Мадагаскарын хоолыг тийм ч халуун ногоотой хоолоор төлөөлдөггүй боловч зарим аяганд нэлээд халуун ногоотой сүмс үйлчилдэг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Антананариву (арлын нийслэл) болон Носыбе зэрэг амралтын газруудад хоол хүнс худалдаж авахад хөдөө орон нутгаас илүү их мөнгө зарцуулах болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Мадагаскар дахь хоол
Малагасийн хоол нь Африк, Малай гастрономийн уламжлалын нөлөөн дор үүссэн боловч саяхан арал дээр Араб, Европ, ялангуяа Франц хэлээр бэлтгэсэн хоол маш их алдартай болжээ.
Мадагаскарын оршин суугчдын хоолны дэглэм нь будаа, эрдэнэ шиш, мах, загас, далайн хоол (хавч, хясаа, далайн хясаа, сам хорхой, хавч), хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.
Мадагаскарт та улаан лооль, цуккини ("трундру гаши") бүхий цагаан загасны шөлийг амтлах хэрэгтэй. шанцайны ургамал, гол найрлага нь лууван, буурцагт ургамал, байцаа ("lasarikarauti"); улаан лооль, цагаан гаа, сонгинотой шарсан үхрийн мах ("румазава"); бамбара самартай чанасан гахайн мах ("вуанджубури"); улаан лоолийн соустай шош ("царамаси"); будаа, амтлагч, сам хорхой дээр үндэслэсэн салат ("анана"); орон нутгийн галууны элэг; нухсан кассава, кокосын навчтай үхрийн мах ("равитуту"). Арал дээр зебу махан дээр суурилсан аяга таваг өргөн тархсан байдаг тул улаан лооль-сармисны соусаар үйлчилдэг зебу хоол, эсвэл анхилуун үнэртэй ургамлаар урьдчилан шарсан зебу махыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
Амтат шүдтэй хүмүүс кокос эсвэл будааны идээ, жимс жимсгэнэ (наргил мод, гадил, личи, хан боргоцой, гуава, манго, persimmon), амтат дүүргэлт бүхий төрөл бүрийн бялуу захиалж болно.
Мадагаскарт та дараахь зүйлийг идэж болно.
- зочид үндэсний болон Европ, Зүүн хоолны хоолыг амтлах боломжтой кафе, ресторанд;
- зочид буудлын ресторанд (үнэ нэлээд өндөр байдаг).
Мадагаскар дахь ундаа
Малагасийн алдартай ундаа бол рананапанго (буцалсан ус + шатаасан будаа), каприз (төрөл бүрийн хийжүүлсэн ундаа), кофе (нутгийн иргэд орон нутгийн, Этиоп, Йемен сортуудыг уухыг илүүд үздэг), жимсний шүүс, О-Вив рашаан, шар айраг, дарс, ром, lychel (lychee aperitif), toakagasy (будаа эсвэл чихрийн нишингээр хийсэн орон нутгийн архи).
Арал дээр амарч байхдаа та "Казенев" (хар ром), "Дзама" (цагаан рум), "Флаш" (орон нутгийн шар айраг), дарс ("Дом Реми", "Домейн де Манзмисуа", "Ласани Бетилеу") туршаад үзээрэй.).
Мадагаскар руу хийсэн хоолны аялал
Мадагаскар руу гастрономийн аялал хийхээр та тосгон дахь будаа, улаан буудайн талбайд зочлох бөгөөд эзэд нь үндэсний хоол, ундаагаар хооллох болно. Хэрэв хүсвэл Исало үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэнд очиж, ногоон баян бүрд зугаалгаар явах боломжтой.
Мадагаскар дахь амралт нь чамин, адал явдалд дуртай хүмүүсийн хувьд маш сайн сонголт юм: энд та халуун орны ойд алхаж, цагаан элсэрхэг наран шарлагын газар наранд шарах, өндөр уулс, урт гол мөрөн, устсан галт уулыг үзэх, үндэсний хоолыг амтлах боломжтой.
