Словени бол Балканы хойгт байрладаг Төв Европын улс юм. Альпийн нуруу нь хойд зүгээс үлээж буй хүйтэн салхинаас хамгаалдаг, Адриатын тэнгисийн давалгаа нь тус улсын уур амьсгалд нөлөөлдөг тул ийм зөөлөн өвөл, зуны маш дулаахан өдрүүд байдаг.
Гурвалсан гүүр, Робб усан оргилуурын ойролцоо очиж, Любляна цайз, Словенийн нийслэл хотын амьтны хүрээлэнд зочилсон аялагч тод сэтгэгдлээр ханах болно … гэхдээ тэр "өтийг алахыг" хүсэх болно. нарийн зууштай байх. Блед нуур, Оточек цайз, Кранж, Целже гэх мэт олон сонирхолтой газрууд байсаар байна … Тиймээс хөшөө дурсгал, музейгээр аялахаасаа өмнө юу хийх вэ гэсэн энгийн асуултын хариултыг хайж олох нь дээр биш гэж үү? Словени улсад туршиж үзэх үү?
Словени дахь хоол хүнс
Словенийн хоолонд Австри, Герман, Итали, Унгар, Славян хоолны нөлөө үзүүлсэн. Эдгээр хоолны уламжлал бүр Словенид хэд хэдэн жор санал болгодог.
Германы хоол нь шарсан хиам, алимаар дүүргэсэн нарийн боов, даршилсан байцаа, шницель зэрэг хоолоор Словенийн хоолыг баяжуулжээ. Эрт дээр үед Словенийн оршин суугчид Австричуудаас струдел, омлет, төрөл бүрийн бялуу хийх жорыг сурч байжээ. Славян хоолны цуурай бол шөл, мөөгний хоол, Сагаган будаа, зарим төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Унгарын хоолноос хэд хэдэн шөл, тахианы шөл, үхрийн махны шөл, бограч гуляш зээлсэн байв. Нартай Италийн хоолны урлаг нь Словенийн оршин суугчдад хатуу хонины бяслаг, нуруу (үнэндээ итали рисотто), гнокчи, жирроф (равиолийн нэг хувилбар) бэлэглэжээ. Загас, ургамлыг өнөөдөр Словенийн хоолонд өргөн хэрэглэдэг болсон нь Италийн хоолны нөлөөний үр дагавар юм.
Словенийн уламжлалт хоолыг эхлүүлдэг хэд хэдэн эхний курс байдаг. Энэ нь урт гоймонтой уха эсвэл үхрийн махны шөл, хиам эсвэл мөөгтэй шөл байж болох бөгөөд нутгийн иргэд цагаан цуу, хүнсний ногооны хамт гахайн махтай шөл идэх дуртай байдаг. Хоёрдахь хичээлийн тухайд олон янзын өөрчлөлт хийх боломжтой. Словенийн амттангаар ихэвчлэн зөгийн бал цагаан гаатай, струкли, потика эсвэл бусад төрлийн амттангаар үйлчилдэг.
Словени улсад үйлдвэрлэсэн улаан, цагаан дарс өндөр чанартай. Энд бас олон тооны согтууруулах ундаа үйлдвэрлэдэг.
Словенийн шилдэг 10 хоол
Кранжска хиам
Кранжска хиам
Словени улсад энэ хоол албан ёсоор "үндэсний ач холбогдолтой бүтээл" хэмээх хүндтэй цолыг хүртжээ. XX зууны 30 -аад онд хиам нь олон улсын хүнсний үзэсгэлэнгээс алтан медаль хүртжээ. Энэхүү бүтээгдэхүүний баярыг Словени, АНУ -д жил бүр зохион байгуулдаг. Хиамны жорыг Словенийн засгийн газар хатуу зохицуулдаг. Энэхүү хоолонд гахайн мах, гахайн мах, сармис, далайн давс болон бусад хэд хэдэн орц орно. Кранжска хиам - хагас тамхи татдаг. Энэ нь ихэвчлэн даршилсан байцаа эсвэл чанасан байцаагаар үйлчилдэг бөгөөд даршилсан манжин нь бас хачир болно. Зарим хүмүүс гич эсвэл тунхууны хамт кранж хиам идэх дуртай байдаг.
Гобова Жуха
Гобова Жуха
Мөөгний шөл - ихэвчлэн порчини мөөгөөр хийдэг. Энэхүү хоолны хэд хэдэн хувилбар байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхдээ бусад төрлийн мөөг ашигладаг. Шөлийн бусад найрлага нь төмс, сонгино, лууван, цөцгий юм. Зарим тансаг хоолонд цагаан дарс нэмдэг бөгөөд энэ нь хоолонд халуун ногоотой амт нэмдэг. Ихэнхдээ мөөгний шөлийг талхаар хийсэн тавагаар үйлчилдэг.
Иота
Шошны шөл - даршилсан байцаа (үүнийг манжингаар сольж болно), төмс, гахайн мах, гурил, халуун ногоо нэмнэ. Тус улсын далайн эргийн бүс нутгуудад шөлний найрлага нь чихэрлэг амтлагч, лууван байдаг бөгөөд энэхүү хоолны тусгай хувилбар нь хамгийн амттай гэж тооцогддог.
Иотагийн түүх маш энгийн: энэхүү сайхан хоолыг нэг удаа Словен тариачид зохион бүтээсэн боловч дараа нь тус улсын бүх оршин суугчид, дараа нь Словенийн зочдод дурлажээ. Өнөөдөр энэ бол Словенийн хоолны хамгийн алдартай хоолны нэг юм.
Прата
Гахайн хөл нь тахианы өндөг, халуун ногоо, талхтай холилдоно. Махыг гахайн махны гэдсэнд цөцгий эсвэл тос нэмж жигнэнэ. Таваг халуун хэлбэрээр үйлчилдэг.
Пршут
Пршут
Энэ бол гахайн махны хиам юм. "Пршут" гэдэг үгээр Словенийн оршин суугчид утсан болон хатаасан гахайн махыг хоёуланг нь ойлгодог боловч давсаар үрэх ёстой. Одоо жинхэнэ прокюттог зөвхөн Словени улсад л амтлах боломжтой, учир нь түүнийг үйлдвэрлэх бүх эрх нь нутгийн иргэдэд хамааралтай бөгөөд хуулиар хамгаалагдсан байдаг.
Гнокчи
Төмсний бууз, ялангуяа Словенийн далайн эрэгт алдартай. Төмс, өндөг, гурил, давс, задийн самар - үүнийг л гнокки хийдэг. Заримдаа энэ хоолыг бэлтгэхэд хулуу хэрэглэдэг. Банш нь хачир эсвэл үндсэн хоол байж болно. Заримдаа тэдгээрийг махны соустай хольж эсвэл шөлөөр үйлчилдэг.
Чомпе
Төмс, зуслангийн бяслаг - Энэхүү ер бусын амттай хослолыг Словени төдийгүй гадаадад маш ихээр хэрэглэдэг бүх шүтэн бишрэгчид дуртай байдаг. Жил бүрийн зун тус улсад chompa an scuta -д зориулсан наадам болдог. Энэ үед Словенийн Бовек хот нь энэхүү гайхалтай гастрономийн наадам болох ер бусын хоолонд дурлагчдын сонирхлыг татах төв болжээ.
Струкли
Струкли
Банш шиг хоол, гэхдээ энэ нь орос банштай ямар ч холбоогүй юм. Энэ хоолыг дүүргэх нь бараг бүх зүйл байж болно: мах; алим; бяслаг; самар; хүнсний ногоо; жимс; зуслангийн бяслаг. Энэ хоолыг бэлтгэх дал орчим жор байдаг боловч үндэс нь үргэлж мөөгөнцрийн төмсний зуурмаг бөгөөд үүнд Сагаган гурил нэмдэг.
Гибаница
Давхар бялуу, Словенийн хамгийн алдартай амттануудын нэг. Тус улсын ганц ч баярын ширээ үүнгүйгээр хийх боломжгүй юм. Ихэнх тохиолдолд гибаница нь есөн давхаргаас бүрдэнэ. Дүүргэлт нь алим, зуслангийн бяслаг, намуу, самар, ваниль, үзэм байж болно.
Потика
Потика
Жуулчин хүн бүрийн туршиж үзэх ёстой бас нэг алдартай амттан. Энэ бол намуу, зөгийн балтай самрын ороомог юм. Энэ нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Энэхүү амттанг амссан Словени улсын зочид нутгийн иргэдээс түүний жорыг илчлэхийг олон удаа хүсчээ. Зочломтгой эзэд потица хийх бүх нууцыг дуртайяа хуваалцдаг тул энэхүү хоол аажмаар бараг бүх дэлхий даяар тархжээ.
