Этиопын хоол хүнс нь томоохон хотуудад та орон нутгийн болон олон улсын хоолны амтыг амтлах чадвартай байдаг (тус улсын хүнсний үнэ дунд зэрэг байдаг).
Этиоп дахь хоол хүнс
Этиопын хоолонд хөрш зэргэлдээ орнуудын хоолны уламжлал (Сомали, Эритрея) нөлөөлсөн. Үүний гол ялгаа нь хутганы хэрэгсэл, таваг байхгүйд оршдог - үүний оронд инжера (тефф бялуу), бараг бүх хоол, ундаа (кардамон, ганга, гүргэм, гич, улаан чинжүү, лаврын, кориандра).
Этиопын хоолны дэглэм нь мах, загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, буурцагт ургамлаас бүрддэг.
Этиопт та халуун ногоотой амтлагчаар чанасан өндөг, сонгинотой хоол идэх хэрэгтэй ("ват"); халуун ногоотой соустай шарсан мах ("tybsy"); соус, орон нутгийн байцаа бүхий уурын мах ("bryndo"); Африк маягийн өндөг (сонирхогчийн хамт шарсан талх, дээр нь чанасан өндөг).
Экзотик дурлагчид "акполуказа" -г амтлах боломжтой болно - дал модны навч, хэд хэдэн төрлийн хорхойноос хийсэн хоол; далдуу модны тосонд шарсан аалз, царцаа; могой, гүрвэл, матрын мах.
Амтат шүдтэй хүмүүс шинэхэн, жимс жимсгэнэ, сироп, вазелин, мусс хэлбэрээр талхны жимс (амт нь цагаан гаатай төстэй байдаг) туршаад үзээрэй.
Этиопт хаана хооллох вэ?
Таны үйлчилгээнд:
- үндэсний, Хятад, Энэтхэг, Итали кафе, ресторан;
- хоолны газрууд болон бусад түргэн хоолны газрууд.
Орон нутгийн хоолыг эрүүл, амттай гэж нэрлэж болохгүй, учир нь ихэнхдээ үндэсний байгууллагуудад зочдод хэт чанасан загас, хэт чанасан ногоо, чанасан мах өгдөг. Нэмж дурдахад Этиопын зоогийн газруудад өчигдрийн идэж амжаагүй хоолыг маргааш нь тосонд шарж идэж, шинэ хоол “хийх” нь ердийн үзэгдэл юм.
Этиоп дахь ундаа
Этиопын алдартай ундаа бол кофе, цай, жүүс, тэмээний сүү, арвайн шар айраг (телла), цагаан ба улаан дарс, зөгийн балтай ургамлын гаралтай сарны нар (Таж) юм.
Тус улсад та үйлдвэрийн шар айраг ууж болно, уух ёстой бөгөөд гар хийцийн пиво ууж болохгүй (энэ нь гашуун амттай бөгөөд цутгасан аяганд ямар нэгэн зүйл хөвж байдаг).
Этиоп руу хийсэн хоолны аялал
Этиопын гастрономийн аялалд та ер бусын, чамин үндэсний хоолыг амтлахаас гадна кофе уухтай холбоотой ёслолд оролцох боломжтой (энэ зан үйлийг Этиопын кафе, ресторанд, мөн нутгийн иргэдийн гэрт хийдэг).
Этиоп улсад амрах нь экологийн аялал хийх (Африкийн саванна, үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэн, дурсгалт ой, нуур, хүрхрээ), Аддис Абаба, Лалибела, Гондар хотын шашин, соёл, түүхийн дурсгалт газруудыг үзэх, хоолны амтыг мэдрэх сайхан боломж юм. Этиопын хоолны тухай.
