд Перу хотод зочлох ёстой.
