Гүржийн хоол нь Гүржийн хоолны онцлог шинж чанар нь сүмс, бяслаг, халуун ногоо, амтлагчийн элбэг дэлбэг байдал юм.
Жоржиа муж дахь хоол хүнс
Гүржийн хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах (гахайн мах, хурга, үхрийн мах, шувууны аж ахуй), загас, ургамал, халуун ногоо (таана, гаа, таррагон, яншуй, лаврын, килантро, сармис, гүргэм, шанцай), соус (жимс, жимс, самар).
Жоржиа мужид ирэхэд та тус тусад нь таваг болгон талхаар идэж, бусад хоолонд нэмэлт болгон янз бүрийн соусыг туршиж үзэх боломжтой (жишээлбэл, сациви, гаро, сатсебели, ткемали, барбер эсвэл самрын соустай хамт шарсан тахианы амтыг амтлах боломжтой.).
Жоржиа мужид шүүслэг чанар, амт чанараараа дэлхийн бусад махан хоолтой дүйцэхүйц махан хоолыг амтлах онцгой боломж танд бий болно. Энэ хоолыг "нулимсан бух" гэж нэрлэдэг - тугалыг бухны бүхэлд нь, хургыг тугалд, цацагт хяруулыг хурган дээр, галууыг цацагт хяруулд, нугасыг галуу, тахиа нугасанд тавьдаг (янз бүрийн амьтдын махны хоорондох хооронд халуун ногоотой ургамал тавьдаг). Үнэн бол ийм хоолыг амтлахын тулд танд онцгой үйл явдал хэрэгтэй болно.
Өдөр тутмын хоолны хувьд та kebab, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (сармисны соустай тахиа) болон бусад хоолыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй.
Хэрэв та цагаан хоолыг баримталдаг бол та badrizhani (самрын соустай хийсэн шарсан хашны зүсмэлүүд), lobiani (буурцагны зуурмаг дээр хийсэн нарийн боов), mkhali (нэг ногоонд үндэслэсэн салат, анар жимсний шүүс, ногоон, сонгино, сармис, самар, халуун ногоо).
Гүржид хаана хооллох вэ? Таны үйлчилгээнд:
- зоогийн газар;
- кафе, гудамжны хоол (энд та бүх төрлийн бялууг туршиж үзэх боломжтой);
- ludis bari (эдгээр шар айрагны цэс нь рестораныхтай төстэй);
- хинкали (хинкалигаас гадна та Гүржийн хоолны бусад хоолыг эндээс амтлах боломжтой).
Жоржиа муж дахь ундаа
Жоржиа мужид алдартай ундаа бол кофе, дарс юм. Жоржиа дарсаараа алдартай тул хуурай дарсыг хайрлагчид "Гуржаани", "Цинандали", "Телиани", "Кварели", "Мукузани", хагас хуурай, хагас чихэрлэг "Тетра", Баракони "," Чхавери "," Киндзмараули ", амттан -" Хизви "," Саамо "," Салхино ", бэхжүүлсэн -" Аначи "," Карданахи ".
Жоржиа мужид хийсэн гастрономийн аялал
Хеви уулархаг бүсэд гастрономийн аялал хийхээр орон нутгийн ресторануудад лобио, хинкали, эрдэнэ шишийн бялуугаар үйлчлэх болно, Кахетид та Гүржийн гэр бүлийн байшинд үлдэх боломжтой бөгөөд тэнд Гүржийг жигнэх тухай лекц унших болно. талх, черхела, шарсан мах. Нэмж дурдахад, та гэр бүлийн дарсны зооринд зочлохыг урьж, Гүржийн дарс хэрхэн бэлтгэгдсэн талаар танд хэлэх бөгөөд гар хийцийн дарсыг амтлах боломжийг танд олгоно.
Жоржиа мужийн өөр өөр бүс нутгаар аялахдаа та нутгийн иргэдтэй уулзах болно, тэд Гүржийн уламжлалт хоолыг бэлтгэх үйл явцыг танд баяртайгаар заах болно.
