Амралтаараа явахдаа Узбекистаны хоолыг ихэвчлэн илчлэг, өөх тосоор хийсэн хоолоор төлөөлдөг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Узбекистан дахь хоол хүнс
Узбекийн хоол нь хурга, үхрийн мах, адууны мах, тэмээ, шувууны махаар хийсэн махан хоолонд дурлагчдыг баярлуулах болно.
Узбекийн уламжлалт пилафыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Тус улсын өөр өөр бүс нутагт янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн тул та Фергана, Самарканд, Бухара болон бусад төрлийн пилафтай танилцах боломжтой болно. Үүнээс гадна улирал, пилафын зорилгоос хамааран баярын, зун, өвөл, хаврын пилафыг туршиж үзэх боломжтой. Пилаф нь олон төрлийн сортоос үл хамааран тэдгээрийг үндсэн бүтээгдэхүүн, зарим амтлагчаар нэгтгэдэг - пилафын үндэс нь будаа, мах, лууван, cumin, barberry юм.
Узбекистанд та манти, нарын зэрэг зуурсан гурил, махан хоолыг туршиж үзэх хэрэгтэй.
Тус улс хүнсний ногоо, жимс жимсгэний өргөн сонголттой тул та махнаас цагаан хоол, хоолны дэглэм хүртэл янз бүрийн салатыг амтлах боломжтой.
Хүчтэй шөлөнд чанасан халуун шөл (шурпа) нь Узбекистанд төдийлөн түгээмэл байдаггүй. Дүрмээр бол Узбекийн шөл нь халуун ногоотой, өтгөн, маш олон ногоо, ургамал агуулдаг, жишээлбэл, мошубиринч шөл (хурга, будаа, улаан лооль, шош, улаан лоольоор хийсэн), намаг (буурцагны шөл) зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. исгэлэн сүү, будаа, төмс, ургамлаар), холоп (исгэлэн сүү, өргөст хэмх, улаан лууван, ургамалд үндэслэсэн хүйтэн шөлний төрөл).
Узбекистанд хаана хооллох вэ? Таны үйлчилгээнд:
- кафе, ресторан, цэснээс та зөвхөн Узбекийн хоолны хоол олж болно;
- кафе, ресторанууд зочдодоо олон улсын хоолны амтыг санал болгодог;
- гудамжны кафе, цайны газар, та шарсан мах, пилаф, зарим төрлийн шөл идэж болно (дүрмээр бол тэд галт тэрэгний буудал, захын ойролцоо байрладаг).
Узбекистан дахь ундаа
Узбекийн алдартай ундаа бол цай, айран, рашаан юм.
Согтууруулах ундааны хувьд архи, пиво, дарс, шампан дарс Узбекистанд өргөн тархсан байдаг.
Узбекстанд хийсэн гастрономийн аялал
Самарканд хотыг гастрономийн аялалын үеэр та Сиаб захаар зочлох боломжтой бөгөөд тэндээс Самаркандтай алдартай жигнэмэг (17 төрөл байдаг) амсах боломжтой болно. Үдийн хоолны үеэр таныг орон нутгийн цайны газарт урьж, шарва шөл амталж, оройн хоолыг үзэсгэлэнт "Каримбек" ресторанд хийж, шарсан мах идэхийг урьж байна.
Бухарад танд "Долон" үндэсний байшинд хооллохыг санал болгоно - энд та Бухара сомса, бедан шурваг туршиж үзээрэй. Өдрийн хоолны дараа таныг "Торгоны замын амтлагч" цайны газарт урьж, Бухарийн уламжлалт чихэртэй халуун ногоотой цай амтлах болно.
Узбекистаны хоол бол төгсгөлгүй олон төрлийн жинхэнэ амттан юм: энд ирснийхээ дараа та үүнийг өөрийн туршлага дээрээ итгэж болно!
