Испаничууд уламжлал ёсоор хоол хүнсээр шүтлэг хийдэг. Тэд идэх дуртай бөгөөд өглөөнөөс орой болтол идэж чаддаг. Орон нутгийн оршин суугчид хоёр удаа өглөөний цай ууж, баялаг үдийн хоол идэж, оройн хоол идэж, үндсэн хоолны хооронд зууш иддэг заншилтай байдаг.
Хамгийн алдартай хоол
Испани хоол нь махаар баялаг тул сэтгэл хангалуун байдаг. Хэдийгээр тус улсын үндэсний хоол нь Газар дундын тэнгисийнх боловч Итали, Грек болон бусад орны хоолноос тэс өөр юм. Испаничууд гастрономийн чиглэлээр эхний байрыг Jamon - хуурай хатаасан гахайн хөлөөр өгдөг. Энэ нь урт, нарийн төвөгтэй үйлдвэрлэлийн процессоор тодорхойлогддог тул хямдхан биш юм.
Тус улсын хамгийн алдартай хоёр дахь нь паелла юм. Сонгодог жороор бол далайн хоол нэмэлгүйгээр туулайн мах, оливын тосоор будаагаар хийдэг. Өөр өөр бүс нутгууд энэ хоолыг бэлтгэх өөрийн гэсэн жортой байдаг. Үүнийг хүнсний ногоо, далайн хоол, хиам, тахианы махаар хийдэг. Нарийн төвөгтэй, тэжээллэг хачир нь тус улсад түгээмэл хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна, тогооч нь хоорондоо нийцэхгүй хоолыг хольж хутгадаг. Жишээлбэл, шөлний тавган дээр далайн хоолноос гадна тамхи татдаг хиам эсвэл үхрийн махны котлет, лууван, ногоон вандуй, улаан лооль, чинжүү, төмс, ногоог олж болно.
Испани хоолыг олон тооны анхилуун үнэртэй ургамал ашиглан бэлтгэдэг тул халуун ногоотой амтаараа ялгагдана. Соус хийхэд нарс зүү, сармис, бүйлс, сонгино, шар гүргэм, газрын улаан чинжүү зэргийг ашигладаг. Тус улсын төвийн бүсийн оршин суугчид ихэвчлэн хурга, будаа иддэг. Газар дундын тэнгисийн эрэг дээр загас, будаа, гахайн мах, тугалын мах тэргүүлэх ач холбогдол өгдөг. Испанийн хойд хэсэгт төмс, шош, үхрийн мах түгээмэл байдаг. Хүнсний ногооны хувьд хоолны мэргэжилтнүүд Болгарын чинжүү, улаан лооль, янз бүрийн байцаа, хаш, цуккини, селөдерей, шош, шош, вандуй хэрэглэдэг. Испаничууд даршилсан ногоо дуртай: өргөст хэмх, улаан лооль, хулуу, чинжүү. Сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн нь Испанийн хоолны чухал хэсэг юм. Төрөл бүрийн бяслаг өргөн тархсан байдаг.
Испанийн хүснэгтийн сонирхолтой шинж чанарууд
Өдөр нь сүү эсвэл кофе, бялуу, торт эсвэл бин агуулсан шоколаднаас бүрдсэн хөнгөн өглөөний цайгаар эхэлдэг. Шөл, зууш нь үдийн хоолны үеэр, үдшийн 14-15 цагийн хооронд, сиеста болох үед үйлчилдэг. Энэ үед хүнсний ногоо, загас эсвэл өндөгний чимэглэл бүхий таваг ширээн дээр гарч ирнэ. Сиеста 2-3 цаг орчим үргэлжилдэг. Нэгдүгээрт, аперитив хэрэглэдэг - панконто улаан лооль эсвэл улаан лооль, сармистай шарсан талх. Чидун жимсний тосоор хийсэн соусыг мөн үйлчилдэг. Оройн хоол оройн 10 цагийн орчим болдог. Хоолны гол найрлага нь улаан лооль, сармис, оливийн тос юм. Тэдгээрийг бараг бүх аяганд оруулдаг бөгөөд заримдаа тусад нь хэрэглэдэг. Тапас бол Испанид алдартай зууш юм. Энэ нэр томъёо нь загас эсвэл махны мах, бяцхан сэндвич, анчоус гэсэн утгатай. Тапас хийсний дараа салат ширээн дээр гарч ирдэг: наймалж, төмс, рукула эсвэл хиам.
