Андорраны хоолыг олон зууны турш гоймон, мах, далайн хоол, бяслаг идэх дуртай Каталан, Францын хоолны урлагийн шилдэг жороор дүүргэж ирсэн.
Андоррагийн үндэсний хоол
Газарзүйн байршил нь орон нутгийн хоолонд ул мөр үлдээсэн болно - агнуурын хоол, голын форель (чинжүү, сармисаар бэлтгэсэн), мөөг энд түгээмэл байдаг. Андоррагийн үдийн хоолны үеэр хүмүүс ногооны сагамхай шөл эсвэл далайн хоол, загасны хамт будааны шөлийг амтлахыг илүүд үздэг. Амралтаараа та шарсан мах ("la parillida") эсвэл далайн хоол ("mariscada") заавал туршиж үзэх хэрэгтэй; алим эсвэл шош бүхий шарсан нугас; махан шөл ("escudella"); загасны шөл ("порусалда"). Амттаны хувьд Андорра хотод мөөгөнцөргүй зуурмаг, шумуулны амтат дарсанд үндэслэсэн амтат дарс, масегада чанасан тоор идэхийг зөвлөж байна.
Андорраны хоолны алдартай хоол:
- "Кунилло" (халуун ногоо, улаан лоолийн соусаар чанасан туулай);
- "Тринсат" (шарсан гахайн мах хэлбэртэй хоол - энэ нь ихэвчлэн байцаа эсвэл төмсний нэмэлт хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд жишээлбэл, өглөөний цайнд өндөг бэлтгэдэг);
- Escalivada (хаш, амтат чинжүү, улаан лооль хэлбэрээр шарсан ногоо);
- "Тури" (сармистай бяслаг хэлбэртэй, шавар саванд хийж гал дээр буцалгахаар таваг);
- "Креп" (янз бүрийн чигжээс бүхий нимгэн бин хэлбэртэй хоол).
Үндэсний хоолыг хаанаас амтлах вэ?
Андорра -Борда хотын оршин суугчид, зочдод үйлчилдэг: эдгээр нь үндэсний жижиг ресторан бөгөөд та тав тухтай уур амьсгалд гар хийцийн хоолыг амтлах боломжтой (хоолыг янз бүрийн амтлагч, амтлагч нэмж хуучин жороор бэлтгэдэг). Андорра дахь олон рестораны хувьд цэсийг зөвхөн уламжлалт махан хоол, бутифаррагийн хиамаар баяжуулахаас гадна "масегада" гэх мэт амттай амттангаар баяжуулах нь түгээмэл байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Та "Ла Борда Пайрал 1630" киноны Андорра ла Велла дахь өлсгөлөнгөө хангаж чадна (байгууллага нь зочдод боломжийн үнээр Андорраны аяга таваг өгдөг бөгөөд үүнийг зуны дэнжийн ширээн дээр сууж зооглох боломжтой. дарс, шампанскийн төрөл), мөн Encamp -д - "Борда дель Тремат" -д (энд ясны дээр Андорран ямааны бяслаг, шарсан хургыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна).
Андорра дахь хоол хийх ангиуд
Хүссэн хүмүүст зориулж гастрономийн аялал зохион байгуулдаг: Ордино хотод, тухайлбал жижиг тосгонд зэрлэг гахайн махаар хийсэн гар хийцийн хоол, ил гал дээр эсвэл шавар саванд хийж, нутгийн халва идэхийг санал болгоно. (та нутгийн бүх хоолыг бэлтгэхэд идэвхтэй оролцох боломжтой бөгөөд оролцох ёстой), мөн Эскалдес хотод Андорраны хоолноос гадна Испани, Францын дарсыг амтлахын тулд ресторануудаар явж болно.
Андорра руу хийх аялалыг өвлийн хоолны өдрүүд (1 -р сар, Ла Массана), Гастрономийн наадам (9 -р сар, Ордино), Уламжлалт Эскуделла шөлний баяр (1 -р сар), Гастрономийн өдрүүд (9 -р сар, Ла Массана) -тай давхцуулж болно.), Андорра Таула гастрономийн наадам (тэр хавар, зуны улиралд зочид Андорраны улирлын чанартай хоолыг туршиж үзэх боломжтой болсон).
