Португалийн хоол бол нутгийн хоол нь маш энгийн боловч маш амттай байдаг гэдгээрээ онцлог юм.
Португалийн хоол нь загасны хоол хийх үндсэн дээр хийгдсэн тул та бүх төрлийн аргаар бэлтгэсэн загасны төрөл бүрийн хоолыг (амтат загас, сагамхай, сардин, форель, алгана) амсах боломжтой болно (300 гаруй арга байдаг).
Португал дахь хоол
Португалийн хоолны дэглэм нь шөл, загас, далайн хоол (сам хорхой, хавч, хорхой загас, хавч, хавч), хүнсний ногоог агуулдаг.
Португальд тамхи татдаг халуун ногоотой хиам, төмс, байцаагаар хийсэн шөлийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй (caldo verdo); дарс нэмдэг хясаатай шөл (sopa de mariscos); хатаасан сагамхай (бакалхау); улаан лооль, төмс, сонгино нэмсэн төрөл бүрийн загас, нялцгай биетэн дээр суурилсан хоол (калдейрад); шарсан тахиа португал хэлээр (тахианы махыг чинжүү, сармисаар урьдчилан даршилсан болно); шарсан туулайн бөөр; лууван, улбар шар бялуу.
Португальд хаана хооллох вэ? Таны үйлчилгээнд:
- кафе, ресторан, хоолны газрууд, та орон нутгийн болон олон улсын хоол захиалах боломжтой;
- түргэн хоолны ресторан (McDonalds);
- та бэлэн хоол захиалах боломжтой кафе (энэ нь хэмнэлттэй хоолны сонголтыг үнэлдэг хүмүүст үнэн байдаг).
Португал дахь ундаа
Португалийн алдартай ундаа бол жүүс, жимсний ундаа, кофе, цагаан ба улаан дарс, порт, коньяк юм.
Тус улсад янз бүрийн портууд үйлдвэрлэгддэг тул Tawny, Vintage, Ruby, Late-Lottled Vintage-ийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
Баар, ресторанд савласан дарснаас гадна голдуу цоргон дээр зарагддаг, декантерээр үйлчилдэг гар хийцийн дарс захиалж болно (гар хийцийн дарс нь савласан дарснаас хямд байх болно).
Улаан дарсыг хайрлагчид Дао, цагаан - Colares, Bucelas, оргилуун сарнай - Матеус Роузыг туршиж үзээрэй.
Хоолны аялал Португал
Португал руу хийсэн гастрономийн аялалд явахдаа та орон нутгийн ресторан, гэр бүлийн тавернуудаар зочлох бөгөөд эндээс та нутгийн хоолыг амтлах боломжтой, мөн амттан хэрхэн яаж бүтээгдсэнийг өөрийн биеэр үзэх боломжтой фермерийн аж ахуйд зочлох болно.
Хэрэв та Алентежо муж руу хоолны аялал хийхээр аялах юм бол тус бүс нутагт үйлдвэрлэсэн өвөрмөц бяслаг, дарс, гайхалтай оливын тосны дээжийг авах боломжтой болно.
Хэрэв таны хоолны аялал Лиссабоноос эхэлбэл та хотын аялал, Португалийн алдартай хоол, дарсаар үйлчилдэг оройн хоол идэх болно. Дараагийн өдөр нь таныг тогоочтой хамт орон нутгийн хоолны захад урих бөгөөд тэр танд бэлтгэсэн хоолыг амтлах мастер анги өгөх болно.
Португалд амралтаараа та элсэрхэг наран шарлагын газруудыг нэвт норгож, эртний нууцлаг гудамжаар зугаалж зогсохгүй гайхалтай амттай хоолыг амтлах боломжтой!
